對于普通人來說,鐵觀音一天喝12克左右,分2~3次飲用為佳,當(dāng)然根據(jù)個人體質(zhì)、需求的不同亦可增加或減少,但也要保持清淡飲茶、適量為佳的原則,每日飲茶的茶量不宜過多,飲用茶湯不宜過濃,溫度以適口為佳,其次對于隔夜茶、涼茶也禁忌飲用。
正常情況下,以110ml左右的白瓷蓋碗為例,每泡鐵觀音茶的克數(shù)基本上保持在7-8克之間,這個區(qū)間是鐵觀音茶的最佳一次投茶量。
而一天的飲用次數(shù)則不不超過2次,方可達到科學(xué)飲茶的效果,自然對身體也有一定的好處。
對于那些每天需要從事重體力勞動者、長期在高溫條件下工作的人、經(jīng)常接觸毒害物質(zhì)的人,或者進食量較大、消耗多的人,一天的飲茶量可以增加至20克左右。
平時喜食油膩,煙癮酒癮大的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量。茶葉里含有很多有益成分,茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用。
除了飲茶的量以外,還有很多的飲茶禁忌也需要茶友們注意。
喝茶需適度,過量喝茶特別是濃茶會讓人體內(nèi)的鐵流失。其次也會對腎臟產(chǎn)生一定的負擔(dān),嚴重的還會導(dǎo)致茶醉,手腳無力等現(xiàn)象。
其次喝茶也要挑時間,飯后和午間較好,而飯前喝晚睡前則不適合飲茶,或少量喝都可以。
喝茶時不要空腹,最好吃點點心墊底。茶沖出來不應(yīng)放置時間長,宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。
平時出去喝早茶,看到很多人選擇鐵觀音類的名茶,其口感是獨特的。接下來華祥苑茗茶我就為大家介紹一天中什么時候喝鐵觀音茶比較好。
1.鐵觀音在早上喝比較好。因為早上起床后是需要清潔腸胃的時候。這個時候來一杯鐵觀音。滋潤腸胃有助于排毒,但注意千萬不要喝濃鐵觀音茶。盡量沖泡清香型鐵觀音。
2、喝鐵觀音是上午的時間,也可以是午飯30分鐘后。鐵觀音的醇厚口感受到眾多茶友喜歡,但請注意不要空腹喝鐵觀音。其他的茶也一樣,空腹喝茶會傷胃。鐵觀音茶最適合秋天飲用。秋天的天氣干燥容易起火,所以鐵觀音有消除下火潤喉濕毒的好處哦。
這次的內(nèi)容就介紹搭配這人,早晚喝茶要注意合理的喝法。對茶的 養(yǎng)生 很講究,并不是想怎么喝就怎么喝。只要正確喝茶,就能取得 養(yǎng)生 保健的效果。此外,飲茶有很多禁忌,要多注意。
鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香后屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中,身體保持良好的姿態(tài),頭要正、肩要平,動作過程中眼神與動作要和諧自然,在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏帶動手的動作,切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要盡量交替進行,不可總用一只手去完成所有動作,并且左右手盡量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高沖低斟原則,即沖水時可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法,但如果是將茶湯倒出,就一定要壓低泡茶器,使茶湯盡量減少在空氣中的時間,以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內(nèi)容:一審茶名,二觀茶形色澤(干茶、茶湯),三聞茶香(干茶、茶湯),四嘗滋味。 步驟/方法沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫,水質(zhì)較好,燒開即可泡茶,過沸會降低水中的微量元素,使茶湯失去香味。俗話說,“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。所謂沏,就是用剛燒開的水,所謂泡,就是用開后溫度稍低的水。高級細嫩的綠茶,水溫最好是80—90度,特別嫩的,如“天目青頂”、“黃山毛峰”,水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100度的滾水沖泡。至于青茶(安溪鐵觀音)紅茶、花茶,則宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
茶和水的比例,一般是3—4克干茶,加200—250毫升的開水,泡1—3分鐘后慢慢品飲為好。飲茶時要注意,不要將杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二,再加水飲第二杯,這樣使茶湯的濃度基本保持一致。一般茶葉喝三杯就差不多了。長時間浸泡,會使茶葉中的有害物質(zhì)浸出。
