燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的谷物,燕麥片富含碳水化合物,煮熟后的燕麥片,熱量會變得很低,每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。另外燕麥含有豐富的膳食纖維,容易讓人產(chǎn)生飽腹感,減少食物的攝入,自然可以達(dá)到減肥的效果。
一: 芋頭燕麥粥1: 材料:芋頭50克、燕麥米50克、蜂蜜少許、凈水適量。做法:1、將芋頭洗凈去皮,切成斜刀塊,燕麥米淘洗干凈,一同放入鍋中,倒入適量清水。2、將鍋置火,先用旺火燒至沸騰,再轉(zhuǎn)小火煮熟。3、將粥盛入碗中,淋入適量蜂蜜調(diào)勻做早餐食用。
二: 燕麥紅棗減肥粥1: 原料:燕麥、大米、紅棗做法:燕麥和大米洗凈,用水浸泡半個小時,紅棗去核。在鍋里把水燒開,然后把燕麥、大米、紅棗都放進(jìn)鍋里,這樣不僅能節(jié)約煮粥時間,還不會糊鍋。先用大火煮開,再用小火煮30分鐘,快熟的時候用勺子朝一個方向攪拌,讓粥更稠。
三: 紫薯燕麥粥1: 材料:紫薯、燕麥。做法步驟:1、將紫薯去皮,切成丁狀;2、放入鍋中加入兩碗清水煮熟;3、加入適量的燕麥,滾煮一分鐘左右,加入少量的食鹽調(diào)味即可食用。
四: 燕麥咸粥1: 材料:燕麥、豆?jié){、油條、芝麻。做法步驟:1、將油條切成塊狀,然后將豆?jié){和清水混合,倒入燕麥片泡軟;2、攪拌之后放入鍋中煮熟;3、加入少量的鹽調(diào)味,放入油條快和芝麻一起即可食用。
五: 南瓜燕麥粥1: 材料:南瓜一塊、燕麥片、枸杞。做法:1、將南瓜洗干凈,并且切成小塊,然后將枸杞用溫水浸泡;2、在鍋中加入清水,倒入南瓜塊煮軟,再放入燕麥片與南瓜一起攪拌均勻;3、放入泡軟的枸杞,加入少量的蜂蜜調(diào)味。
六: 燕麥粳米粥1: 材料:粳米100克、燕麥米30克、白砂糖10克。做法:1、將燕麥磨粉,粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分。2、將粳米放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸,然后改用小火熬煮。3、粥熬至半熟時,將燕麥粉用冷開水調(diào)勻,放入鍋內(nèi),攪拌均勻,待粳米爛熟以后,加白糖調(diào)味,即可盛起食用。
七: 燕麥的營養(yǎng)價值非常高內(nèi)含多種膳食纖維。因?yàn)檠帑溒械目扇苄岳w維可以減慢胃部的消化時間,讓人產(chǎn)生飽腹感,攝入的脂肪少了,久而久之就會瘦下來了!
針灸培訓(xùn)燕麥粥的制作方法比較簡單,但是又具有一定的技巧,首先把大米煮開,然后把燕麥片和玉米片放入鍋中,加入清水,煮3-5分鐘,加入青菜、火腿片、食鹽、香油攪拌均勻即可。
燕麥粥具有排毒養(yǎng)顏、降低血糖、促進(jìn)腸胃蠕動的功效。
燕麥里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素,吃了可以增強(qiáng)體質(zhì)。燕麥中含有大量的亞油酸,有降低血糖、降低膽固醇的功效。
常吃燕麥粥有緩解糖尿病癥狀和減肥的功效。
1、燕麥里的脂肪含量很低,減肥期間的人群可以食用,有較好的減肥功效。
2、燕麥可以有效地降低體內(nèi)的膽固醇含量,有預(yù)防老年人得心血管疾病的作用。
3、燕麥里含有的鈣、鐵、鋅、磷等微量元素,鐵元素有改善血液循環(huán)的作用,鈣的吸收可以增強(qiáng)骨骼生長、預(yù)防骨質(zhì)疏松,也有防止貧血的功效。
燕麥還有降血脂、保護(hù)心腦血管、預(yù)防癌癥、治療便秘、美容養(yǎng)顏等功效,十分適合老人、胃部不好的人。
燕麥性味平和,一年四季都適合食用,男女老少皆宜。
燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%,脂肪8.5%,還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,均名列前茅。
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。
此外燕麥中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙。而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
燕麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預(yù)防便秘。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護(hù)人體的機(jī)能方面發(fā)揮著重要的作用。
主料:玉米面(黃)150克,燕麥片100克
輔料:豆?jié){250克
調(diào)料:白砂糖30克
1、燕麥仁洗凈,放入鍋內(nèi),加4碗水煮至熟并呈開花狀;
2、冷豆?jié){和玉米粉攪拌,調(diào)成玉米糊;
3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里,用勺不停攪拌,燒沸;
4、然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘,熄火,加入糖調(diào)味即可。
燕麥粥是一道營養(yǎng)豐富易消化的粥品。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效,降低膽固醇,而且養(yǎng)胃,對老年人增強(qiáng)體力,大有裨益,對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥的做法:
1、豆?jié){燕麥粥
做法:取豆?jié){500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。每日早晚餐溫?zé)岱谩?/p>
功效:補(bǔ)虛潤燥,利咽止咳。
2、胡蘿卜燕麥粥
做法:取胡蘿卜5根,燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲,再將燕麥加清水適量旺火燒開后用小火熬煮15分鐘左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用??梢员Wo(hù)視力,防止維生素A缺乏。
功效:養(yǎng)肝明目,補(bǔ)脾健胃。
3、燕麥片紅棗粥
做法:紅棗7枚,洗凈用清水泡軟,與50克燕麥片一同放入鍋中,加500毫升水,煮沸成粥,早晚服用。
功效:補(bǔ)虛強(qiáng)骨、養(yǎng)顏嫩膚,可用于老年人胃虛食少,脾虛便秘,氣血不足,貧血、慢性肝炎,過敏性紫癜、營養(yǎng)不良,病后體虛,贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。
燕麥米粥的做法
食材準(zhǔn)備:燕麥,小米
做法步驟:
先把材料都清洗干凈,然后再倒進(jìn)鍋里加上適量的水,然后再煮上二十分鐘,一鍋香噴噴的小米燕麥粥就做好了。也可以根據(jù)自己的個人喜歡好,加上一些糖類或是不加。
小米燕麥粥有“代參湯”之美稱,可見小米燕麥粥的營養(yǎng)價值之高了,小米是眾多染糧中唯一一種屬于堿性的食物,小米含有大量的維生素B1元素,是在眾多糧食中含量最高的一種食物。小米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高,而且由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質(zhì)的含量也高于大米,小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。小米含鐵量突出,有很好的補(bǔ)血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低,所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
而燕麥片是低熱食品,吃了燕麥以后就會感覺到很飽,如果長期吃小米燕麥粥可以起到很好的減肥效果,同時燕麥還有大量的維生素E和葉酸等成份可以很婦地去改善人體的血液循環(huán),對于緩解壓力有很好的作用,同時小米燕麥粥還含有大量的鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素,可以很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松,可以很好地促進(jìn)傷口愈合也可以很好地貧血的功效。
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