廣德黃金芽屬于綠茶,不經(jīng)發(fā)酵,茶性偏寒,主產(chǎn)于安徽省廣德市,其制作工藝為殺青、揉捻、干燥等,制成的干茶色、形、味俱佳,茶葉嫩鵝純黃,外形條直顯芽,湯色亮黃清澈,味道鮮爽回甘。
廣德黃金芽是珍稀黃化茶樹種質(zhì)資源品種,是國內(nèi)目前培育成的唯一黃色變異茶種。因其一年四季均為黃色,具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃的特點,且滋味鮮爽而得名。
黃金芽自上世紀(jì)九十年代被發(fā)現(xiàn)以來,經(jīng)過十余年的選育推廣,目前已開始被市場廣泛認可。近幾年來廣受茶客好評,并口口相傳的上品好茶,當(dāng)屬廣德黃金芽。
有權(quán)威機構(gòu)檢測,普通茶氨基酸含量為3~4%,而白茶氨基酸含量為5~7%,而黃金芽氨基酸含量則高達9%。由此可見,黃金芽的營養(yǎng)價值遠超其他茶類,故而備受茶人喜愛,成為了當(dāng)之無愧的茶中新貴。
據(jù)了解,廣德市依托優(yōu)越的地理區(qū)位和良好的生態(tài)環(huán)境,堅持走良種引領(lǐng)、生態(tài)發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展道路,大力推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,持續(xù)做大做強“中國黃金芽第一縣”金字招牌。
截至目前,廣德黃金芽面積已達3.5萬余畝,年產(chǎn)值10億多元,種植面積、銷售產(chǎn)值均居全國前列。
早在2018年,廣德黃金芽就獲評為國家地理標(biāo)志商標(biāo)。2017年以來,廣德黃金芽參評“中茶杯”,多次榮獲一等獎。2018年,廣德黃金芽成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
2019年,廣德被確定為安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)“黃金芽特色產(chǎn)業(yè)+金融+科技”發(fā)展試點縣。
黃金芽的科名是山茶科,屬名是山茶屬,黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種,因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業(yè)界譽為“茶中大熊貓”
因黃金芽一年四季均為黃色,干茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。農(nóng)業(yè)科研部門成功培育出了“黃金芽”這一新品種,它是珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種,是國內(nèi)培育成的惟一黃色變異茶種。
黃金芽一年三季均可采制,而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶,可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。
擴展資料: 茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。
發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。
葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。
黃金芽屬于綠茶。
黃金芽是珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種,是國內(nèi)培育成的黃色變異茶種。黃金芽一年四季均為黃色,干茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。喝茶在中國有著幾千年的歷史,市場上的茶葉也是琳瑯滿目,而黃金芽就是茶中的貴族。
平時我們對鐵觀音,普洱茶了解的比較多,黃金芽相對要少些,甚至都不知道黃金芽屬于什么茶,黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種,因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業(yè)界譽為“茶中大熊貓”,黃金芽現(xiàn)已被列入國家科技支撐項目。
具體介紹
該茶種已經(jīng)引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃。據(jù)了解,根據(jù)測定,黃金芽氨基酸含量高達9%,而白茶的氨基酸含量為5~7%,普通茶的氨基酸含量為3~4%。黃金芽性狀穩(wěn)定,葉片呈金黃色,而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉(zhuǎn)綠,性狀不穩(wěn)定。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍表示,一般來說,由于夏季光照強烈,茶葉當(dāng)中茶多酚含量較多,而氨基酸卻很少,因此一般茶很難賣出好價錢,茶農(nóng)一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制,而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶,可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。
黃金芽是綠茶。
黃金芽屬名是山茶屬,是光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種,經(jīng)扦插繁育而成。因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業(yè)界譽為茶中大熊貓。 黃金芽屬于灌木型、植株半開張、小葉種、樹勢中等,開花量大而結(jié)實少。
黃金芽春、夏、秋等三季新梢呈金黃色,黃色程度會隨光照強弱而變化,光照減弱(遮蔭或樹冠下部葉片)后轉(zhuǎn)綠色,全光照葉片四季呈金黃色澤。黃金芽因為一年四季均為黃色,干茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。
廣德黃金芽相關(guān)介紹:
廣德市位于黃山和天目山余脈交匯處,地貌格局比較復(fù)雜。茶區(qū)廣泛分布在全域范圍內(nèi),主要分布在低山丘陵地區(qū),山盈水繞,重巖疊翠,溪流瀠洄,茶園錯落其間,土壤以黃紅壤為主,結(jié)構(gòu)良好,自然肥源豐富,肥沃疏松,通透性較強,非常適宜茶樹生長。
廣德黃金芽朵形舒直、色澤嫩黃透綠、勻凈;湯色亮黃隱綠;香氣清甜帶花香;滋味鮮醇甘爽;葉底嫩勻成朵、金黃含綠。其獨特的品質(zhì)特征:三黃隱綠,香清味醇。2018年,廣德黃金芽獲評為國家地理標(biāo)志商標(biāo)。
金芽即綠茶,六種茶的分類依據(jù)是制作工藝,而金芽則是從新鮮芽葉中采摘,經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等工藝制成。,未經(jīng)發(fā)酵,所以屬于綠茶。金芽茶樹因其茶樹為黃色品種之一,茶鮮葉金黃色,數(shù)量稀少珍貴,故名金芽茶樹。
金色花蕾的由來:
金芽發(fā)芽比安吉白茶晚一周,葉片薄,芽短。上世紀(jì)90年代,浙江安吉縣茶場場長張在附近的一個茶場偶然發(fā)現(xiàn)了金芽茶。經(jīng)過近十年的選育,是我國唯一的黃色變異茶樹新品種。
金芽已成為新品種,屬于稀有白化茶樹種質(zhì)資源。是目前國內(nèi)栽培的稀有黃變茶品種之一,可謂茶中貴族。白化茶,茶界奇葩之一,與安吉白茶一樣,是按照綠茶的加工工藝制作而成,被歸類為綠茶。金芽的特征:
雖然很多人因為顏色黃而稱之為“黃茶”,或者安吉白茶因為名字白而稱之為“白茶”。
金芽一年四季黃,有“干茶鮮黃、湯鮮黃、葉底純黃”三黃現(xiàn)象,貴如黃金。
它不同于“白茶”,“黃茶”或著名的綠茶,因為它是白色的豐富。葉子是金黃色、淺黃色或淺黃色的。
嚴(yán)格來說,這種茶可以稱為“黃葉茶”。與白茶相比,這種茶在很多季節(jié)都呈現(xiàn)黃色泛白,持續(xù)時間長,甚至常年保持黃色。
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