善飲茶的人,對茶具也頗有講究,茶具的選擇最重要的是質(zhì)地,紫砂茶具為最佳,品飲鐵觀音茶則以用碗蓋的陶瓷茶具更好一些,它能使茶的香氣持久,滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。不過,玻璃茶具近來較流行,它里外透明,有利欣賞茶色、茶形,缺點是茶易涼。
茶葉的用量,有“細茶粗吃,粗茶細吃”之說。一般說來,細嫩的茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計,一般茶葉可放3—5克,而烏龍茶(安溪鐵觀音)等精細茶應(yīng)放7克左右,像廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡8-12克不等。
喝安溪鐵觀音茶技巧
第一,茶最易受其他氣味沾染,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離;
第二,鐵觀音茶茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方,可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用時再打開;
第三,喝茶的水很重要,山泉水最佳,江水次之,井水又次之,自來水則會使茶味盡毀;
第四,品茶應(yīng)有一些好的茶友,喝茶的同時也是一種朋友之間情感的交流,以茶為媒;
第五,茶的正常顏色普遍是淡黃色,中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說青綠偏金黃色,除了紅茶;
第六,最好的茶有一種回味(鐵觀音熟稱“回甘”),這要在半分鐘以后,茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到;
第七,茶必須泡好即喝,不可讓茶在壺中泡太久;
第八,泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水;
第九,喝茶時最好別品嘗別的食物;
第十,好茶如同好女人,東坡云:“從來佳茗似佳人?!?
喝茶技巧 ---茶就是茶,不是飲料,也不是水。我很喜歡喝茶。這個習(xí)慣的養(yǎng)成和一直生活的丘陵地帶,盛產(chǎn)鐵觀音茶有關(guān)。茶已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一,全世界已有50余個國家、地區(qū)種茶喝茶,不少人已經(jīng)把喝茶當(dāng)作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。不過,很多人對喝茶的技巧認識還不夠了解。 生活中很多人一天到晚離不開茶,但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少。要泡一壺好茶,不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當(dāng)?shù)牟杈?,還要有泡茶的技巧。
泡茶首要的是水質(zhì),在城市里飲用自來水,泡茶時盡可能用純凈水或者說礦泉水,那么我們怎樣可以使茶的味道更好呢?主要是掌握好鐵觀音茶茶葉的用量、開水的溫度等問題。 注意事項 喝茶的注意事項:
一、忌空腹喝茶,特別是濃茶,喝多了對胃不是很好,茶入肺腑會冷脾胃;
二、忌飲燙茶,最好56℃以下;
三、忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰;
四、忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染;
五、忌沖泡次數(shù)多過久,茶中有害微量元素會在最后泡出;
六、忌飯前飲,特別是濃茶,茶水會沖淡胃酸;
七、忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化;
八、忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效;
九、忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質(zhì);
十、忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎;
十一、忌飲濃茶,淡茶養(yǎng)生 濃茶傷身;
十二、不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。
※每天的喝水量
