吃兔肉的方法有哪些,腌制兔肉的正確方式

兔肉里面含有比較豐富的軟磷脂，而且膽固醇含量比較低，味道鮮美，肉質(zhì)又非常吸引人，兔肉里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，和其他肉類食物比起來蛋白質(zhì)含量更高，對于孕婦來說是一款非常健康的食物，孕婦吃兔肉一定要選擇正確的方法。

在做兔肉之前大家就應該先做好選購準備工作，需要挑選活的兔子，然后宰殺，把皮去掉，清除內(nèi)臟，清洗干凈以后進行腌制。采用干腌法，先將復合鹽均撒在涂眮體周圍，然后一層兔體一層鹽堆入缸中進行腌制，每隔2小時翻一次，腌8小時左右。復合鹽的制法是每50千克鹽中加干硝12.5千克，五香粉50克，研磨混均即成。腌制時，每兔用此復合鹽25克。

除了上面這種腌制方法，還可以使用濕腌法，就是準備適量兔肉，然后再加入適量的五香粉，大蔥，生姜，白糖，一些料酒，醬油和鹽，先用開水把上面這些調(diào)味料全部溶解，然后冷卻到15度左右就可以把兔肉浸泡在腌料里面，每天需要翻動一次，等到時間到了以后就可以拿出來制作成各種不同的美食。

兔肉腌制好以后就需要把它全部從缸里面拿出來，先用清水把鹽分全部清洗干凈，然后掛在通風陰涼的地方曬干，曬好以后大家需要在兔肉的胸口里面涂上一些糊狀的香料，但是涂抹的量不需要太多，否則會影響到口感。

上面給大家介紹的就是腌制兔肉的步驟，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，腌制兔肉的味道是非常好的，可以保存更長的時間，想要讓腌制兔肉的口感更好，選擇新鮮的活兔宰殺是很重要的，如果選擇不新鮮的兔肉，腌制出來的味道肯定大打折扣。兔肉雖然營養(yǎng)價值很高，但是一次性不要吃太多，否則也會出現(xiàn)不良反應。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/8501.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 夏天吃辣椒要注意哪些事項(吃辣椒有?！ぁぁ?/span>

下一篇: 怎么治療胃寒效果好(如何治療胃寒)