信陽(yáng)毛尖是不是綠茶(信陽(yáng)毛尖屬于什么茶？)

信陽(yáng)毛尖是不是綠茶

信陽(yáng)毛尖是綠茶，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，主產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市五云兩潭一寺一寨地區(qū)，其制作工藝為采摘、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、揀剔等工序，制成的成品茶具有細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨(dú)特風(fēng)格。

關(guān)于信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地：產(chǎn)區(qū)是五云（車(chē)云、集云、云霧、天云、連云五座山），兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。

信陽(yáng)毛尖茶的泡茶方法：

玻璃杯（250~300ml），電水壺，信陽(yáng)毛尖茶5g。

1、溫壺：沸水涼溫至80~85℃，溫壺。

2、賞茶：信陽(yáng)毛尖茶形細(xì)圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽(yáng)毛尖前，可以先細(xì)細(xì)觀(guān)賞其獨(dú)特的品質(zhì)特征。

3、注水：沖泡信陽(yáng)毛尖，一般采用中投法來(lái)沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開(kāi)水，然后再置茶。每杯置茶量在5克左右。

沖泡：

沖泡信陽(yáng)毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時(shí)候，需高提水壺，讓開(kāi)水自高點(diǎn)下注，可沿著玻璃杯壁 注水，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來(lái)。

品茶：品飲信陽(yáng)毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無(wú)窮。

信陽(yáng)毛尖的歷史與榮譽(yù)：

相傳在乾隆年間有一位叫做程悌的拔貢。曾經(jīng)經(jīng)過(guò)信陽(yáng)毛尖最初的生產(chǎn)地時(shí)候留下了一首詩(shī)。此詩(shī)句大概講述了周?chē)h(huán)境，幽美寧?kù)o自然。此地云霧彌漫，絲絲的霧氣水珠不斷的滋潤(rùn)著。以至于此地時(shí)生產(chǎn)出的信陽(yáng)毛尖茶肥壯而又柔嫩。

在清朝年間時(shí)候，信陽(yáng)毛尖茶就已經(jīng)是我國(guó)最著名的茶葉之一。在一九一五年時(shí)候獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的金獎(jiǎng)。一九八二年到八六年時(shí)候被評(píng)委部級(jí)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品。至此榮獲全國(guó)名茶的稱(chēng)號(hào)。在一九九一年時(shí)候在杭州國(guó)家茶葉文化節(jié)上，獲得中國(guó)茶文化名茶的號(hào)稱(chēng)。

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。

信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

信陽(yáng)毛尖屬于什么茶？

信陽(yáng)毛尖屬于綠茶。

信陽(yáng)毛尖根據(jù)其加工方式屬于綠茶類(lèi)，產(chǎn)于河南信陽(yáng)，屬于歷史名茶，具有“細(xì)圓、光、直、多白毫”的特征，信陽(yáng)的地理環(huán)境造就了信陽(yáng)毛尖優(yōu)良的品質(zhì)。

信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

選購(gòu)技巧

1、觀(guān)形

首先要看一下信陽(yáng)毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽(yáng)毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽(yáng)毛尖的含水量非常嚴(yán)格，不能過(guò)高也不能太低，最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅聞茶香

嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類(lèi)的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3、品嘗茶味

干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。

毛尖是不是綠茶

很多朋友都想知道毛尖屬于什么茶？下面就一起來(lái)了解一下吧~

通常情況下毛尖是屬于綠茶，通常是用芽頭或鮮嫩芽葉制作成細(xì)圓、緊直的茶品。

毛尖茶外觀(guān)細(xì)長(zhǎng)、圓、緊、直，色澤翠綠，偏白，泡水時(shí)的湯色嫩綠明亮，鮮濃，口感鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整；雖然毛尖常指的是綠茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、溈山毛尖等一些茶品都是黃茶，所以只要記住毛尖是一類(lèi)茶的統(tǒng)稱(chēng)，大多數(shù)情況下都說(shuō)的是綠茶。

毛尖茶通常有：信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、黃山毛尖等等，毛尖茶主要產(chǎn)于安徽黃山、河南信陽(yáng)等地，擁有茶色綠、茶湯綠、葉底綠的三綠特征。

信陽(yáng)毛尖屬于什么茶 信陽(yáng)毛尖是綠茶還是什么茶

中國(guó)茶葉生產(chǎn)早在三千多年前的周朝之前就開(kāi)始了，它的品種豐富多樣，栽種范圍廣泛，其中信陽(yáng)產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)上乘，曾被列為貢品，并且以信陽(yáng)毛尖最為出名，信陽(yáng)毛尖又名豫毛峰，是河南省著名特產(chǎn)之一，那么信陽(yáng)毛尖屬于什么茶呢?下面由我為大家介紹一下吧。

信陽(yáng)毛尖屬于什么茶

信陽(yáng)毛尖是綠茶，屬于十大名茶之一，具有細(xì)、圓、直、光滑的特點(diǎn)，其湯色為黃綠色，滋味濃厚回甘，具有提神的功效，而且信陽(yáng)毛尖有著綠茶之王的美譽(yù)，是品質(zhì)上乘的綠茶品種。

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地介紹

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地較廣，主要分布在譚家河、卡房、長(zhǎng)竹園、蘇仙石、吳家店、浉河港、張廣廟等地，其中浉河區(qū)的車(chē)云山、集云山、天云山、連云山、云霧山是信陽(yáng)毛尖的主產(chǎn)地。

信陽(yáng)毛尖主要品種 1、春茶

春茶是指當(dāng)年5月份采制的信陽(yáng)毛尖，此時(shí)新梢芽葉長(zhǎng)勢(shì)肥壯，毫毛較多，葉片內(nèi)含有豐富的有效物質(zhì)，將其分為明前茶、雨前茶和春尾茶，其中明前茶是信陽(yáng)毛尖中級(jí)別最高的茶。

2、夏茶

夏茶是指每年的6-7月份采制的茶葉，茶樹(shù)會(huì)隨著溫度的升高而逐漸生長(zhǎng)，此時(shí)葉片內(nèi)的可溶物減少，咖啡堿、花青素、茶多酚等苦澀味物質(zhì)增加，因此它的味道不如春茶，但夏茶的價(jià)實(shí)惠且耐泡。

3、秋茶

秋茶指的是當(dāng)年8月份以后采摘制得的茶葉，也叫作白露茶，此時(shí)采摘制得的茶葉香味和滋味都比較平淡，而且它不僅不耐泡，味道也不像春茶甜美、夏茶苦澀，而是有一種獨(dú)特甘醇的清香味。

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