肝硬化疾病對于很多患者來講,由于其肝功能受到不同程度的損傷,其導致的并發(fā)癥也是有很多種的,因此,很多肝硬化患者都會選擇通過食療方法來調(diào)理自己的身體,而肝硬化治療的食療方法需要患者所選用的食物中含有足夠的營養(yǎng)成分,以補充因為肝硬化疾病導致的營養(yǎng)缺失。
但是,在肝硬化患者通過食療來補充自己的營養(yǎng)成分的同時,需要注意的是切忌因為一味的追求高營養(yǎng)而盲目的青睞于一些高蛋白高脂肪的食物,這樣做的效果只會出現(xiàn)適得其反的效果。
一、糖類供應要充足。每日以300~500克為宜。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原,對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。但是過多地進食糖類,不僅影響食欲,而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚,誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥,病人體重也會日漸增加,進一步加重肝臟的負擔,導致肝功能日漸下降。
二、脂肪不宜過多,禁用動物油,可采用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少,使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。進食過多脂肪后,過多的脂肪在肝臟內(nèi)沉積,不僅會誘發(fā)脂肪肝,而且會阻止肝糖原的合成,使肝功能進一步減退。一般來說,每日以40~50克為宜。
三、食鹽攝入要適量。食鹽的每日攝入量以不超過1.0~1.5克為宜,飲水量應限制在2000毫升以內(nèi)。對于嚴重的腹水患者或水腫者,每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下,水的攝入量在1000毫升以內(nèi)。
四、禁止飲酒。酒精在體內(nèi)主要是通過肝臟進行代謝,排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料,并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。
五、食物宜柔軟不宜粗糙。應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物,更不能食用硬、脆的干食品,以防止刺傷食道造成破裂出血。伴有食道靜脈曲張者宜給流質(zhì)飲食,如菜泥、肉沫、爛飯等,上消化道出血時應禁食。
六、少食多餐。肝硬化病人的消化能力降低,每次進食不宜過量,以免加重肝臟負擔。要少食多餐,尤其是在出現(xiàn)腹水時,更要注意減少進食量,以免增加飽脹不適的感覺。
以上是對肝硬化患者在日常飲食中通過食療方法來調(diào)養(yǎng)身體的幾點注意事項,希望能夠幫助肝硬化患者在日常肝硬化的飲食調(diào)理中注意按照本文所講述的內(nèi)容對身體進行調(diào)養(yǎng),一定會對自己的肝硬化癥狀的緩解起到一定的幫助。
針灸培訓肝硬化及其食療肝硬化是一種常見的慢性彌漫性進行性的疾病,是由多種原因引起的肝臟慢性廣泛性的肝實質(zhì)損害。肝細胞廣泛性變性、壞死、萎縮,代之以增生的纖維組織,正常肝小葉結(jié)構(gòu)被破壞,使肝臟逐漸變硬而成為肝硬化。臨床上早期可無癥狀,后期可出現(xiàn)肝功能衰退和門靜脈高壓的種種表現(xiàn)。肝硬化雖然有許多病因,但飲食失調(diào),酒精和其他毒素的損害,在肝硬化的形成和發(fā)展中都起著重要的作用。因此,肝硬化病人在日常生活中要強調(diào)飲食的合理性和科學性。高蛋白飲食。高蛋白飲食對于已損害的肝細胞具有促進修復作用,對有腹水、低蛋白血癥而無肝性昏迷的病人尤為適宜。通常情況下每天蛋白質(zhì)的攝入量宜為100~120克,同時應注意有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白。但是,有肝昏迷趨勢者,則應限制高蛋白飲食,否則會發(fā)生肝昏迷。高維生素飲食。為保護肝臟功能,應注意供給富含各種維生素的食物,必要時可服用維生素類片劑。攝入適量的礦物質(zhì)。近來有報道,肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意,因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。低鹽飲食。