小種紅茶可以做奶茶嗎

小種紅茶可以做奶茶嗎

小種紅茶可以做奶茶，小種紅茶多半經(jīng)過(guò)煙熏制成，其茶味濃厚，香氣馥郁，適宜制作奶茶，調(diào)制時(shí)先將茶葉放入茶壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。

1、什么牛奶適合做奶茶

在家做奶茶，對(duì)于牛奶可以選擇脫脂牛奶，因?yàn)槊撝Ｄ碳饶苎a(bǔ)充保證營(yíng)養(yǎng)，又能控制脂肪的攝入，是絕佳的選擇呢。然后想要奶味濃郁的，可以選擇最常用的普通奶或者淡奶（無(wú)糖濃縮牛奶）。

2、用什么茶比較好

我們經(jīng)常喝到的奶茶有臺(tái)灣奶茶、阿薩姆奶茶，這些奶茶呢大多用的是紅茶。

所以喜歡高香的可以用祁門紅茶；喜歡甜醇口感的可以選正山小種紅茶；喜歡濃厚醇香的可以選擇滇紅紅茶；然后奶綠用的是綠茶；此外還有用烏龍茶、黑茶等。

3、茶、水、奶多少比例合適

在自制奶茶時(shí)，需要注意這兩個(gè)：干茶與水的比例，以及茶湯與牛奶的比例

由于牛奶會(huì)稀釋茶味，所以在制作奶茶時(shí)，投茶量要比平時(shí)喝茶的投茶量更大。推薦茶、水、奶的比例為5g：150ml：150ml，即茶5g，水150ml，奶150ml，當(dāng)然每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人口味的濃淡適當(dāng)調(diào)整比例。

做奶茶用什么茶葉

問(wèn)題一：做奶茶通常用什么茶奶茶也分種類，不知道東東想要的是哪一種~
中國(guó)北方的蒙古族、哈薩克族，柯?tīng)柨俗蔚染兄谱髂滩璧牧?xí)慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成，加鹽調(diào)理使味道偏咸；南方的港式奶茶，珍珠奶茶稱為“ *** 奶茶”，當(dāng)?shù)仫嬘媚滩璧牧?xí)慣加了酥油的奶茶起源于英國(guó)的下午茶，但制法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。
我現(xiàn)在經(jīng)常喝的奶茶是屬于英式的奶茶，也就是紅茶+鮮奶，紅茶用的是英國(guó)的皇家紅茶twinings，300年的老牌子了，牛奶就是普通超市裝的。我剛剛買的twinings，超市不太好買，所以只好選擇網(wǎng)上買，畢竟網(wǎng)上可以選擇的口味很多，價(jià)格也比超市便宜，買一盒還能送好多包。

問(wèn)題二：做奶茶里的茶葉要用什么茶葉奶茶的茶葉可用紅茶，有條件的話可以買錫蘭紅茶。個(gè)人覺(jué)得紅茶的茶味和花奶融合的比較好。所以推薦用紅茶。

問(wèn)題三：做港式奶茶你們都用什么茶葉？??？那英德紅茶改為英德九號(hào)茶碎,成本就便宜多了,而且茶味濃,我也是別人介紹這樣的做法,我之前也是用英紅九號(hào)做奶茶的,后來(lái)別人介紹用這個(gè),那人的旺旺號(hào)是綠色蘋果168,你試找找他

問(wèn)題四：泡制奶茶用什么茶葉最好？嗯綠茶最好了
不像別的茶有特殊的自身的味道
用綠茶泡出來(lái)的奶茶
礎(chǔ)道比較正
希望能幫到你

問(wèn)題五：什么樣的茶葉都可以用來(lái)做奶茶嗎綠茶做奶茶澀口，建議紅茶，或者烏龍茶。

問(wèn)題六：自制奶茶用什么茶葉好紅茶，花條小種，我媳婦老買一家的，有實(shí)體店，也可以郵寄，只要50元一斤。

問(wèn)題七：做奶茶用什么紅茶好 奶茶是用什么茶做的1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開(kāi)水少許，待茶葉舒展開(kāi)后濾去第一遍茶水不用。
2. 再?zèng)_入開(kāi)水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開(kāi)的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)幔谷氩杷?，攪勻?
6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。

問(wèn)題八：自己制作奶茶用什么茶？做奶茶其實(shí)對(duì)茶葉沒(méi)有局限，一般用紅茶做基底的最多，如：錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、滇紅等，綠茶也可以，比如說(shuō)是茉香綠茶，烏龍茶也可以，比如說(shuō)四季春、凍頂烏龍，嘩等，就看你喜歡什么口味了，適合自己的就是最好的，沒(méi)有什么規(guī)定或是要求??！還可以在做好的奶茶基礎(chǔ)上，調(diào)配濃縮果汁，做出各種口味的茶，比如說(shuō)藍(lán)莓、芒果、草莓啊等等的??！有什么問(wèn)題還可以提出哦，看我能幫你吧~~

