早吃生姜晚吃蘿卜的原理

養(yǎng)生節(jié)目雖然在這幾年才開(kāi)始變得流行，但是養(yǎng)生這一概念卻不是剛剛興起的，我們的祖先在很久之前就總結(jié)出了各種通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生的目的，比如人們對(duì)于吃特定食物的時(shí)間也是有講究的，老人長(zhǎng)高速我們要在早上的時(shí)候吃生姜，晚上的時(shí)候吃蘿卜，這樣做的原理是什么呢？

一：生姜的性質(zhì)決定了它適合在早上的時(shí)候吃

姜，其味辛辣，性溫。人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，喝碗姜湯，可以健脾溫胃，鼓舞陽(yáng)氣升騰；到夜間，人身陽(yáng)氣收斂，陰氣外盛，這時(shí)如若吃姜就違反生理規(guī)律，所以有”夜晚吃生姜，等于吃砒霜”之說(shuō)。食用辛溫之姜，不僅要順應(yīng)一日之中人體氣血運(yùn)行的生理規(guī)律，也要順應(yīng)一年中的人體生理變化。一天之內(nèi)，夜不食姜，一年之內(nèi)，秋不食姜。

二：晚上吃蘿卜有利于休息

秋天多燥，燥氣傷肺，女口食生姜，辛溫發(fā)散，以瀉肺氣，無(wú)異于助紂為虐，故古人說(shuō)”秋姜夭人天年”。與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食。人們勞累一天，晚餐之后，上床之前，吃點(diǎn)蘿卜，潤(rùn)喉消食，清虛燥之熱，更有利于休息。

好了，看完了上文的介紹，你知道早吃生姜晚吃蘿卜的原理是什么了嗎？在晚上的時(shí)候是不可以吃生姜的，因?yàn)樯镞吅幸环N叫做砷的物質(zhì)，如果在晚上食用，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)造成很不好的影響，后果和服用了毒藥差不多。

為什么說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，有什么科學(xué)依據(jù)嗎/

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。自古以來(lái)中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說(shuō)。因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲；生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。 夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。 夏天，人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著用，很容易感受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。 姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，制扁食、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開(kāi)脾，提神，促進(jìn)食欲，幫助消化和有助胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過(guò)，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個(gè)問(wèn)題是應(yīng)該注意的： 1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。 2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。 3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。 4.不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。 5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。 參考資料：/health/2005-05/10/content_2936954.htm “上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”。這一民間俗語(yǔ)的意思是，上床之前吃蘿卜，利消化；經(jīng)常嚼食生姜，可達(dá)到小病不纏、大病不生的保健目標(biāo)。生姜確有養(yǎng)生防病、延年益壽之功效。? 研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與阿斯匹林里的水楊酸接近。 提取這種物質(zhì)，經(jīng)稀釋制成血液稀釋劑，可防止血檢及抗心降低血壓梗塞有特殊的療效。生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用，常食生姜，可預(yù)防和治療膽囊炎、膽結(jié)石。醫(yī)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)生姜深液可以有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，并且能減輕抗腫瘤藥物的副作用，有助人體抗癌保健。生姜能止牙痛、具有消炎、鎮(zhèn)痛、殺菌作用。生姜還有某些抗生素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌引起的炎癥，有明顯的消炎作用。所以，一年四季常食姜，養(yǎng)生防病保健康。參考資料：/A5/200512/A5000014220051209090121937.shtml

是晚吃蘿卜早吃姜?還是早吃蘿卜晚吃姜?

晚吃蘿卜早吃姜
這句諺語(yǔ)以及"上床蘿卜下床姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方"、"早晨吃點(diǎn)姜，百病都消光"、"晨吃三片姜，賽過(guò)人參湯"都是說(shuō)，蘿卜應(yīng)在晚上吃，姜應(yīng)在早上吃，才能取得良好效果，促進(jìn)健康。
人清晨起床時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，這時(shí)如果吃點(diǎn)姜或喝碗姜湯，可以健脾溫胃，激發(fā)陽(yáng)氣升騰，讓人頓感舌底生津，食道和胃部暖熱，腸道舒暢，食欲大增。到了晚上，人體的各組織器官由于白天的興奮狀態(tài)開(kāi)始轉(zhuǎn)入到抑制狀態(tài)，陽(yáng)氣收斂，陰氣外盛，尤其是大腦的活動(dòng)更為典型，如果這時(shí)食用辛溫的生姜違反了生理規(guī)律，不利于睡眠；而蘿卜性涼，含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸，有行氣消食、祛痰導(dǎo)滯、清熱解毒等作用。人們?cè)趧诶垡徽旌?，吃點(diǎn)蘿卜，可潤(rùn)喉消食，清虛躁，有利于人夜間入眠。

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