喬木屬較原始類茶樹,喬木型茶樹主干明顯,植株高大,分枝部位高,枝葉稀疏,葉長10-26厘米,葉呈墨綠色,自然生長狀態(tài)下,樹高通常達3~5m以上,野生茶樹可高達10m以上,其根系十分發(fā)達,主根明顯,其茶樹多分布在云南茶區(qū)。
1、喬木型
屬較原始類茶樹
外形:植株高大;植株均有明顯主干;分枝部位高,枝葉稀疏;葉長10-26厘米,葉呈墨綠色。
口感:細膩豐富;茶湯醇厚度較高,滲透力強;果膠質感強,粘稠度很好;茶苦放出較慢,生津長。
2、小喬木型
屬進化類茶樹
外形:植株較高大;植株基部至中部主干明顯;分枝部位偏中高,分枝較??;葉長10-14厘米,葉呈翠綠色。
口感:香濃醇厚;茶湯色澤較喬木深;茶湯豐富度隨著泡數減弱快;入口先苦澀,后回甘明顯。
3、灌木型
屬進化類茶樹
外形:植株低矮;整棵植株無明顯主干;分枝部位始于根基,分枝密;葉長2.2-14厘米,葉呈黃綠色。
口感: 溫潤醇和;茶湯的滲透力稍弱;茶香清新,留存短暫;澀味較前兩者重,回甘快生津短。
結語
我國西南地區(qū),主要是云南、貴州、四川三省的茶樹,同時有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹混合存在。
但就外形來看,我們通常所見的規(guī)?;耘嘈筒鑸@基本以“灌木形態(tài)”居多,即原本是喬木型的茶樹,但通過后天的人工干預,使茶樹人為“矮化”,于是顯現出類似灌木的特征。
云南的許多茶園,茶樹看似整齊低矮,但如果完全去除人為因素的干預,隨著時間的發(fā)展,這類喬木型小茶樹是可以生長成為標準的喬木大茶樹的哦。
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