美味的水果是我們每個(gè)人都比較喜歡食用的,當(dāng)然,很多的美味水果不僅營養(yǎng)價(jià)值非常高,經(jīng)常食用還可以起到不錯(cuò)的保健功效的,但是我們糖尿病患者朋友們要多注意,雖然可以適當(dāng)?shù)氖秤盟?,但是注意事?xiàng)是比較多的,我們來看看。
1、血糖控制理想可適量吃
如果我們大家出現(xiàn)了糖尿病的癥狀,并且病情不嚴(yán)重,那么是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧模谴蠹乙?,如果糖尿病的病情以及惡化?yán)重了,那么就最好不要食用水果了。當(dāng)血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖,就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等病情平穩(wěn)后再選擇水果。
2、糖友吃水果要講究時(shí)間
另外,糖尿病患者朋友們?nèi)粘I钪谐运臅r(shí)間安排方法也是非常的有講究的,一般在飯前以及飯后都不適合立即食用水果的,不然會(huì)導(dǎo)致我們大家血糖升高,加重糖尿病的病情的。水果一般在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
我們上面詳細(xì)的了解了糖尿病患者朋友們的一些食用水果的注意事項(xiàng)了,我們可以知道,糖尿病患者朋友們食用水果的注意事項(xiàng)也是比較多的,首先就需要多注意控制食用的數(shù)量,另外,還需要注意的就是食用糖尿病的時(shí)間安排。
很多得了糖尿病的患者,經(jīng)常擔(dān)心血糖升高,不敢吃水果。
其實(shí)只要了解血糖升降規(guī)律,掌握病情,選擇好水果品種,控制好水果攝入量,吃一些水果是沒有問題的。
1、什么是升糖指數(shù)?
所以這里我們首先要了解一個(gè)概念—— 升糖指數(shù)(GI) 。
表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應(yīng)之比,是 人體食用一定食物后會(huì)引起多大的血糖反應(yīng)。
高GI的食物,食用后 胃腸消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,血糖升得高;
低GI食物,食用后在 胃腸中停留時(shí)間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低, 簡單說就是血糖比較低。
2、升糖指數(shù)高的食物不能吃?未必
除了升糖指數(shù),我們還要了解一個(gè) 血糖負(fù)荷(GL) 的概念,是表示 單位食物中可利用碳水化合物數(shù)量與血糖指數(shù)的乘積。
GL是可以反映吃不同量時(shí),該食物對血糖的影響程度,以該食物的GI乘以攝入實(shí)際碳水化合物的量。
比如,香瓜的 GI值是56 ,黑麥面包的 GI值是58 ,兩者相差不大。但是香瓜的 GL值是3 ,而黑麥面包的 GL值是31 ,兩者的GL 相差l0倍之多 。
因此同樣重量的香瓜和黑麥面包,食用黑麥面包無疑會(huì)對血糖影響更明顯。
所以對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這些血糖指數(shù)略高的水果,還要看它們的 血糖負(fù)荷 ,一般來說水果的GL值都是比較低的,只要控制好攝入量,是可以食用的。
3、高血糖患者可以吃的水果有哪些?
下面給大家推薦一些高血糖患者可以吃的水果,大家可以參考一下。
1)橘子
橘子上的橘絡(luò)里面含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),延緩血糖升高的速度。而且橘絡(luò)中的蘆丁含量也較高,這種營養(yǎng)物質(zhì)可以保持血管彈性,維持滲透壓、防止視網(wǎng)膜出血。
2)獼猴桃
獼猴桃的升糖指數(shù)低、脂肪含量極低、膳食纖維與維生素含量極高,非常適合糖尿病患者。
3)菠蘿
菠蘿中葡萄糖量比較少,糖尿病人可以適量食用。菠蘿富含果膠,它可以調(diào)節(jié)胰島素分泌,具有降低血糖的作用。
4)山楂
山楂中獨(dú)有的山楂酸,可以有效對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖上升,能夠增加肝糖原的儲(chǔ)備,保證血糖穩(wěn)定。山楂中的鈣元素和胡蘿卜素也對促進(jìn)糖代謝非常有幫助。
5)草莓
草莓熱量較低,不會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān),因此是糖尿病患者的理想水果之一。此外,草莓富含維生素和礦物質(zhì),且極易被人體吸收,能輔助降血糖。
6)柚子
