普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎(普洱茶上有霉斑能喝嗎 普洱茶上發(fā)霉能不能喝)

普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎

普洱茶發(fā)霉分為兩種情況，一是小面積的霉點，二是大面積發(fā)霉、且茶質(zhì)柔軟，對于普洱茶小面積發(fā)霉，可采取物理措施挽救（晾置、通風），依舊可以喝，而對于發(fā)霉面積較大，且茶質(zhì)松軟的普洱茶不能喝，此類茶葉存在一定隱患，且茶葉口感、風味均已改變，不宜飲用。

普洱茶發(fā)霉或變質(zhì)的表現(xiàn)

1、初期癥狀（可以挽救）

茶葉整體發(fā)軟，香氣下降，未見明顯霉癥，聞起來無明顯霉味。此時采取相應(yīng)措施補救，茶葉會損失些香氣和清爽感，但于品質(zhì)無大礙。

2、中度癥狀（可以挽救）

茶葉整體有些軟塌，表層發(fā)灰發(fā)黑，長出些許白色霜點，聞起來有很隱約霉味，扒開內(nèi)部無明顯霉癥。此時搶救已是拔箭出血，泡出的茶葉會損失清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會有些昏暗。

普洱茶（熟）中期霉癥：表層有些許白色霜點，無明顯霉味。

3、晚期癥狀（沒救了）

茶體本身霉變發(fā)粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內(nèi)部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴重。此時，已是回天無力了。

普洱茶發(fā)霉挽救方法

如果是普洱生茶，只是表面少量長霉，可用一款輕微濕的干凈白布把發(fā)霉的部份清理抹下，然后將小部分發(fā)霉、霉點的普洱茶，攤放在竹制簸箕或棉紙之上，再天氣晴朗，陽光適宜的天氣，放置在架子上干燥、通風的地方，讓其自然干燥，注意不要直接放置在太陽底下暴曬。

一般半個月，或者一個月就可得到改善，切忌拿去曬。

如果是普洱茶熟茶少部分發(fā)霉，最好就是打撒撬開，再用竹籃或陶罐放在通風、干燥的地方，定期進行翻轉(zhuǎn)，半個月后霉味就自然散去了。

普洱茶上有霉斑能喝嗎 普洱茶上發(fā)霉能不能喝

1、普洱茶發(fā)霉后不建議喝了。

2、若是發(fā)霉初期，茶葉僅僅發(fā)軟，則可以烘干或用微波爐烘烤后再飲用。到了發(fā)霉中期必須清理掉霉變的部分，剩下的部分則應(yīng)放在通風的地方，持續(xù)半個月到一個月，泡開確認無恙后飲用。霉變后期的茶葉會產(chǎn)生黃曲霉，飲用會危害健康。

普洱茶發(fā)霉了怎么辦

普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就沒有了。

普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了。

如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。

普洱茶發(fā)霉主要是保存得不好， 普洱茶應(yīng)該要存放在通風、干燥的地方，避免日曬。

普洱茶介紹：

1.按存放方式

干倉普洱：指存放于通風、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。

濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。

2.按等級分類

普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉采摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

1)高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。

2)中檔次茶如：一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶。

3)低檔次茶：低等級是七到十級的散茶。

3.按原料分類

普洱茶普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”

1)人工種植型原料

人工種植型，茶農(nóng)稱“臺地茶”是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。臺地茶發(fā)芽期長而蔭芽周期短，茶質(zhì)沒有適當?shù)姆e累期，芽葉外表肥壯而質(zhì)薄，且茶樹沒有合理的休養(yǎng)期，對茶樹的生長和來年的茶質(zhì)都有較大影響。臺地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，所以“臺地茶”普遍價格低廉。

2）原生態(tài)喬木大樹型原料

原生態(tài)喬木大樹型原料，又稱“古樹茶”純料。一般以300年為限才可嚴格的成為“古樹茶”，且都生長在深山老林中，普洱茶樹經(jīng)過時間的沉淀，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。古樹茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來。此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)，古樹茶原料有限，市面上價格較高。但其獨特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。

普洱茶霉了還能喝嗎

普洱茶越陳越香，被稱為可以喝的古董，很多喜愛收藏普洱茶的茶友都會發(fā)現(xiàn)在普洱茶表面會出現(xiàn)一些白色的小點，是發(fā)霉了嗎？在春末夏初這個多雨的季節(jié)，普洱茶很容易受潮發(fā)霉。那么所謂的白點是茶中的自然產(chǎn)物還是已經(jīng)霉變了呢？今天小編為大家介紹普洱茶的白點是白霜還是發(fā)霉。
一、普洱茶白霜

　　普洱茶在正常倉儲，倉儲情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。并且此種“白霜”會提升普洱茶的相關(guān)口感和價值。
有的人因為倉儲不當或空氣潮濕，濕度過高導致普洱茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點”一般是會分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。此情況下的普洱茶是不能喝的，輕則會出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)，重則會出現(xiàn)中毒。

　　二、普洱茶霉變

　　二聞、正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味，根據(jù)常識很容易在從干茶就能區(qū)分開來。此情況下的普洱茶是不能喝的。

　　三、警惕“霉變”茶

　　發(fā)生霉變的茶，有的呈現(xiàn)黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的甚至發(fā)毛，這類是變質(zhì)比較嚴重的茶，建議扔掉，這類茶已經(jīng)不能再喝了。

　　普洱茶內(nèi)有雜質(zhì)。霉變的茶，無論是餅茶、磚茶、還是沱茶，霉變的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出現(xiàn)一些白色斑點。這是普洱茶在加工過程中混進了其他雜物，這些在一些碎沱，或茶葉較碎的餅茶，磚茶中容易見到。就普洱餅茶、磚茶、沱茶來說，霉變的產(chǎn)品不夠硬，不費力地就可以將其撬開，而沒有霉變的茶很堅硬。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/11390.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 群體種和龍井43區(qū)別(龍井茶全知道，···

下一篇: 女人喝生普洱茶還是熟普洱茶(普洱茶喝···