浙江杭州主產(chǎn)的茶葉有徑山茶、九曲紅梅、西湖龍井、天目青頂、安頂云霧、天尊貢芽、雪水云綠、鳩坑毛尖、千島玉葉、千島銀珍、建德苞茶等,杭州亦是我國(guó)重要旅游風(fēng)景名勝區(qū),其環(huán)境優(yōu)美,水文豐富,茶區(qū)土質(zhì)肥沃,其出產(chǎn)的西湖龍井更是名列十大名茶之首。
杭州有哪些茶葉
1、西湖龍井
西湖龍井茶產(chǎn)地為浙江省杭州市西湖周邊茶業(yè)產(chǎn)區(qū),西湖龍井茶界定生產(chǎn)區(qū)域?yàn)椋?/p>
東起虎跑、茅家埠、金沙港一線;西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶;南達(dá)社井、浮山;北至老東岳、金魚井等地。
西湖龍井享有"百茶之首"、"綠茶皇后"的美譽(yù)。依據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)相關(guān)規(guī)定,只有在西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖周邊的那邊168平方公里的產(chǎn)區(qū)種植、采摘并加工的龍井茶才能成為:"西湖龍井茶"。
西湖龍井有四絕:色綠、香郁、味甘、形美。
顏色,俗稱“糙米色”,綠中帶黃,外形似碗釘,扁平光滑,芽鋒顯露,尤其以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
茶湯呈淡綠色,炒豆香、蘭花香四溢,滋味清鮮、醇爽。
2、九曲紅梅
九曲紅梅簡(jiǎn)稱“九曲紅”,是杭州地區(qū)出產(chǎn)的唯一一款紅茶。
它屬于工夫紅茶中的一種,產(chǎn)于杭州西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)一帶,已有近200年的生產(chǎn)品飲歷史,是浙江傳統(tǒng)名茶之一,與“西湖龍井”一起被譽(yù)為西子湖畔茶品的“一紅一綠”,成為杭州兩大主流茶品。
九曲紅梅茶彎曲緊細(xì)如魚鉤、色澤烏潤(rùn),以細(xì)、黑、勻、曲見長(zhǎng)的特殊外形,茶葉品質(zhì)也大為提高,湯色紅艷鮮亮,滋味鮮爽可口,香氣馥郁,堪與祁門紅茶相媲美,名揚(yáng)于市,成為杭州另一知名茶品。
3、徑山茶
徑山是天目山余脈,位于杭州城西北,距杭州約50千米。徑山茶主要產(chǎn)區(qū)為余杭中西部地區(qū)。
徑山茶外形細(xì)嫩顯毫,色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)嫩香持久,滋味鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵且嫩綠明亮。
一杯徑山茶里,有唐徑山寺開山祖師法欽禪師種茶結(jié)廬、采以供佛的起源,有陸羽隱居徑山、煎茶會(huì)友的身影,有蘇軾四上徑山、以茶助詩(shī)興的志趣。
1、西湖龍井。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。
2、特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
1、杭州十大名茶分別是西湖龍井、千島玉葉、千島銀針、九曲紅梅、鳩坑毛尖、安頂云霧、天尊貢芽、雪水云綠、天目青頂、徑山茶。其中,西湖龍井的名氣最大,有百茶之首的美譽(yù)。
2、九曲紅梅是杭州地區(qū)出產(chǎn)的唯一紅茶,屬于工夫紅茶,以香氣馥郁,滋味鮮爽可口而名揚(yáng)于世。千島玉葉產(chǎn)自淳安縣青溪一帶,曾命名千島湖龍井。
3、鳩坑毛尖產(chǎn)自淳安縣鳩坑源,清明前采制的稱為毛尖,品質(zhì)最好。安頂云霧產(chǎn)自仙霞嶺余脈,在富陽(yáng)、杭州、上海等地聞名遐邇。天尊貢芽是半烘炒的綠茶,原名為天尊貢巖茶。
1、西湖龍井——產(chǎn)自浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山
西湖龍井,屬綠茶,中國(guó)十大名茶之一。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。
2、安吉白茶——產(chǎn)自浙江省安吉縣
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
3、開化龍頂茶——產(chǎn)自浙江開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山
開化龍頂茶采于清明、谷雨間,選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開化龍頂茶為中國(guó)的名茶新秀。1985年在浙江省名茶評(píng)比中,榮獲食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的名茶榮譽(yù)證書,同年被評(píng)為中國(guó)全國(guó)名茶之一。
4、武陽(yáng)春雨茶——產(chǎn)自浙江省金華市武義縣
武陽(yáng)春雨”茶是1994年由武義縣農(nóng)業(yè)局研制開發(fā)的名茶,問(wèn)世以來(lái)屢獲殊榮,1999年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)最高獎(jiǎng)99中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。武義地處浙中南,境內(nèi)峰巒疊翠,環(huán)境清幽,四季分明,熱量充足,無(wú)霜期長(zhǎng),植茶條件優(yōu)越,茶葉自然品質(zhì)“色、香、味、形”獨(dú)特,在歷史上享有盛譽(yù)。
5、松陽(yáng)銀猴——產(chǎn)自國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)浙南山區(qū)
松陽(yáng)銀猴因條索卷曲多毫,形似猴爪,色如銀而得名,松陽(yáng)銀猴茶為浙江省新創(chuàng)制的名茶之一。銀猴山蘭、銀猴龍劍、銀猴白茶、銀猴香茶等名茶系列品質(zhì)優(yōu)異,飲之心曠神怡,回味無(wú)窮,被譽(yù)為“茶中瑰寶”。
6、大佛龍井——產(chǎn)自浙江省新昌縣
大佛龍井產(chǎn)于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣,主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無(wú)公害良種茶園的幼嫩芽葉,經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色澤綠翠勻潤(rùn),香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮,具有典型的高山茶風(fēng)味。
擴(kuò)展資料: 浙江,簡(jiǎn)稱“浙”,省會(huì)杭州。境內(nèi)最大的河流錢塘江,因江流曲折,稱之江、折江,又稱浙江,省以江名。
地處中國(guó)東南沿海長(zhǎng)江三角洲南翼,東臨東海,南接福建,西與安徽、江西相連,北與上海、江蘇接壤。浙江省東西和南北的直線距離均為450公里左右。據(jù)第一次地理國(guó)情普查,浙江陸地面積10.43萬(wàn)平方千米,占全國(guó)的1.09%,是中國(guó)面積較小的省份之一。
參考資料:-浙江
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