茶樹上的芽分為哪兩種(茶樹的種類)

茶樹上的芽分為哪兩種

茶樹上的芽分為葉芽（營養(yǎng)芽）、花芽兩種，芽是葉、莖、花果的原始體，芽包含葉芽、花芽，葉芽為營養(yǎng)芽，其發(fā)育成枝條，花芽發(fā)育為花。

1、花芽

花芽與葉芽同時著生在葉腋間，不過，花芽通常在每年7月至8月中旬開始分化、形成、生于葉腋間營養(yǎng)芽的兩側(cè)，有2-4個。

花蕾多為扁錐形?；ㄑ繌男纬傻介_花需要100-110天。開花期大多在10月底至12月間?；ㄓ苫ū?、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊組成。

茶樹開花結(jié)果會影響芽葉生長，對茶葉產(chǎn)量品質(zhì)不利。

茶樹是多年生經(jīng)濟作物，進入成年以后，其營養(yǎng)生長和生殖生長存在既促進、又競爭的關(guān)系。營養(yǎng)生長旺盛，樹體枝繁葉茂，促進生長發(fā)育、繁殖后代；但營養(yǎng)生長過于旺盛，會抑制生殖生長。

相反生殖生長旺盛，導(dǎo)致大量開花，影響營養(yǎng)生長，進而影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，對茶葉生產(chǎn)極為不利。

2、葉芽

葉芽按照著生部位分為定芽和不定芽。

定芽又分為頂芽和腋芽。位于枝條頂端的芽稱為頂芽，著生在枝條葉柄與莖之間的芽稱為腋芽。

頂芽和腋芽都有固定的位置，統(tǒng)稱為定芽；頂芽停止生長而形成“駐芽”，駐芽與尚未活動的芽統(tǒng)稱為休眠芽。

不定芽又稱為潛伏芽，是指肉眼難以發(fā)現(xiàn)的，隱藏在樹F或根頸部樹皮內(nèi)的芽，通常情況下，潛伏芽常呈休眠狀態(tài)。

只有當(dāng)茶樹樹于砍去一部分或全部時，剩余部分的潛伏芽才會萌發(fā)生長。人們常利用茶樹的這種特性，采用重修剪或臺刈的方法改造構(gòu)冠，復(fù)壯茶樹。

茶樹的種類

茶樹的種類分為喬木型、小喬木型、灌木型。

1、喬木型

喬木型的茶樹是較原始的茶樹類型，分布于我國熱帶或亞熱帶地區(qū)。植株高大，分枝部位高，主干明顯，分枝稀疏。葉片大，芽頭粗大，多數(shù)品種葉長在14厘米以上。芽葉中多酚類物質(zhì)含量高。這類品種分布于溫暖濕潤的地區(qū)，適宜制紅茶，品質(zhì)上具有滋味濃郁的特點。

2、小喬木型

小喬木型茶樹屬于進化類型，分布于亞熱帶或熱帶茶區(qū)，抗逆性相比于喬木類型要強。植株較高大。分枝較稀，大多數(shù)品種葉片長度在10~14厘米。

3、灌木型

灌木型茶樹也屬于進化類型，主要分布于亞熱帶茶區(qū)，我國大多數(shù)茶區(qū)均有其分布，包括的品種也最多。地理分布廣，茶類適制性亦較廣。

茶樹的生長環(huán)境

土壤：一般是土層厚達1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值4.5~6.5為宜。

雨量：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過多都有影響。

陽光：光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

溫度：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在18-25攝氏度。

地形：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。

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