柚子的升糖指數(shù)為25,可以說是升糖速度非常慢的水果。柚子具有促進(jìn)消化、消除水腫的作用,柚子含有胰島素成分,可以起到保護(hù)心血管,維持血糖正常值的作用。
7)牛油果
牛油果含有單不飽和脂肪酸,它可以幫助2型糖尿病患者更有效地控制血糖。牛油果中的油脂是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,有利于血脂的控制。
8)火龍果
火龍果具有 高纖維、低糖分、低熱量 的特點(diǎn),對 糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等常見慢性疾病都有很好的改善作用。
9)桑葚
桑葚中的 蘆丁和特殊脂肪酸 ,對于 保護(hù)毛細(xì)血管壁、降低膽固醇含量 都是很有幫助的。
10)番石榴
番石榴含有的番 石榴多糖和鉻元素 ,可以有效增強(qiáng)胰島素的敏感性,能讓糖友受損的胰腺功能得到改善。
4、糖尿病患者吃水果還應(yīng)注意以下幾個(gè)原則:
1)控制每日碳水?dāng)z入量,保持每日攝入的總熱量不變
比如說吃一份水果(約300克)大約等同于33克大米的總能量。那么,如果你今天吃了300克的水果,在其他攝入不變的情況下,你就應(yīng)該少吃差不多33克米飯。
當(dāng)然,我們倒也不必這么精確,但是要有這樣一個(gè)概念。 在日常飲食中可以根據(jù)具體情況做相應(yīng)的調(diào)整,畢竟不同水果的含糖量也會(huì)不同。
2)吃水果前先測血糖,如果血糖過高,則不吃。
吃完水果后半個(gè)小時(shí),再測血糖,了解該種水果對自己的升糖效果。
每個(gè)人對不同水果的升糖反應(yīng)和敏感度是不同的 。例如,有些高血糖患者吃100g瓜,血糖波動(dòng)不大,有些高血糖患者吃瓜,血糖升高明顯,那以后就要少吃瓜了。
3)注意吃水果的時(shí)間
不宜飯后吃水果,以免血糖驟升 ,應(yīng)在兩餐飯之間吃,即上午10點(diǎn)鐘,下午3點(diǎn)鐘及晚上10點(diǎn)鐘。在這段時(shí)間吃水果,既可防止發(fā)生低血糖,又不至于血糖水平驟升。
4)水果可以吃,但果汁最好別喝
在水果打成果汁的過程中會(huì)損失一些膳食纖維,從而使血糖反應(yīng)高于正常的水果。另外,很多水果,如蘋果往往是很多個(gè)才能榨取一杯果汁,這無形中會(huì)增加我們的日常攝入總量。
總結(jié):
對于高血糖來說,沒必要完全戒掉水果,相反因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對高血糖是有益的。大部分水果的血糖指數(shù)并不高,血糖負(fù)荷普遍低,是可以食用的。
糖尿病人在春天能吃水果,但要注意水果的選擇、食用量、以及食用時(shí)間等多個(gè)方面的問題。
糖尿病人在春天一定要適量的吃些水果,完全不吃水果,對身體健康不利。只要選擇適合自己身體的水果,按正確方法使用就不會(huì)對病情造成不利影響,相反會(huì)讓身體吸收豐富營養(yǎng),能提高身體免疫力,增強(qiáng)身體素質(zhì),降低糖尿病并發(fā)病的發(fā)生率。柚子、橙子、木瓜等都是適合糖尿病人吃的健康水果。
糖尿病人雖然在春天能吃些水果,但吃水果的時(shí)候一定要注意水果的選擇,因?yàn)樗且粋€(gè)龐大家族,并不是所有水果都適合糖尿病人。只有那些升糖能力低,含糖量少的水果才適合糖尿病人食用。比如生活中常見的柚子,木瓜,火龍果,以及獼猴桃等,都是適合糖尿病人吃的美味水果這些水果升糖能力低,不會(huì)讓病人的血糖指數(shù)出現(xiàn)明顯波動(dòng)。
糖尿病人在吃水果的時(shí)候還要注意食用量,雖然水果中含有豐富維生素和大量膳食纖維,而且糖類成分的含量比較低,但過量的吃水果也會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),會(huì)讓身體吸收比較多的糖類物質(zhì)容易引發(fā)血糖波動(dòng),不利于病情的穩(wěn)定與控制,嚴(yán)重時(shí)就會(huì)讓糖尿病并發(fā)癥高發(fā)。
糖尿病人吃水果還要選擇合適的時(shí)間,盡量不要在空腹?fàn)顟B(tài)下吃水果,他們在空腹?fàn)顟B(tài)下吃水果容易讓空腹血糖快速升高,對病情控制不力。在剛吃完飯的飽腹?fàn)顟B(tài)下也不適合吃水果,這時(shí)吃水果會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),不利于身體對食物的消化與吸收,還會(huì)讓一些糖類成分在身體里堆積,會(huì)影響血糖的穩(wěn)定。兩餐之間是吃水果的好時(shí)候,這時(shí)吃水果有利于身體對水果中營養(yǎng)的吸收,還不會(huì)導(dǎo)致 血糖異常波動(dòng)。
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