根據(jù)美國加州洛杉磯國際醫(yī)藥研究所所提供的每天喝水量公式(只供參考)為:假如運動不多,每半公斤體重須喝水十五毫升(也就是說一個體重八十公斤的人,每天該喝二千四百毫升或二點四公升的水);如果是運動員,每半公斤的體重該喝水廿毫升(同樣體重八十公斤的人,每天該喝三千二百毫升或三點二公升的水)。當(dāng)然,這也視乎個人的日?;顒恿慷兴儎?。
生命離不開水,在人體新陳代謝中,水與空氣缺一不可。人類不吃食物還可能生存幾星期;三天不喝水則可能死亡,足見水對人類的重要。你喝什么水?怎樣喝水?喝多少水?這些看似微不足道的問題,卻是健康人生的重要關(guān)鍵。喝水其實也是一種學(xué)問。
人體內(nèi)的所細胞都需要水份,水是構(gòu)成人體的主要成份;血液循環(huán)、消化系統(tǒng)或是其它的化學(xué)作用都需要靠水才能完成。人體缺水的其中一個訊息就是口渴,正常人每天所需攝取的水份大約是一點五公升左右(若以多少杯來計算的話,大約等于八杯二百毫升左右的水);不過這也視乎個人活動量的生理情況而定。
水既是人體的清道夫又是守護神,到底我們要吸收多少和怎樣吸收才算健康呢?每天經(jīng)由腎、肺、腸、消化分泌及皮膚等流失的水份至少有九百毫升,所以如果我們希望水能在身體內(nèi)發(fā)揮醫(yī)療作用,多喝水是絕對必要的。
雖然水對人體有這么多好處,但并非所有的人都適宜大量喝水,正常人喝太多水對健康不會有太大影響,只是可能造成排尿量增多,引起生活上的不方便。但是患有心臟病、腎臟及肝臟有問題的人都不適合一般多喝水的衡量標(biāo)準(zhǔn),因為喝水太多反而會加重病情。這類人對于如何喝水及喝多少水,還是根據(jù)醫(yī)生的建議會比較好。
除了口渴,一般人也可以尿液顏色來注意何時應(yīng)該多補充水份:尿液顏色正常應(yīng)該是淡黃色,如果顏色太深就必須多補充水份;若顏色很淺就可能喝太多水了。水份攝取量不足,很容易發(fā)生尿道感染、結(jié)石、便秘等問題,多喝水可以刺激腸的蠕動并軟化大便;因此,便秘的人應(yīng)特別注意吸取足夠水份。感冒發(fā)燒時也應(yīng)該多喝水,因為體溫上升會使水份流失,充份喝水能促使身體散熱,幫助病人恢復(fù)健康。另外,運動量大的人也需要增加喝水量。
有小部份人對喝水依然有錯誤的觀念,舉個簡單的例子,有些膀胱炎病人常常會因排尿不通,而控制喝水量,其實這是十分不智的做法。這種病患反倒要比平常喝更多水,使尿量增多,進而增加沖洗流通的作用。水有利尿功能,可以使輸尿管、膀胱流暢,防止結(jié)石發(fā)生和細菌感染等問題。
以茶水、湯汁、果汁或其它飲料等代替白開水,只要適量并無不可,但仍以白開水最理想。因為,這些飲料或多或少含有糖份及其它添加物,過量對健康還是會有影響。家長們更必須注意孩子的水份攝取,不要讓他們喝太多汽水等加工飲料,以鮮榨果汁代替比較好。至于是否需要喝市場上售賣的種種優(yōu)質(zhì)好水則視個人喜好而定,事實上,喝水最重要是水的潔凈程度,只要干凈衛(wèi)生就符合標(biāo)準(zhǔn)了。加工飲料也有人稱它作“垃圾飲料”,意思當(dāng)然就是多喝無益、少喝為妙。所以,純凈白開水對健康比較好,有些加工飲料反而會造成身體的負擔(dān)。許多人以為,只要喝進了流質(zhì)的飲料就算補充水份,殊不知飲料也分很多種,喝進了含糖份、鹽份過多的飲料,對健康不僅沒有幫助,還會有負面影響。
喝冷水好還是熱水好?一般建議以三十度以下的溫開水最好,比較符合腸胃道的生理機能,不會過于刺激腸胃道造成血管收縮或刺激蠕動。傳統(tǒng)觀念常說不要喝太冷的水,不過從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,只要水源潔凈就不用擔(dān)心對健康造成負面影響,當(dāng)然,若生病或有其它健康問題則另當(dāng)別論。
攝取份量依身體感覺喝水
雖然喝水并沒有規(guī)定什么方法,然而大口大量喝水并不是理想的補充水份方法。一般上,并沒有說怎樣喝水才是正確的,但是不應(yīng)喝得太快太急;這樣無形中會把帶著的很多空氣一起吞咽,容易引起打嗝或是腹部脹風(fēng)。如果是腸胃虛弱的人,喝水更應(yīng)該一口一口慢慢喝。所以喝水最好是依自己的日常作息、生活型態(tài)及身體狀況等多方面調(diào)適。
醫(yī)學(xué)研究指出,每人每天至少要消耗一點五公升的水份,而每天我們吃下的食物中當(dāng)中,有些已經(jīng)含有大量的水份,像日常中喝的湯水、蔬菜、水果等都有一定的水份含量。因此,最好依據(jù)每個人的活動量決定喝多少水,這樣可以避免攝取過多或過少;水喝太多會增加心臟及腎臟的負擔(dān)。
總而言之,每個人需要喝多少水會根據(jù)活動量、環(huán)境,甚至天氣而有所改變。在生理學(xué)的角度上,人體有著保持自我平衡的系統(tǒng);所以即使是人體在不同情況下,需要不同份量的水份,身體也會發(fā)出一定的訊息(比如口渴)讓你知道。因此,該喝水時就要多喝水;不該喝太多水的病患,就依據(jù)醫(yī)生指示補充適當(dāng)?shù)姆萘俊?
