食物的保存是很多人面臨的一個難題,尤其是新鮮的食物,若是存放的方法不對,時間長了就會腐爛變質(zhì),這樣就浪費了,而且一旦誤食,就會給人體健康帶來隱患與傷害?,斂ㄊ且环N稀有食物,營養(yǎng)價值高,味道可口,掌握正確的保存方法很重要,那么新鮮瑪卡如何保存呢?
瑪卡最早產(chǎn)于海拔3500~4500米的南美安第斯山區(qū),因為它在如此惡劣的環(huán)境中生長,因此,鮮瑪卡果極其的稀少。也正因為它的稀少,再加上瑪卡含有的營養(yǎng)成分以及對人體的保健作用,使得瑪卡的身價水漲船高,也因此,瑪卡被人們視為一種很稀有又珍貴的植物品種。
最好的方法,就是自然曬干,然后封閉保存,一般用玻璃瓶子,或者是密封的袋子最好。溫度要適宜,不能太潮濕。之前有人花幾萬買的干片,自己不注意保存,全部潮濕發(fā)霉的情況,太可惜了。如果有鮮瑪卡,可以用瑪卡鮮根和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。也可以將鮮瑪卡曬乾后用水或牛奶燉肉食用,這樣營養(yǎng)會更豐富。
對于已經(jīng)購買散裝瑪咖的消費者的保管,最現(xiàn)實的保管方法就是在陽光好的時候,把散裝瑪咖撒放陽光充足的地面曬干,之后,輕輕的把瑪咖撿起,裝入塑料薄膜袋子中,底部每公斤瑪咖平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個后密封,放于陰涼干燥處,氣候干燥的地區(qū),以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次,氣候濕潤的地區(qū),以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。(請根據(jù)您購買的數(shù)量酌情添加花椒。)
通過上面的介紹,大家對新鮮瑪卡如何保存呢也都很清楚了。很多食物在選購之后就需要妥善的保存起來,若是一次性吃不了,還可以放在陽光下曬干,或是加工處理一下,這樣保存的時間就會更長了,不過有些時候還是不能長期放置的,最好是盡快吃完。
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