小時(shí)候,喜歡胡亂吃東西,嗓子有時(shí)會(huì)特別難受,嗓子燒的難受,不知道那是怎么回事,有時(shí)媽媽給吃個(gè)糖就高興的不行.有次媽媽給我熬的湯我只是感覺(jué)好好喝啊,我問(wèn)媽媽那是什么, 媽媽告訴那是潤(rùn)肺止咳化痰的湯,我告訴媽媽以后每長(zhǎng)大以后也要做給你喝,接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)制作的方法吧。
制作方法: 材料:豬肺半個(gè),川貝母15個(gè),雪梨4個(gè)。
功效:潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見(jiàn)咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
做法:
(1)豬肺切厚片,泡水中用手?jǐn)D洗干凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,撈起過(guò)冷河,滴干水。
(2)雪梨洗凈,連皮切四塊,去核,川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲2-3小時(shí),調(diào)味供用。
說(shuō)明:本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒,功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰,《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用,《日華子本草》說(shuō)它能“消痰,潤(rùn)心肺?!北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉,可擴(kuò)張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用,是常用的潤(rùn)肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼,有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》說(shuō)它能 “潤(rùn)肺涼心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平,有補(bǔ)肺的作用,《增補(bǔ)本草備要》說(shuō)“豬肺,補(bǔ)肺,治肺虛咳嗽?!焙隙鵀闇瓤汕宸沃餆?,又可補(bǔ)肺之不足,既可鎮(zhèn)咳,又可祛痰,共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功,是標(biāo)本同治之湯品。注意:若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本湯品。
大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有,這么好的湯我想大家肯定學(xué)會(huì)了,以后不管是自己的嗓子還是家人的嗓子不舒服,有痰,還是咳嗽,只要有了這個(gè)湯,再也不用擔(dān)心了。雖然看起來(lái)很好做,但是也要記住注意事項(xiàng)奧,是不是很開(kāi)心自己長(zhǎng)了這么多知識(shí)!
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