安溪是中國(guó)烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),有“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱,安溪境內(nèi)具備良好的生態(tài)環(huán)境,是我國(guó)野生茶樹(shù)主要分布區(qū)域,境內(nèi)茶種資源豐富,共有品種資源64個(gè),被譽(yù)為“茶樹(shù)良種的寶庫(kù)”。
“安溪之山郁嵯峨,其陰長(zhǎng)濕生叢茶?!?/p>
這是明末清初的名士阮錫在《安溪茶歌》中寫(xiě)下的名句。安溪由于優(yōu)越的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境,生長(zhǎng)著許多野生茶樹(shù)。
1957年,在安溪縣藍(lán)田鄉(xiāng)福頂山森林中,曾發(fā)現(xiàn)一群野生古茶樹(shù),其中一棵最大的樹(shù)高6.3米,胸圍18厘米,樹(shù)幅2.7米。
1961年,在安溪縣劍斗鎮(zhèn)水拔頭山森林中發(fā)現(xiàn)了許多野生古茶樹(shù),其中最大的一棵樹(shù)高6.5米,胸圍58厘米,樹(shù)幅3.2米。
此后,還在安溪西坪、福前、祥華、官橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的森林中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了野生古茶樹(shù)。經(jīng)茶葉專家鑒定,這些野生古茶樹(shù)樹(shù)齡已有1000~1200年,是研究安溪茶葉與茶文化起源和發(fā)展的“活化石”。
這些野生古茶樹(shù)經(jīng)過(guò)安溪茶農(nóng)長(zhǎng)期的馴化、選育,已培育出許多茶樹(shù)優(yōu)良品種。目前已收集的茶樹(shù)品種達(dá)54個(gè),其中不少品種是我國(guó)茶樹(shù)名、優(yōu)、特、稀品種和適制烏龍茶的王牌品種。
1984年11月,全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)首批認(rèn)定的30個(gè)國(guó)家級(jí)良種中,安溪縣占了6個(gè)(包括鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍)。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹為著名的安溪四大名茶。
此外,還有佛手、杏仁茶、鳳園春等省級(jí)良種。
原產(chǎn)地在安溪的茶種,適應(yīng)性強(qiáng),種源穩(wěn)定,不容易發(fā)生變異,繁殖快,易栽種,很受產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)的喜愛(ài)。
除了以上的國(guó)家級(jí)和省級(jí)良種外,還有早芽種5個(gè),中芽種28個(gè),遲芽種4個(gè)。
早芽種5個(gè):有大紅、白茶、科山種、早烏龍、早奇蘭等,原產(chǎn)地均在安溪,安溪縣內(nèi)均有栽種。其中,大紅主要分布在西坪,科山種主要分布在尚卿。
中芽種28個(gè):有菜蔥、崎種、白樣、紅樣、紅英、毛猴、猶猴種、白毛猴、梅占仔、厚葉種、香仔種、硬骨種、皺面吉、豎烏龍、伸藤烏、矮腳烏、白桃仁、烏桃仁、白奇蘭、黃奇蘭、赤奇蘭、青心奇蘭、金面奇蘭、竹葉奇蘭、紅心烏龍、赤水白牡丹、福嶺白牡丹、大坪薄葉等,均原產(chǎn)于安溪,縣內(nèi)均有栽種。
其中,奇蘭、白牡丹、皺面吉等主要分布在西坪。
遲芽種4個(gè):有肉桂、墨香、杏仁茶、慢奇蘭等,均原產(chǎn)于安溪,縣內(nèi)均有栽種。其中,肉桂主要分布在大坪。
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