紫芽茶和紫娟茶的區(qū)別

紫芽茶是茶樹自然變異的結(jié)果，而紫娟茶是人工培育的茶樹品種，因此兩者有著本質(zhì)區(qū)別，其次紫芽茶茶樹通常只有芽葉初展的一芽到第三葉是紫色，其后葉則重新恢復(fù)綠色，而紫鵑通體紫色。

其次紫娟干茶紫黑油潤，茶湯是紫色的；而紫芽茶干茶半青半紫，茶湯黃綠，與普通的茶湯并沒有太大區(qū)別。

（上圖為紫芽茶）

紫芽茶和紫娟茶有什么區(qū)別

紫鵑是云南省茶科所從云南大葉種中選育而出，2005年11月被國家林業(yè)局授予植物新品種保護(hù)，芽、葉、莖都呈紫紅色的茶樹新品種。

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶，產(chǎn)于云南勐海地區(qū)。與紫鵑茶的本質(zhì)區(qū)別，在于紫芽茶是因氣候等因素引起的基因突變，屬于天然變異，而紫鵑茶是用野生種人工培育而成的。

（紫芽茶干茶）

不同于紫鵑通體紫色，紫芽茶通茶只有嫩芽呈現(xiàn)紅紫色，葉面為紫色，葉背是墨綠色。并且通常只有芽葉初展的一芽到第三葉是紫色，隨著葉片成熟，紫色漸漸退去，綠色逐漸增加。

（圖為紫娟茶）

用紫芽茶制成的茶，泡出來的茶湯并不是紫色，跟其他茶的顏色沒有很大區(qū)別。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點(diǎn)。

紫芽茶沖泡后有一股獨(dú)特的清香，湯色金黃，口感厚重，滋味飽滿，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。

（紫娟茶干茶）

結(jié)語

紫鵑，人工培育的茶樹品種，一種珍稀茶樹品種，芽紫，莖紫，葉紫，特征穩(wěn)定。

紫芽，茶樹自然變異的結(jié)果。茶葉葉色主要由茶樹遺傳特性決定，并且通常情況下只有芽葉初展的一芽到第三葉是紫色，其后葉則重新恢復(fù)綠色。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/10837.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紫芽茶為什么不能加工成綠茶

下一篇: 紫芽苞是屬于什么茶