膽汁的作用

肝膽相照是一句成語，可見肝膽的關系十分的密切，人體的肝膽是無法看到的。豬的肝膽是可以經?？吹降模懴褚粋€軟體的小瓶子，里面盛滿了一種墨綠色的液體。膽老百姓習慣叫它苦膽，因為膽汁是一種很苦的東西。膽上面有膽管相通，與腸道相通，膽里面的膽汁是由肝細胞分泌的。

肝臟每時每刻都在分泌膽汁，不吃飯的時候把膽汁存放于膽囊內，然后在進食時把膽汁放入十二指腸幫助消化。膽汁的主要工作是負責消化脂質，亦會幫助消化一些蛋白質和糖類等等。

膽汁是脂類食物消化必不可少的物質，是機體內膽固醇代謝的最終產物。初級膽汁酸隨膽汁流入腸道，在促進脂類消化吸收的同時，受到腸道(小腸下端及大腸)內細菌作用而變?yōu)榇渭壞懼?，腸內的膽汁酸約有95%被腸壁重吸收(包括主動重吸收和被動重吸收)，重吸收的膽汁酸經門靜脈重回肝臟，經肝細胞處理后，與新合成的結合膽汁酸一道再經膽道排入腸道，此過程稱為膽汁酸的肝腸循環(huán)。膽汁酸體內含量約3～5g，餐后即使全部傾入小腸也難達到消化脂類所需的臨界濃度，然而由于每次餐后都可進行2～4次肝腸循環(huán)，使有限的膽汁能最大限度地發(fā)揮作用，從而維持了脂類食物消化吸收的正常進行。

血液中的不溶性膽紅素或直接吸收于肝細胞內，釋放入膽小管內，與膽鹽、膽固醇等組成膽汁，排入十二指腸，其中膽鹽有助于脂肪的消化和吸收。

如果膽上有膽結石、膽囊炎等等膽疾病，首先表現的是患者不能吃油性的食物。膽結石、膽囊炎的癥狀是右上腹部疼痛，有的患者疼痛可以輻射到右肩膀。膽汁是一種消化液，有消化脂肪的作用，但不含消化酶。膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要作用。

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