滇紅茶放了10年能喝嗎

滇紅茶放了10年能喝嗎

滇紅茶放了10年不能喝，滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，是用云南大葉種茶樹鮮嫩芽葉為原料制成，成品茶內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定，香氣濃郁，滋味濃醇，適宜短期沖泡飲用，其次滇紅茶的保質(zhì)期一般為2~3年，不適宜長期儲存，而放置10年的滇紅茶，極其容易變質(zhì)或滋味盡失，因此不建議飲用。

茶葉都具有保質(zhì)期，這已經(jīng)是共識。

滇紅茶雖然屬于發(fā)酵茶，制作工藝與綠茶不同，但也有自己的保質(zhì)期。

目前，市面上并沒有特別統(tǒng)一的保質(zhì)期標準，但滇紅茶最佳的保質(zhì)期應該在24~36個月，而風味的最佳品飲期一般是半年內(nèi)。

而且，保質(zhì)期的長短，跟儲存條件有很大的關系。雖然滇紅茶是全發(fā)酵茶，不需要像綠茶那樣低溫儲存，但也有自己的儲存要求。家庭存儲紅茶，最基本的要素包括：避光、密封、防潮、防異味、防高溫等。

其中，密封最為關鍵，如果密封做不好，防潮防異味就無從談起。

當然，滇紅茶一般常溫儲存即可，但也要避免陽光直射和夏季高溫。如果溫度過高，濕度過大，容易造成紅茶二次發(fā)酵，導致香氣散失，茶湯變酸，口感變差，品質(zhì)下降。

需要注意的是，雖然滇紅茶可以存放兩年甚至更長時間，但是，經(jīng)科學研究表明，滇紅茶品質(zhì)并不會隨著時間的延長而升華。

事實上，滇紅茶的品質(zhì)，會隨著時間的前進而慢慢下降。這種下降是全方位的，首先是香氣會越來越淡，其次是回甘減弱茶湯濃度下降，再次是紅茶耐泡度變差。

因此，放了10年的滇紅茶，一般不建議再喝。

滇紅大金針保質(zhì)期多久

兩年左右。
滇紅金針干茶保質(zhì)期在兩年左右，需要將茶葉放在干燥、陰涼、避光的地方進行分保存，可以放在茶葉罐里進行保存，保存時間在兩年左右，早飲用口感更佳。
滇紅金針是采用芽頭或一芽一葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成。

古樹紅茶可以存放多久?

古樹紅茶的儲存方法
一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光、避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，總之，古樹紅茶保存的幾個必要條件是：閉光、密封、常溫、勿潮。
普洱古樹紅茶怎樣存放
①已拆的茶品

采用雙層棉紙包裝的茶品，防潮、防異味效果的更加。在拆開茶餅后，將整塊或撬成小片的茶葉用原裝棉紙包好，然后放入小型陶瓷茶罐即可（潮溼天氣不建議大家用紫砂罐存放茶葉，通風透氣會吸收水分）。

②未拆的餅茶

在整提的茶餅的包裝上，傳統(tǒng)普洱茶的包裝是采用了傳統(tǒng)的筍殼包裝，既具有適當?shù)氖`，又有利于后期轉(zhuǎn)化。如果尚未拆開，最好保留原有的包裝，避免茶餅受潮。若是已拆開筍殼的茶餅，則建議采用干凈、無異味的牛皮紙或紙袋包裝起來。

將已經(jīng)包裝好或未拆開的整提茶葉置于事先準備好的紙箱內(nèi)，把木炭置于空位，用一張牛皮紙把茶葉隔開，箱內(nèi)不要太滿保持20%的空位，然后密封。如果是整箱購買的茶葉，我們也建議保留原有的箱子來放置茶葉，因為使用這些原有的包裝上不僅無需擔心附有異味，同時更有利于茶餅的轉(zhuǎn)化。

