肝炎病人吃哪些食物好呢

肝炎患者除了需要注意醫(yī)生的治療建議之外，自己在生活中同樣也不能夠忽視飲食健康，應(yīng)該多吃一些乳制品，蘑菇還有番茄等這些食物，具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制肝臟病的效果。

乳制品

牛奶肝炎患者的首選，里面豐富的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟能起到補(bǔ)充的作用，同時(shí)蛋白質(zhì)也是組成肝臟的重要成分，是肝炎患者非常好的選擇。

蘑菇

蘑菇富含大量的硒元素，在調(diào)節(jié)免疫功能、預(yù)防肝炎等能起到一定輔助功效;適宜于肝病患者食用。

牛樟芝

牛樟芝含有三萜類(lèi)和多醣體等超高活性成分，肝炎患者服用臺(tái)灣擁有百年的牛樟芝能限制炎癥，并且還能抑制肝細(xì)胞變異，有效預(yù)防脂肪肝、肝硬化等疾病。

番茄

含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、B2及胡蘿卜素等，具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制肝臟病變功效等功效。

患肝炎病要忌口嗎吃什么食物好？

你好，肝炎患者飲食宜清淡提倡葷素搭配，取常補(bǔ)短素食多是水果、蔬菜類(lèi)，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚(yú)類(lèi)，常使血液呈酸性。飲食不宜過(guò)飽，切忌暴飲暴食，少吃油膩煎炸之品。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時(shí)需要有營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營(yíng)養(yǎng)一定要適量平衡。

吃什么食物対肝炎有好處

肝炎患者的飲食注意問(wèn)題肝炎是由病毒、細(xì)菌毒素或各種化學(xué)物質(zhì)所致的肝細(xì)胞彌漫性炎癥。可以通過(guò)飲食促進(jìn)肝糖原形成，減少肝細(xì)胞損傷，提高其再生的能力。肝炎患者的飲食原則是高糖、高蛋白、高維生素、低熱量、低脂肪。糖可以增加肝糖原含量，保護(hù)正常肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生，多吃糖對(duì)肝炎病人的康復(fù)大有好處。由于高營(yíng)養(yǎng)食物及充分的休息，極易發(fā)胖，如不限制脂肪的食入，容易導(dǎo)致脂肪肝。故多吃糖，少吃脂肪就是這個(gè)道理。（１）提倡葷素搭配，取常補(bǔ)短 素食多是水果、蔬菜類(lèi)，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚(yú)類(lèi)，常使血液呈酸性。人體血液的ＰＨ要保持在７．４，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但單純吃素者，其蛋白質(zhì)、磷脂、無(wú)機(jī)鹽等不足，不能很好滿(mǎn)足肝細(xì)胞的修復(fù)和維護(hù)健康所需。 葷食與素食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有所常，葷食的最大特點(diǎn)是含有人體的必需氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。此外，動(dòng)物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚(yú)、肝、蛋類(lèi)含有素食中缺少的維生素Ａ和Ｄ；而素食中的維生素Ｃ和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此，只吃葷食則很易造成習(xí)慣性便秘。由此可見(jiàn)，兩者各有所常，又各有所短。肝炎患者更應(yīng)注意葷食素食搭配，取常補(bǔ)短，才有利于康復(fù)。（２）飲食不宜過(guò)飽，切忌暴飲暴食 肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時(shí)需要有營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營(yíng)養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過(guò)量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。日本資料認(rèn)為：經(jīng)常飽餐，尤其晚餐過(guò)飽，且貪愛(ài)甜食、過(guò)咸食品者，因攝人總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體所需，不僅肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，還造成脂肪過(guò)剩、血脂升高、心腦血管硬化。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^(guò)剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時(shí)間延常，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時(shí)排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過(guò)肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。過(guò)剩的毒物還可透過(guò)血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時(shí)，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。（３）少吃油膩煎炸之品 按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過(guò)剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過(guò)渡。因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動(dòng)物性食物為輔，熱能來(lái)源按中國(guó)人的特點(diǎn)仍以糧食為主。在晚餐時(shí)切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類(lèi)食物。牛奶：含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。 魚(yú)類(lèi)：其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。 蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。 雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地?cái)z食蛋類(lèi)，以每天不超過(guò)2個(gè)為宜。 蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開(kāi)胃的功能。 另外，金教授指出，肝硬化患者應(yīng)禁食粗糙和辛辣刺激的食品，有腹水者要限制食鹽的攝入。晚期肝硬化者如果血氨升高，要改為低蛋白飲食，以防止肝昏迷的發(fā)生。

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