問(wèn)題九：自己在家做奶茶要用什么樣的茶葉？傳統(tǒng)的奶茶是用紅茶與植物奶調(diào)配成的，在家調(diào)制奶茶時(shí)，你可以嘗試用各種茶葉去調(diào)配奶茶，調(diào)配出一款你最合口味的奶茶；如果當(dāng)?shù)爻杏兄参锬叹陀弥参锬?，這樣會(huì)滑口很多，如果超市沒(méi)有那么就用練奶也OK。

怎么煮奶茶

煮奶茶的方法如下：

主料：鮮奶600毫升、白糖適量。

輔料：正山小種紅茶葉1小撮。

步驟：

1、白糖放入無(wú)水的鍋里，中火加熱到成琥珀色。這個(gè)做法是讓奶茶有些許焦糖味道，一定看著火候。

2、白糖變色后馬上往鍋中倒入牛奶，茶葉也倒進(jìn)牛奶里。這個(gè)過(guò)程焦糖會(huì)立刻結(jié)塊，但會(huì)慢慢化開(kāi)，出現(xiàn)好看的奶茶色。

3、一開(kāi)始茶葉會(huì)漂浮在牛奶上，很快吸收水，就會(huì)浸入到牛奶中。

4、煮的時(shí)候，一定注意狀態(tài)，密密麻麻出現(xiàn)小氣泡，很快就會(huì)開(kāi)鍋，一定小火。

5、要想味道濃郁，這里的小竅門是用木棒（家里的搟面杖就行），一頭杵茶葉并逐步碾碎，為了是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來(lái)，喜歡茶味重，就多一些時(shí)間。

7、煮到奶茶顏色不再變，用漏網(wǎng)過(guò)濾，倒入杯中即可。這里附帶此法做冰奶茶的方法：將晾涼的奶茶倒入冰格放入冷凍室。凍成冰后放入現(xiàn)煮的奶茶中，讓二者融為一體。味道絲毫不減，是夏日里最佳的飲品哦！

做奶茶的方法步驟

用料  

正山小種紅茶葉    3 tbsp 可按照口味斟酌    

鮮牛奶    2 cup（此方大概做一人份奶茶）    

白砂糖    少許（我無(wú)比不能吃甜 這個(gè)比例1tsp已經(jīng)是極限 所以我一般都不放糖了）    

手煮奶茶的做法  

白糖放入無(wú)水的鍋里 中火加熱至成琥珀色

往鍋中倒入牛奶 并將茶葉倒進(jìn)牛奶中 
焦糖會(huì)突然結(jié)塊 但是慢慢會(huì)化開(kāi)

起初茶葉會(huì)浮在牛奶上 但是隨著它吸飽水 它自己會(huì)浸入到牛奶中

用木棒捻茶葉 就是用一頭杵茶葉并伴隨捻的動(dòng)作 目的是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來(lái) 如圖 用木棒上下碾壓 沒(méi)法上動(dòng)圖大家自行體會(huì)吧
如果喜歡奶味重 可以少煮些時(shí)間
如果喜歡茶味重 就多捻一些時(shí)間

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

煮至奶茶顏色不再變 
用漏勺隔住茶葉 
離火 倒入杯中

冰奶茶的做法：將晾涼的奶茶倒進(jìn)冰格放入冷凍室。凍成冰后放入現(xiàn)煮的奶茶中，讓二者融為一體。味道絲毫不減，更適合炎熱的夏日~

小貼士

1. 之前試過(guò)很多種奶茶的做法 沒(méi)有一個(gè)會(huì)有這種濃郁的味道
重點(diǎn)有二：1）一定要用正山小種。這是一種福建本土的茶葉，很多地方有賣，價(jià)格昂貴的金駿眉便是其中一種，但是做奶茶完全不用那么貴的茶葉，普通的正山小種就可以。
2）如果希望奶茶的味道可以融為一體并且極為濃郁 一定要勤快地用木棒捻茶葉，讓茶葉的味道完全散發(fā)出來(lái)。
親自制作后會(huì)發(fā)現(xiàn)最后的奶茶會(huì)有奶皮，不用多說(shuō)了，它就是新鮮的代名詞。 

2. 立頓紅茶或者其他任何袋裝茶葉都沒(méi)辦法做出這種新鮮正山小種熬出的味道，我試過(guò)很多次，用過(guò)各種方法，即使一小杯奶放兩三個(gè)茶包，味道也是一種分離感，一點(diǎn)都不濃郁。

