檸檬醬顧名思義就是將檸檬切片之后搗碎或者攪拌,之后加入冰糖或者是蜂蜜之后制作成為果醬狀態(tài),稱(chēng)之為檸檬醬,而檸檬養(yǎng)生的方式近年來(lái)不斷的得到推崇,檸檬本身是富含有豐富的維生素C,對(duì)人體也十分有益,那么檸檬制作成為醬料之后,所發(fā)揮的作用是不是一樣的。
檸檬醬現(xiàn)在也普遍用于各類(lèi)西點(diǎn)門(mén)店和烘焙行業(yè),因?yàn)槊姘袏A著檸檬醬,或者是蛋糕淋面上澆上一層檸檬醬做裝飾,都是十分普遍的做法,那么我們一起了解一下這樣多用途的檸檬醬,有什么藥用價(jià)值。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,檸檬具有很高的藥用價(jià)值。對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō),它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水,非常有助于消化。但是,胃酸過(guò)多的人不宜飲用。
其次,檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。這主要是因?yàn)槠渲泻幸环N特殊成分圣草枸櫞苷。實(shí)驗(yàn)證明,它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過(guò)酸化脂肪的含量。檸檬還是預(yù)防心血管病的食物,高血壓、心肌梗死患者常喝點(diǎn)檸檬飲料,對(duì)改善癥狀有很大益處。
由此可以看出,檸檬和檸檬醬的藥用價(jià)值還是十分高的,不管是直接食用檸檬還是食用由檸檬所制作而成的果醬,風(fēng)味一樣好,不過(guò)檸檬醬中的添加物比較多,還是沒(méi)有新鮮檸檬的藥用價(jià)值高。并且新鮮檸檬中的維生素是保留的更加好的。
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