梨是我們生活種最常見的一種水果,在超市里幾乎一年四季都有,秋季應該要多吃梨,可以幫助我們潤肺去燥。但是,秋季吃梨怎么樣最滋潤?
吃梨的好處
降血壓
能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
清肺止咳
能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。
開胃護肝
增進食欲,對肝臟具有保護作用。
防癌抗癌
防止動脈硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
利尿通便
梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
梨的幾種吃法
1.生食最好削皮后食用,如果甜味不夠,可蘸點白糖。
2.熟食去皮后蒸煮均可,也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯,又吃又喝,治病養(yǎng)生的效果更好。把梨把兒周圍旋下來作為蓋,掏出種子后,灌上蜂蜜,再把蓋蓋上,放盤里上鍋蒸熟,一早一晚各吃一個,治氣管炎有一定療效。
3.制作梨罐頭削皮、切瓣、去核,裝進瓶內,加糖制成罐頭,不但可做零食用,還可上餐桌作酒肴,清香甜美,人人青睞。
4.制梨脯削皮去核切成小塊,經晾曬、腌制,可制成梨脯,作為老人、孩子的零食,美味無窮。
5.蒸酒把梨搗爛加雜糧,撒進老陳曲發(fā)酵后,可蒸出美味的果酒,飲之甜美可口,是健身之寶。
營養(yǎng)小貼士:
如果家里的小寶寶的咳嗽是干咳、無痰,并唇干舌燥,呼吸時熱氣逼人,可用第2種方法早晚服用,有潤喉生津的功效。
配合山楂,一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C,另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌,消食和中,增進寶寶的胃腸功能。
針灸培訓這個我首先想到的就是榨汁喝,榨汁喝也是非常方便的而且口感也是非常好的,最主要的是可以潤肺,肺不好的人可以榨汁喝試試哦,而且營養(yǎng)也不會流失的。
因此,對咽干、便秘、尿紅的急性氣管炎和上呼吸道感染患者有很好的療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效,所以經常吃梨對高血壓、肝炎和肝硬化患者有好處。梨可以生吃、蒸或者做成湯。清蒸梨:這是一種傳統(tǒng)的膳食補充劑。首先,將梨從其花梗的下三分之一處切下作為蓋子,取出梨的核心,將梨中間的果肉清空,切成小塊。然后將川貝細粉和適量冰糖放入梨中,放入蒸籠中,用大火蒸約45分鐘,食用前取出。這種吃法不僅潤肺,還具有止咳化痰的功效。如果周圍的親戚朋友喉嚨不舒服,他們可以放心吃。
榨汁:將生梨去皮去核,用榨汁機榨汁,取約400毫升,然后用10g冰糖和1份胖大海煮沸,20分鐘后取汁。經常飲用這種果汁可以潤肺、促進體液的產生、緩解喉嚨痛和打開聲音。沸水:這個方法很容易做。將生梨切片,與冰糖和銀耳一起放入沸水鍋中煮沸。它能健脾潤肺、止咳。它也可以作為甜點食用。
但是梨很冷,不應該一次吃太多。尤其是脾胃虛弱、腹痛、血虛的人不應該多吃。產婦慎用??崭钩岳娌缓?,因為餓的時候又冷又空。如果你再次感冒,你會被它吸收很長時間。腹瀉很容易。晚飯后半小時吃水果通常更好。如果你胃不好,你可能會腹瀉。如果你的腸道健康,你可能不會腹瀉。
立秋天氣雨水減少,氣候變干,人們會出現(xiàn)燥熱難惹、咳嗽等情況,吃梨可以很好的止咳潤肺水果,是秋季最佳的食用水果之一。梨的種類比較多,梨屬于涼性食物,可以清熱祛痰、生津止渴,是非常好的防秋燥的水果,常吃梨好處多。
立秋潤肺止咳多吃梨
立秋之后人們非常容易因為干燥上火,而上火是引起喉嚨不舒服和咳嗽的直接因素,所以,我們可以常吃梨保護嗓子,預防和治療咳嗽,吃梨明顯緩解咽喉干燥。立秋吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。對高血壓、心肺病,肝炎、肝硬化病人,常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化,增食欲的作用。
梨的品種有很多,鴨梨和雪花梨保健作用最強。鴨梨甜度低、爽口、解油膩效果好,雪花梨有清熱潤肺的作用,是熬冰糖梨水的最佳選擇。其他梨則可以視喜好選擇,香梨甜度高,香味濃;南果梨風味濃郁;豐水梨細嫩多汁,啤梨肉質細膩。
常吃梨的好處
1、吃梨潤腸通便:梨富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。
2、吃梨緩解干燥:梨具有潤燥消風的功效,在氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解干燥。
3、吃梨養(yǎng)陰清熱:梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃梨大有益處。
4、吃梨增進食欲:梨能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
5、吃梨潤肺清燥:梨味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