然后將這些密封好的紙箱放在干燥無異味通風處，在擺放紙箱時最好在地面鋪上墊子，有條件的可以使用鐵架，避免與地面接觸而受潮。

2、溫溼控制

①緊閉門窗

雖然普洱的存放需要適時通風，但是在回南天這種潮溼的天氣還是應以防潮為主，緊閉門窗，防止溼暖空氣的進入，以免在室內(nèi)的墻面和地面上凝結水汽。

②木炭防潮

在室內(nèi)的角落里放置一些活性木炭也是防潮的好辦法，同時活性木炭還具有吸收異味的功能，能夠給普洱的轉(zhuǎn)化制造適應的環(huán)境。用完的活性炭在經(jīng)過太陽晾曬之后可以重復使用。

③開倉通風

即使在回南天之后，開倉通風的時間也要經(jīng)過慎重選擇。最好具備天氣晴朗、空氣新鮮、涼爽等幾個特點。值得注意的是開倉，指打開室內(nèi)的門，保證空氣流通，而不是打開窗戶（這種做法會增加溼度）。
野生古樹茶能放多久
放越久越好，但是也沒必要放那么久，除非好茶很多。一般越放越陳化，越順口。好的古樹茶放2個月都能達到1兩年的轉(zhuǎn)化效果了。一般我放兩個月就開始喝。喝茶就是偶爾買個一兩提，放著慢慢喝，一年買兩三次就足夠了。常年有好茶喝。但是散裝毛茶不能放太久，要密封好，要不容易發(fā)霉。
古樹紅茶的古樹紅茶的沖泡方法
材料：古樹紅茶5克 泡法：1.先倒入熱開水將茶壺（容量250毫升）及茶杯溫熱，再放入古樹紅茶； 2.待水開始沸騰之后，稍微冷卻至水溫90~93度左右，再沖泡（水溫不宜太高）；3.蓋上壺蓋，不超過5秒，前1~6泡，無需悶，直接出湯，即可飲用；4.第7~14泡，泡沖泡時間為10~20秒，以后每次沖泡時間遞增（依個人口味濃淡而定）。5.連續(xù)沖泡10道以上，香氣依舊芬芳，樟香和果香水 *** 融，相得益彰，令人回味無窮。 （云南可以茶業(yè)有限公司經(jīng)過多次反復品飲建議，云南古樹紅茶沖泡要點：1：水溫不能太高，90~93度最為適宜；2：沖泡時無需悶，直接出湯即可?。?材料：古樹紅茶餅5克泡法：1.先倒入熱開水將大茶壺及茶杯溫熱，加入600毫升水；再放入古樹紅茶餅；2.待水開后放入5克紅茶餅入煮三分鐘，立即出湯，即可飲用；3. 第二次蓄水500毫升煮飲五分鐘出湯可食。 全天都可以飲用，清飲或者調(diào)飲均可。清飲時，靜品默賞，細品慢飲，能領略野生古樹紅茶的獨特風味和山野氣韻，讓人進入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、激動、舒暢之情油然而生。
古樹紅茶可以收藏嗎
古樹紅茶可以收藏，可首選云南古樹滇紅茶
普洱單株古樹茶如何存放?
最好壓成餅，棉紙包，再包上竹殼放在干燥通風無異味的地方存放
古樹茶的儲存收藏
2001年-2010年之間，制作工藝精悍的上等純料古樹茶以平均每年30%的增長速度，成為很多藏家的新寵。然而，投資和收藏普洱茶并非毫無風險，因為并不是購買和收藏所有的古樹茶都能夠保證升值?？梢詢Υ婧褪詹厣档墓艠洳璞仨毦邆湟韵氯齻€條件：1， 古樹茶的茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會影響日后口感和茶餅的儲存保值升值空間。2， 古樹茶的茶餅必須以精悍的加工制作技藝手工精致而成。其中，以云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：云南普洱茶傳統(tǒng)手工制作技藝精制的古樹茶收藏價值最高。如是機械壓制，或制技藝不精悍，則后期口感提升空間和升值空間較小。3， 古樹茶的茶餅必須儲存在干燥通風、條件適宜的環(huán)境下，如儲存在潮溼，或有異味的環(huán)境，則升值空間非常有限，甚至會導致無法長期保存。
云南古樹紅茶可以和生茶放一個茶罐里收藏嗎?
如果買的生茶是餅茶，不用打開，直接放在箱子里，整堆存放就行了。

