哪些食物能夠有助于新陳代謝?這是很多人想要了解了,專家表示新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序化學(xué)變化的總稱,其中的化學(xué)變化一般都是在酶的催化作用下進(jìn)行的,因此新陳代謝一旦出現(xiàn)了問(wèn)題的話,將會(huì)影響到我們自身的健康。那么,哪些食物能夠有助于新陳代謝?下面我們一起來(lái)看看介紹吧!
1、西蘭花
除了富含維生素、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素等基本營(yíng)養(yǎng)素外,西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分,這些都助于清除毒素,減輕腎臟負(fù)擔(dān),促進(jìn)新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好,保留更多營(yíng)養(yǎng)。
2、辣椒
辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝,讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)起來(lái),起到燃脂的功效,盡管這種作用是暫時(shí)的,但研究發(fā)現(xiàn),大多經(jīng)常吃辣的人,發(fā)胖幾率較低。吃辣時(shí)最好配一些涼性食物,如鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕等,可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時(shí)還要多喝水或湯,菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。
3、海帶
大海賦予了海帶豐富的碘,可促進(jìn)人體血液中甘油三酯代謝。其含有的膳食纖維也以水溶性纖維為主,有助于降低血膽固醇,可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)等慢性病。此外,海帶還富含膠質(zhì)和礦物質(zhì),有助于調(diào)理人體的生理機(jī)能,是人體新陳代謝順暢的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯(cuò),烹調(diào)時(shí)放幾滴醋,不但可以調(diào)味,還有益于鈣的吸收。
4、豆類
豆類在新陳代謝方面的作用主要表現(xiàn)在5方面。首先,黃豆、黑豆等大豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來(lái)源之一,研究表明,攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高人體新陳代謝水平。第二,黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進(jìn)脂肪吸收。
第三,雜豆類中的抗性淀粉可以讓人產(chǎn)生更強(qiáng)的飽腹感,對(duì)于代謝慢的胖人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的減肥食物。第四,豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸,是人體保證脂質(zhì)代謝正常的重要物質(zhì)。最后,豆類所含的膳食纖維,能夠很好地清理腸道。這個(gè)呀變化建議,谷類和大豆混著吃,其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當(dāng),比單吃一種的蛋白質(zhì)利用率高。
5、全谷食物
燕麥、糙米、蕎麥等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖、減肥瘦身,幫助身體的新陳代謝處于正常水平。另外,這類食物加工少,營(yíng)養(yǎng)也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,可以蒸米飯時(shí)加點(diǎn)糙米,煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥等,既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí),口感也會(huì)更好。
另外提醒人們除了飲食外有氧運(yùn)動(dòng)也很重要:
有氧運(yùn)動(dòng)是提升代謝最快速的快捷方式。而重量練習(xí)是最有效的建立和保存瘦肌肉的方式。每一磅肌肉每天可以提高代謝率15卡。排在第二位的是心肺運(yùn)動(dòng)。根據(jù)強(qiáng)度不同,心肺運(yùn)動(dòng)可以使新陳代謝提高20%到30%,并且可持續(xù)至練習(xí)結(jié)束之后的12小時(shí)。運(yùn)動(dòng)量每增加一個(gè)等級(jí),身體就會(huì)將新陳代謝的速率提高10%
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