黃金芽茶屬于不發(fā)酵的綠茶,其茶性偏寒,腸胃羸弱、體質(zhì)虛寒、便秘人群不能喝龍井茶,其次黃金芽茶富含大量氨基酸、咖啡堿等物質(zhì),重度失眠人群、神經(jīng)衰弱者禁忌飲用,其次禁忌飲用冷的茶水以及隔夜茶。
什么人不能喝黃金芽茶:
虛寒人群
黃金芽茶屬于綠茶,而且性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。肝臟病人忌喝,黃金芽茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過多影響損害肝功能,其次胃寒人群不宜喝。
便秘人群
適當(dāng)飲用黃金芽茶對消化、排便能起到非常好的效果。但過量飲用黃金芽濃茶反而會加重便秘的情況。這是因為茶葉中的元素與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合后成為不易消化的物質(zhì),影響腸動力的工作,致使大便脫水、干澀,加重便秘。
腸胃不好
黃金芽是不發(fā)酵茶,多酚類和酶類物質(zhì)豐富,涼性較強。新茶時間短,有些物質(zhì)尚未氧化,用以造成腸胃刺激,導(dǎo)致胃潰瘍等疾病,如果能等待一定時間的氧化作用,就能減少對腸胃的刺激。
那么安吉白茶為什么這么受歡迎
黃金芽茶的氨基酸含量在5%~10%,比一般綠茶的氨基酸含量更高。氨基酸高意味著茶湯鮮爽回味足,茶多酚低意味著茶湯苦澀度低。
安吉的地理位置和氣候等特定條件,為黃金芽茶芽葉返白和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境。
開春時分,在小氣候的影響下茶氨酸的分解受到抑制,使得茶氨酸含量得到最大限度的保留,讓黃金芽茶擁有了更高的氨基酸含量,與眾不同滋味更上一籌。
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