山藥不能和哪些一起吃？山藥的功效有哪些？

我們都知道山藥是生活中一種常見的食材，很有營養(yǎng)，很多人都喜歡吃，做法也非常多，但是山藥的食用也是有禁忌的，那么山藥不能跟什么一起吃呢?

山藥的功效：

山藥有哪些功效與作用，中醫(yī)認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

山藥不能和什么一起吃呢?

1、山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用

2、山藥不能與堿性藥物同服。

山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

3、山藥不能與蝦同食。

同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

5、山藥忌與鯽魚同吃。

同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

6、山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。

7、山藥與胡蘿卜不能同食。

山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

8、山藥與筍瓜不能同食。

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價值的降低。

山藥雖好，一定要會吃，一定要吃的健康。

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