黃金葉的特點以及介紹

黃金葉的特點以及介紹

黃金葉指的是茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉子時間長了會泛黃，制成的茶品即為黃金葉，黃金葉的葉片相對來說比較粗老，因此含糖物質(zhì)較高，因此具有澀味清淡，甜爽回甘等特性，同時，黃金葉茶既可以泡，也可以可以煮，別具風(fēng)味，適宜日常沖泡飲用。

黃金葉的介紹

茶葉中所謂“黃金葉”就是較為粗老的茶葉，在制茶揉捻過程中不易成型的那一部分葉子。大多是由于采茶時順帶采下的，在普洱曬青毛茶即將壓制前，會在分揀環(huán)節(jié)挑揀出來，它在市場中的出現(xiàn)，簡單說來大概是這樣一個過程：

早先，茶農(nóng)自己舍不得扔，留著自己喝。

后來，普洱茶聲名鵲起，市場上的普洱茶歷經(jīng)“焠煉”，幾經(jīng)“傳統(tǒng)拼配”、“精細加工”、“山頭”、“純料”，進而“單株”......于是，老班章黃金葉、冰島黃金葉、昔歸黃金葉等比比皆是，其價較之鮮葉毛茶似“性價比很高”。

若論價，其價格自然“適中”，若攀附上老班章等“名山頭”，自然也會在趨之若鶩的情形下有其高價，不一而論。

黃金葉的特點

由于較為粗老，滋味偏淡，這主要是由于茶多酚類物質(zhì)不多；但是，正由于粗老致其茶多總糖物質(zhì)較多，所以口感較甜。

總體上，滋味不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。

存放得好的老黃葉，不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤感都很好很有特點，另外，能夠喝到的“黃金葉”，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的茶葉。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/10490.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鐵觀音茶到底能不能煮

下一篇: 茶氣是如何形成的