肝硬化的病人如有水腫和腹水時,則在增加蛋白質(zhì)的同時,還應采用低鹽飲食。一般每日鈉鹽的攝入量應控制在1.5克以內(nèi),在烹調(diào)過程中,為了調(diào)味,可用無鹽醬油等調(diào)味品。另外,近來有學者認為,肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益,但應防止過多食用對肝臟有損害的食物,如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。為這類食物中含有醚油類物質(zhì),這種物質(zhì)對肝臟和膽囊會產(chǎn)生不良刺激。肝硬化病人可輔以下列食療方法。1.郁李仁粥取郁李仁10~15克,粳米50克。先將郁李仁搗爛,加水500毫升,煎至400毫升,過濾取汁,入粳米常法煮粥,每日早晚溫熱服食。2.山藥桂圓燉甲魚取山藥片30克,桂圓肉15克,甲魚1只(約500克)。將甲魚殺死,洗凈去雜腸,與山藥、桂圓共入鍋,加水1000毫升,清燉至爛熟,每日早晚溫熱服食。3.清蒸枸杞圓魚取圓魚1只(約500~700克),枸杞子30克,水口蘑10克,輔料(精鹽、味精、蔥段、姜片、料酒、清湯)適量。將圓魚去雜腸洗凈切塊,在沸水中氽過,與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。隔日1次,食肉喝湯。4.當歸燉母雞取當歸、黨參各15克,母雞1只(約1000克),蔥、姜、料酒、鹽各適量。將母雞洗凈,當歸、黨參放入雞腹內(nèi),置沙鍋內(nèi),加水入調(diào)料。沙鍋置旺火上煮沸后,改用文火煨至爛,吃肉飲湯。5.冬瓜鯉魚湯取冬瓜150克,鯉魚1條。將鯉魚洗凈,冬瓜洗凈切塊,共入鍋中加水煮,吃肉喝湯。6.海帶荔枝核取海帶50克,荔枝核、小茴香、青皮各15克,共加水煮,每日飲服1次。6.橘餅雞蛋湯取橘餅30克,雞蛋2只,鮮田基黃250克(干品100克)。將前3味加水共煮,至蛋熟去殼再煮片刻,喝湯食蛋及橘餅,每日1次,連服10天。8.枸杞大棗雞蛋湯取枸杞子15克,大棗8枚,雞蛋2只。前3味共煮湯,蛋熟去殼再煮片刻,調(diào)味,飲湯食蛋,隔日1次,連服2周。肝硬化患者生活調(diào)理靜養(yǎng) 肝為人體代謝和合成蛋白的主要樞紐,當肝細胞被增生纖維組織分隔,形成結(jié)節(jié)狀假小葉,即肝硬化時,會使各類血管間失去正常關系,肝細胞內(nèi)營養(yǎng)障礙,導致肝功能代償不全,從而出現(xiàn)一系列的生理性病變,如內(nèi)分泌紊亂、蛋白倒置……等。若超負荷體力活動會增加肝細胞的負擔,加重病情的發(fā)展。因此,在代償期的患者不應過勞,而失代償期的患者,則應臥床休息,這樣,才能保護肝臟。專家認為,靜養(yǎng)比藥物治療效果更好,更能提高肝臟自身免疫力。情緒 怒傷肝,此為第一大忌。肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化,會刺激機體發(fā)生應激反應,使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生改變。肝臟和內(nèi)分泌腺功能休戚相關,可促使某些激素的合成、轉(zhuǎn)變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素,刺激肝細胞使肝細胞內(nèi)的GPT分泌到血清中,使肝細胞愈加受損。另外,憂郁、思慮、悲傷等情緒均可導致肝氣郁結(jié)。氣滯則血瘀,致生瘀積、腫塊(肝硬化);氣滯疏不利,則津液不布,水道不輸,致生膨脹(腹水),皆使病情加重?;颊咭欢ㄒWo心情的通達,配合醫(yī)生治療,否則雖有靈丹妙藥,也是枉然。禁酒 肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝臟幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明,酒精對肝臟有直接的損傷作用,患者切不可掉以輕心。有人認為少量飲酒或偶爾飲酒并無大礙,其實不然。任何含有酒精的溶液,即使含量再小,進入機體后都需要肝臟的分解。在其分解過程中,輔酶I轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型輔酶I的增多,使肝小時中央?yún)^(qū)的肝細胞因缺氧而環(huán)死和纖維化。同時,實驗室表明,酒精能抑制細胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出,在肝細胞嚴重受損、肝臟本身也已出現(xiàn)纖維硬化時,再飲酒加重肝臟負擔,豈不是對肝臟落井下石??