葉黃素的作用是哪些

葉黃素，又稱胡蘿卜素，一般胡蘿卜中的含量較多，還要一些綠色的蔬菜中都可以找到。由于很多的蔬菜中都含有葉黃素，所以我們在平時的飲食中經(jīng)常會吃到。但是，我們卻不知道葉黃素有什么作用，究竟葉黃素的作用是什么呢？吃了葉黃素對我們的身體有什么益處和壞處呢！

葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑。

一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，并可以吸收藍(lán)光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護(hù)作用。也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。

葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養(yǎng)素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統(tǒng)的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多余的負(fù)擔(dān)，建議用量每日大約為12毫克。

以上內(nèi)容就是關(guān)于葉黃素的作用是什么的介紹了，希望通過閱讀上文，對葉黃素的作用有更深的了解。葉黃素也是我們?nèi)梭w必須的元素，缺乏葉黃素可能會導(dǎo)致我們的體質(zhì)下降，免疫力下降，從而導(dǎo)致我們更容易生病。如果身體缺乏葉黃素，可以通過食療的方法，或者一些補充劑，這些都可以幫助我們補充葉黃素。

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