泡好的紅茶放一晚上不能喝,紅茶屬于全發(fā)酵茶,具有甘甜,香濃,醇厚的顯著特點,而泡好的紅茶放置一晚后,茶內(nèi)的的物質(zhì)受到空氣的氧化,從而茶葉的滋味、香氣相繼流失,品飲價值較低,其次隔夜放置后,茶湯屬性較為寒涼,且容易沾染塵埃與顆粒物,因此不宜飲用。
飯宜現(xiàn)做現(xiàn)吃,茶葉現(xiàn)泡現(xiàn)飲,這是生活中比較科學(xué)的規(guī)律。而發(fā)酵過的紅茶以花果香見長,清甜醇爽;現(xiàn)泡現(xiàn)飲,其茶葉的本色,色香味才能俱全,滋味與香氣也能得到完全的釋放。
一款風(fēng)味動人的紅茶,離不開是悠揚清新的茶香,亦離不開鮮醇清甜的茶味。達(dá)到“好喝”范疇內(nèi)的茶,得要色香味俱全。
我們再來看隔夜茶的狀態(tài)。已經(jīng)泡開的茶葉,在經(jīng)過半天的時間后,香氣滋味的精彩程度都會減弱。茶香,大多已經(jīng)飄散了,湯色也變得暗沉。
茶味,肯定變得不鮮,不那么爽口了,這樣的茶喝起來還有什么意義呢?
如果說一款茶在隔夜之后,能夠比新鮮泡出來的狀態(tài)更好喝,完全就是反科學(xué)。
當(dāng)然隔夜茶不建議喝,不等于不能喝,不等于危害。
隔夜茶并非是大家想象當(dāng)中的那樣,會有什么什么樣的后果,放太久,已經(jīng)不新鮮的隔夜茶,它是色香味欠佳,不好喝,不值得喝。
而“隔夜茶毒如蛇”也不可相信。
央視曾經(jīng)做過實驗,經(jīng)實驗結(jié)果檢測,隔夜茶水內(nèi)含有的亞硝酸鹽等存在致癌風(fēng)險的物質(zhì),微乎其微。所以,民間對于“隔夜茶毒如蛇”的說法,并不準(zhǔn)確。
總之隔夜茶在口感、衛(wèi)生的角度,都是不建議喝的,如果完全不在意,也沒有什么大的問題。
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