如果是散的，可以放在罐子里。

普洱茶的拼配和不拼配

鄒炳良先生。其《普洱茶的拼配目的》一文中指出，拼配目的可歸納為12個字：“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡。”所以拼配其實是很困難的一件事情，很難掌握，風險很大，可控性差，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人愿意冒險拼配了。
買了雨林古樹普洱茶，不知該怎么存放？
1.溼度不可過高，也不可過于干燥

溼度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉；過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。

2.溫度不可驟變

首先大家要記著，存放普洱茶的地方，最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3.避免雜味感染

茶葉是最會吸收氣味，揪一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因為，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

4.注意避光和空氣流通

在儲存茶葉時要注意避光和通風。因為在陽光直射下,酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。
云南古樹紅茶餅發(fā)霉了還可飲用嗎
茶葉和其他食品一樣，有保質(zhì)期限。大部分茶的保質(zhì)期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛。

中國工程院院士中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員陳宗懋表示，茶葉發(fā)霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產(chǎn)生如黃曲霉(世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質(zhì))。黃曲霉耐高溫，無法經(jīng)過高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以，喝了發(fā)霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會引發(fā)諸如肝、腎等重要器官的病變。經(jīng)動物實驗表明，發(fā)霉變質(zhì)的茶還有可能會致癌!不管是綠茶、紅茶、烏龍茶還是普洱茶，一旦發(fā)霉就不能喝了。

不過，雖然茶葉都有相對的保質(zhì)期。但是，即使過了保質(zhì)期，不發(fā)霉茶葉有些還可以飲用，只不過茶葉本身的味道會受到影響。尤其是不發(fā)酵的綠茶，一旦時間放久了，清香之氣便會被“陳味”代替。紅茶、烏龍茶等全發(fā)酵和半發(fā)酵茶可以保存的時間會長一些。但是時間一長，茶味也難免被“陳味”替代。

所以，有專家建議，放置過久的茶葉，或者受潮發(fā)霉的茶葉，不但影響飲用的口感，更有可能危害您的健康，建議最好還是不要喝。古人說“陳酒新茶”，也就是這個道理。

滇紅茶的保存方法 滇紅茶如何保存

1、用密封袋和冰箱保鮮層保存。在購買滇紅茶品后，可將茶品用防水且密封的袋子裝好，放到冰箱的保鮮層。喝的時候取出，不喝的時候密封好放回冰箱保鮮層中保存即可。冰箱保存滇紅茶時，要將密封袋封好，密封袋不可以出現(xiàn)破損，否則茶品不僅容易受潮，同時也會吸收冰箱中的異味，茶品也就失去了應有的品飲價值。

2、用密封性好的鐵罐保存。茶品極容易吸附異味、受潮。滇紅茶若是受潮，不僅茶質(zhì)大量溢出影響品飲體驗，而且還會發(fā)霉變質(zhì)，失去品飲價值。所以在保存滇紅茶時，要選擇密封性較好的容器，如鐵罐。鐵罐隨處都可買到且價格實惠，但鐵罐也需要挑選，首先是干凈無異味，其次是密封性較好。用鐵罐包裝，既能防止茶品串味，較好的保留滇紅茶的香氣；還能將已經(jīng)打開的茶品放回鐵罐中繼續(xù)存放。注意：打開過的茶品，先將袋子口內(nèi)卷兩道，用便利夾夾住開口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠離廚房或者衛(wèi)生間等沒有異味的地方。

3、用干凈陶瓷罐保存。選擇干凈、密封性較好的陶瓷罐保存滇紅茶時，需先將茶品用密封袋裝好，再放入陶瓷罐中。滇紅茶經(jīng)過高溫烘焙提香，其香氣已被完全激發(fā)，與空氣接觸后，極易發(fā)生氧化，香氣隨空氣流失。

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