其實一般人并不需過于擔(dān)憂到底喝多少水才對,感覺體內(nèi)所發(fā)出的指示即可。當(dāng)然,并不包括上述所提及的器官功能受損者。
喝水方法多方配合最重要
“水能載舟、亦能覆舟”,水喝太多或太少都不健康,喝水的方法必須注意以下幾點:
※飲用的水質(zhì)
水質(zhì)必須是過濾后的潔凈水源,雖然各種飲料中也含有大部份的水份,但是其中卻有各種其它化學(xué)添加物,喝多了對健康有害無益。
※喝水最佳時刻
喝水應(yīng)該是白天和晚上都平均為原則,不要在單一小時內(nèi)連續(xù)喝太多水。每天應(yīng)該喝水的時刻是:
★早上起床后
早上起床身體可能會有些許脫水的情況,因為已經(jīng)有一段時間沒有補充水份。最好先喝一杯水,讓身體開始重新運作。其次每隔一段時間適時地為身體補充流失的水份。
★運動后
雖然我們不是運動員,運動量沒有那么大;但不管做什么運動,甚至是打掃房間之后,都應(yīng)該喝水。
★空調(diào)環(huán)境
在有空調(diào)的環(huán)境中工作,尤需補充水份。
★節(jié)食減肥
節(jié)食減肥時,特別需要喝水。“喝水使人發(fā)胖”是個錯誤的觀念。
★發(fā)燒感冒
發(fā)燒感冒的時候,一定要喝水,以補充因體溫上升而流失的水份。
參考資料:健康與美容
經(jīng)常喝鐵觀音對身體無害,只要不過量就行。
1、抗衰老。日本研究表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。
2、抗癌。在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中,專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌癥有較大的作用。
3、提神醒腦、美容。對于熬夜族而言,泡上一杯鐵觀音,提神醒腦效果最佳。此外,鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用,經(jīng)常飲用能抑制維生素C的消耗,加上本身富含的維生素C,常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。
4、減肥。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶,鐵觀音、大紅袍等都屬這一類,具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶,它可以提高分解脂肪的酵素,從而促進脂肪代謝。
擴展資料:
注意:
1、越綠越好
傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤,湯色金黃或金黃泛綠,金黃色是主色調(diào),攤開葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣(即綠葉紅鑲邊)。但是,有些人將“清湯綠水”這個綠茶的特征視為鐵觀音的特征。
2、越酸越好
拖酸、拖補、消青等非傳統(tǒng)工藝加工的鐵觀音,頭幾遍搖青很輕,將做青(發(fā)酵)時間延長到次日下午之后才殺青,制造一種“酸”的味道,讓人們錯誤的以為這就是觀音韻。
其實,這是一種輕栽培重攤青的做法,有些茶農(nóng)不是從土壤改良、生態(tài)保護、有機栽培等技術(shù)下功夫,而是通過改變加工工藝制造所謂的“酸”,誤導(dǎo)了人們以為酸就是韻。
人民網(wǎng)——鐵觀音有減肥抗衰老功效 5類人群不宜飲用
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