熬奶茶步驟

自制奶茶的做法

手向我們需要準(zhǔn)備好材料才行，需要純牛奶1盒、冰塊適量、紅茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、開(kāi)水700ml。

首先我們要準(zhǔn)備好牛奶、紅茶包以及仙草粉。首先要把牛奶倒入到小鍋中，然后再在其中加入白糖。之后再放入紅茶包，選擇用中小火去煮奶茶，煮的同時(shí)是應(yīng)該經(jīng)常的晃動(dòng)紅茶包才行的。而且等到煮好冷卻之后，這時(shí)候就可以倒入到杯子中，放入到 冰箱中進(jìn)行冷藏了。

然后我們就可以取仙草粉放入小鍋中，同時(shí)我們是要加入150毫升清水的，等到攪拌至均勻沒(méi)有顆粒存在的時(shí)候。這時(shí)候我們?cè)僭谄渲芯従彽牡谷?00毫升的開(kāi)水，而且一定要邊加邊順著方向進(jìn)行攪拌才行。等到加好開(kāi)火再次煮開(kāi)的時(shí)候，就可以選擇關(guān)火了。

對(duì)于煮好的仙草凍，我們就要倒入到保鮮盒中，等到放涼了之后再次放入帶冰箱中進(jìn)行冷藏。對(duì)于冷藏好的仙草凍，我們可以選擇用小刀輕輕的把它切成小塊，之后再放入到杯中。然后我們?cè)龠x擇在其中倒入冰好的奶茶，加入少許冰塊就可以吃了。

自制奶茶用什么牛奶

想要吃到美味正宗的奶茶，那么就需要用到是紅茶和花奶了，對(duì)于花奶來(lái)說(shuō)，這是一種專門用來(lái)制作自制奶茶的用料了，這實(shí)際上是把鮮奶中的水分去除了一部分之后得到的結(jié)果，所以說(shuō)是要比鮮奶更加濃厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鮮奶要高非常多的，同時(shí)再加上奶香味也比較濃。所以說(shuō)想要制作出美味的自制奶茶，那么花奶是必不可少的。

當(dāng)然對(duì)自制奶茶來(lái)說(shuō)，實(shí)際上還可以試試用普通的牛奶制作的奶茶。這樣的口味也是很不錯(cuò)的。而且這樣對(duì)我們健康也是有好處的，是非常絲滑的口感，所以說(shuō)值得大家買。

自制奶茶怎么做好喝

想要制作出美味的自制奶茶，那么在用料上是一定要考究的，一定要用優(yōu)質(zhì)的花奶以及優(yōu)質(zhì)的紅茶，這樣才能制作出美味優(yōu)質(zhì)的自制奶茶。

奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶茶對(duì)我們?nèi)梭w健康是有好處的，首先在奶茶中是含有的特有成分的，這樣的物質(zhì)是可以起到調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的功效。同時(shí)還可以通過(guò)吃奶茶的方法來(lái)幫助我們?nèi)梭w提供所需要的能量，再加上奶茶中有大量的糖分存在，而實(shí)際上糖分對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是非常需要的，這樣就可以給我們?nèi)梭w起到提供能量的功效，如果說(shuō)人體中的能量不夠了，這時(shí)候糖分就可以分解，讓我們?nèi)梭w能夠有效的補(bǔ)充。

同時(shí)我們還可以選擇用奶茶來(lái)代替其他的飲料喝，特別是可以代替咖啡或者茶這樣的飲品，主要是因?yàn)樵诳Х鹊纫恍┑娘嬃现惺呛锌Х纫虼嬖诘模哉f(shuō)咖啡因是能夠讓我們的大腦處于一個(gè)興奮狀態(tài)下的，這時(shí)候就能夠起到增加心臟負(fù)荷的功效，這時(shí)候自然就會(huì)導(dǎo)致夜晚難以入眠的情況產(chǎn)生了，但是對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，實(shí)際上對(duì)于咖啡來(lái)說(shuō)，這是完全不同的，咖啡是可以起到加快睡眠的功效，而且還不會(huì)因此而影響到我們的睡眠質(zhì)量。

我們通過(guò)喝奶茶還可以起到保暖的功效。主要是在冬天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖馐潜容^冷的，這時(shí)候我們要是可以選擇喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，這時(shí)候我們?nèi)梭w中的血液是可以流向全身各個(gè)部位的，這時(shí)候我們的身體是容易因?yàn)檠毫鲃?dòng)而出現(xiàn)變暖情況的，這時(shí)候就可以讓身體的溫度升高，可以起到保暖的功效，這樣就不會(huì)出現(xiàn)怕冷的情況了。

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