傊?,肝硬化患者飲酒,百弊而無一利,須謹慎服用。肝硬化在飲食上該注意1. 滴酒不沾只要有肝方面的疾病,不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌,首先必須遠離的就是「酒」,因為酒精主要靠肝臟代謝,而當肝細胞已經(jīng)受損,對酒精的代謝能力極低,喝酒容易造成使肝功能惡化。2. 少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物 肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量不足,影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收,所以消化能力較差,因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙;同時最好能采取少量多餐的原則,以減輕肝膽的負荷。3. 吃易消化的蛋白質(zhì)食品肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念,可以少油脂,但是醣類的淀粉攝取不可缺少,但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品,如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況,一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質(zhì)的攝取。P.S.肝昏迷:這是肝硬化癥病人末期時,或肝衰竭時,會有肝昏迷的現(xiàn)象,是因為肝臟細胞的機能嚴重受損,或因門靜脈高壓,以致門靜脈血不能經(jīng)過肝臟直接進入大循環(huán)而經(jīng)由側(cè)枝循環(huán),因而無法在肝細胞進行處理,從腸管來的有毒物質(zhì)或氨時,而引發(fā)昏迷狀態(tài)。這時,中樞神經(jīng)系統(tǒng)因機能受損,引起各種神經(jīng)癥狀出現(xiàn),最后會失去知覺、意識,而變成昏迷不醒,當在昏迷前期或昏迷期時,靠近病人??陕劦揭环N酸酸甜甜 的味道,叫做「肝味」也可以作為識別。4. 除此之外,保肝必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆,因為它們纖維質(zhì)含量最豐富,可以排出體內(nèi)毒素;此外,少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品;也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。部分肝硬化病人經(jīng)過中西藥治療后。病情町獲好轉(zhuǎn)或延緩發(fā)展。一般說來,肝炎后肝硬化預后較差,應子重視。在肝功能代償期已作出診斷,并得到醫(yī)療者,預后較好。肝功能失代償期預后較差。凡出現(xiàn)腹水、黃疸、浮腫、發(fā)熱或凝血酶原時間高度延長,低血鈉、血漿白蛋白(2.5g/d1、血漿蛋白電泳γ球蛋白>30%者,表示肝功能損害已至嚴重階段。如再出現(xiàn)肝腎綜合征,肝性腦病,或并發(fā)食管靜脈大量出血、嚴重感染等,則病情危急,預后極差。好好治療,注意飲食
肝硬化病人需要足夠的營養(yǎng),但更要防止因強調(diào)“營養(yǎng)”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。合理安排蛋白質(zhì)的攝入,防止肝性腦病的發(fā)生。每天都要有一點以平衡蛋白膳食。但蛋白的攝入不宜過量,否則就適得其反了。
肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振,應給予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃軟食且無刺激食品,做工精細的食物。避免如油炸食品,硬果類等堅硬粗糙的食品。機體免疫功能,可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。包括豆制品,魚類,瘦肉和蛋。
肝硬化患者飲食要以少量多餐為原則。采用多樣化烹調(diào)的方法調(diào)養(yǎng)治療肝硬化。忌辛辣刺激食物,以細軟易消化、產(chǎn)氣少的軟食和半流質(zhì)食物為主,避免一切生、硬、脆、粗糙的食物,如出現(xiàn)上消化道出血則應禁食。
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