芽茶是什么意思

芽茶是什么意思

芽茶是指以茶樹(shù)鮮嫩芽頭制成的茶葉，即最嫩的茶葉。

如蒙頂甘露、君山銀針、碧螺春、竹葉青、白毫銀針等，都是芽茶的典范。

芽茶具有嫩度高，香氣純，外形美，滋味醇等優(yōu)點(diǎn)，因此一度受到大眾喜愛(ài)。

（白毫銀針~網(wǎng)）

茶葉是茶樹(shù)上長(zhǎng)出的芽或葉作原料制造而成，這些被采摘下來(lái)的新芽、新葉叫“茶青”。

茶葉按制作原料劃分，可以分為“芽茶”和“葉茶”兩大類(lèi)。

顧名思義，“芽茶”是以嫩“芽”為主制成的茶，它的茶性會(huì)比較細(xì)致，“葉茶”就是以嫩“葉”為主制成的茶，它的茶性相對(duì)更加粗獷。

芽茶類(lèi)的茶，其實(shí)也并不完全都是由芽心制成，全部芽心自然屬于優(yōu)質(zhì)的茶，但是全部芽心味道也不夠全面，而且太過(guò)奢侈。

因此一般搭配一兩片新葉，稱(chēng)為“一心一葉（一槍一旗）”或“一心二葉（一槍二旗），也是符合采摘標(biāo)準(zhǔn)的。

如龍井茶、碧螺春等，以嫩芽為原料的茶，茶性比較細(xì)致。

以茶樹(shù)“嫩葉”為原料的茶稱(chēng)為“葉茶類(lèi)”，如鐵觀音、武夷巖茶、壽眉等，以嫩葉為原料的茶，茶性比較豪放。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/10246.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白茶的種類(lèi)有哪四類(lèi)

下一篇: 茉莉花茶屬于紅茶還是綠茶