因為我們經常在市場上購買的梨有不同的種類,其中富含的功效也有區(qū)別,我們可以根據(jù)每一種梨的具體功效選擇食用。梨可以直接吃,也可以榨汁喝,可以滋潤喉頭、補充津液,還可以用冰糖蒸梨滋陰潤肺、止咳化痰,比如梨子粥、百合梨粥、紅棗燉梨等,都有潤肺健脾的功效。
氣喘、喉嚨痛、多痰突如其來的咳嗽癥狀常常讓人措手不及,其實,除了對癥吃藥外,小小一個梨也有意想不到的功效,能幫你減緩咳嗽的癥狀。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的角度看,秋冬季的主要特點是燥和干,因此人體常常會出現(xiàn)如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀。所以一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品,以防肺氣過勝。而吃些生津止渴、潤喉去燥的水果
,就會使人頓覺清爽舒適。秋冬吃水果,就少不了梨。梨營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、 脂肪、糖以及多種維生素和礦物質,它肉質細嫩,汁多味美,清脆甘甜。傳統(tǒng)醫(yī)學記載,梨性寒味甘,有潤肺、消痰、止咳等功效。
良質梨果實新鮮飽滿,果形端正,因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色,成熟適度(八成熟),肉質細,質地脆而鮮嫩,石細胞少,汁多,味甜或酸甜(因品種而異),無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優(yōu)質梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。
劣質梨果形不端正,有相當數(shù)量的畸形果,無果柄,果實大小不均且果個偏小,表面粗糙不潔,刺、劃、碰、壓傷痕較多,有病斑或蟲咬傷口,樹磨、水銹或干疤已占果面三分之一至二分之一,果肉粗而質地差,石細胞大而多,汁液少,味道淡薄或過酸,有的還會存在苦、澀等滋味,特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味。
小貼士:你知道嗎?梨也分雌雄
梨有兩種:一種是雄梨,肉質粗硬,水分較少,甜性也較差;另一種是雌梨,肉嫩、甜脆、水多。購買梨時可從外形上來區(qū)別雄雌。雄梨外形上小下大像個高腳饅頭,花臍處有二次凸凹形,外表沒有銹斑。雌梨的外形近似等腰三角形,上小下大,花臍處只有一個很深且?guī)в袖P斑的凹形坑。挑選梨子
,首先要選擇梨子的品種,不同的品種其品味也各異;其次要挑選花臍處凹坑深的,比花臍處凹坑淺的質量要好。
梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
常用食療方:川貝蜜糖燉雪梨川貝蜜糖燉雪梨,是民間用以調理咳嗽燥熱的常用良方,特別是對肺燥引起的咳嗽,功效特別顯著。
川貝母粉10克,雪梨汁1000克,
阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊,將所有材料放入燉盅,以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏,每次服用10克,日服兩次,蜜糖可在川貝燉好后,食前放上去。貝梨膏可滋陰潤肺
,治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好,因其更香甜細嫩,而沙梨等過于粗糙,不宜用來燉,直接食用更佳。雪梨膏用雪梨、蜂蜜(或白糖)熬制而成的雪梨膏,是止咳化痰的良藥,因其甘涼甜美,尤其適合兒童服用。關于梨膏還有一段故事。據(jù)說,唐武宗李炎患病,口干面燥,心熱煩悶,請?zhí)煜旅t(yī)調治終不見效。后來青城山邢道人路過,被詔診治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏,唐武宗服后,果然痊愈,于是雪梨膏隨邢道人的名聲一起大振。梨膏從此興盛起來,一直流傳至今。
銀貝雪梨湯水發(fā)銀耳20克,川貝母5克,雪梨1個,
冰糖20克。
水發(fā)銀耳去雜洗凈,將銀耳、川貝、雪梨、冰糖放入小碗內,隔水燉或上籠蒸半個小時即成。具有清熱潤肺和止咳化痰的作用,適用于肺熱咳嗽、陰虛咯血、干咳無痰的患者。雪梨鴨湯
雪梨兩個去皮、核,切片,
荸薺100克去皮切片,加鴨塊肉250克同煮,每周服用1次。具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用,適用于慢性肝炎屬陰虛內熱者。
最基本的生食:民間對其有生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等癥狀。
最省事的榨汁:將梨榨成梨汁
,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
最常見的冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品??梢宰剃帩櫡?br>,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
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