武夷大紅袍屬于什么茶類

武夷大紅袍屬于什么茶類

武夷大紅袍屬于烏龍茶類，主產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)，大紅袍其茶性平和，采用半發(fā)酵工藝制成，具體的制作工藝為萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、干燥等工序，制成的大紅袍干茶獨(dú)具巖骨花香的核心特色。

大紅袍是烏龍茶的一種，而且是烏龍茶中的精品，這種茶葉主要出產(chǎn)在中國福建的武夷山，它也叫武夷山巖茶。據(jù)說這種茶葉的茶樹生長在巖層土壤中之中，那里氣候獨(dú)特，茶葉質(zhì)量特別好，而且滋味甘醇。質(zhì)量好的大紅袍既有綠茶的清香也有紅茶的甘醇，且獨(dú)具一格。

大紅袍的品鑒要從幾個(gè)方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)。

1、香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

2、滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。

3、外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。

另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備無明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）。

什么樣的茶才能叫大紅袍：

根據(jù)國家頒布的武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的定義，武夷巖茶是指在武夷山獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種，進(jìn)行無性繁殖和栽培，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻(巖骨花香)品種特征的烏龍茶。

大紅袍，享有武夷巖茶茶王的盛譽(yù)，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。其實(shí)它既是一個(gè)茶葉產(chǎn)品名，又是茶樹品種名。

大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于青茶（烏龍茶），從發(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

在保存拆封過的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：

1、利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會潮濕或氧化。

2、利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。

3、利用冰箱貯存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。

大紅袍屬于哪類茶

　　1、大紅袍是烏龍茶類中的一種，生長于武夷山脈，茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)，賦予大紅袍一種堅(jiān)韌、醇厚的品質(zhì)，所以，大紅袍是武夷巖茶珍貴茶品之一；

　　2、大紅袍與鐵觀音一樣，都是半發(fā)酵的茶，取開了三葉到四葉比較成熟的葉片，經(jīng)過萎凋、做青、揉捻、干燥等工序制作而成；

　　3、制作好的毛茶經(jīng)過撿剔、篩分，還要經(jīng)過兩到三次的炭焙，最后形成武夷巖茶大紅袍，所以說，大紅袍的制作工藝是相當(dāng)復(fù)雜的；

　　4、大紅袍”得名于一個(gè)非常感人的故事，傳說在明朝年間有一個(gè)趕考舉人路過武夷時(shí)，突然腹痛難忍，天心巖天心寺的僧人，用寺旁的巖石上生長的茶泡給他喝后，病就不治而愈了，而這位舉人后來考取了狀元，為了答謝僧人，狀元特意去天心寺拜，并且把自己的狀元袍披在那株救了他命的茶樹上，所以，這種茶葉就被后人命名為“大紅袍”。

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