上火吃什么蔬菜更好

上火吃什么蔬菜更好

美味的蔬菜對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常喜歡吃的，其實(shí)很多的美味的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，并且我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些美味的蔬菜，更是可以起到非常好的下火的功效，那么上火吃什么蔬菜更好?我們來(lái)了解一下。

黃瓜

黃瓜作為一種非常美味的蔬菜，相信我們大多數(shù)的朋友們都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤命S瓜，更是可以起到不錯(cuò)的下火的作用。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素，而且,黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

海帶

其實(shí)我們大家出現(xiàn)了上火的癥狀也不需要太過(guò)擔(dān)心，大家只要日常生活中堅(jiān)持適當(dāng)?shù)氖秤煤?，那么是可以起到非常好的預(yù)防和緩解上火的作用的。海帶屬于寒涼性的食物，食用可以幫助降火。而且海帶里面有一些粘液，這些粘液可以幫助將身體內(nèi)有害物質(zhì)排出體外，從而起到排毒作用。另外海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

我們上面為大家詳細(xì)的介紹了很多的可以幫助大家下火的美味蔬菜了，我們可以知道，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S瓜以及海帶等等這些美味的蔬菜，不僅可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以有效的預(yù)防和緩解上火癥狀的。

上火吃什么蔬菜好 什么蔬菜去火

1、最有效的降火食物綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。
2、蔬菜中去火的有苦瓜、芥藍(lán)、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。
3、水果中去火的有西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃：蘋(píng)果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無(wú)花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。

上火吃什么蔬菜降火快

1 白菜白菜的含水量高，熱量低，是鈣，鉀和維生素A，維生素C，維生素E和纖維素的良好來(lái)源。白菜性平，味甘，具有滋陰清熱，養(yǎng)胃通便，利水除煩，降火作用，對(duì)上火引起的口干煩渴，小便不利，肺燥咳嗽等癥有改善作用。

白菜降火吃法：

取白菜心200克，紅甜椒絲20克，香菜，白醋，食鹽，白糖，香油，香菜適量。

將白菜心洗凈，切成細(xì)絲，加入白醋和食鹽腌制片刻，擠去水分，和紅甜椒絲一起放在盤子里，將白糖，食鹽，白醋和香油調(diào)成醬汁倒入白菜絲中，攪拌均勻，撒上香菜末即可。

這道菜酸甜爽口，能清熱排毒，適合天氣炎熱或食用油膩食物后食用，能避免上火。

2 苦瓜苦瓜味苦，性寒，具有降火清熱，健脾開(kāi)胃，利尿活血，清心明目等作用，苦瓜中含有苦味苷和苦味素，能增進(jìn)食欲，所含的蛋白質(zhì)，維生素C，苦瓜素還能提升機(jī)體免疫力，抗癌防癌。

苦瓜降火吃法：

取苦瓜100克，綠茶50克。

將苦瓜洗凈去籽，切成蕭條，放在干燥通風(fēng)處陰干后切碎，將切碎的苦瓜和綠茶混勻，放入茶罐中，每次取六克，用沸水沖泡后飲用。

這道茶能清熱瀉火，解暑除煩，適宜夏天的時(shí)候飲用。

3 蓮藕蓮藕性寒，味甘，可清熱涼血，潤(rùn)燥滋陰，調(diào)中補(bǔ)虛，富含鈣，鐵等礦物質(zhì)以及淀粉，蛋白質(zhì)和多種維生素，具有增強(qiáng)人體免疫力的作用，此外蓮藕還含有大量的膳食纖維，能推動(dòng)腸道蠕動(dòng)。所以蓮藕特別適合腸胃炎人群，有肺部疾病，尿血，便血，鼻出血人群以及中老年人，產(chǎn)后女性調(diào)養(yǎng)食用。

蓮藕降火吃法：

取蓮藕一節(jié)，紅椒，青椒，食鹽，醋，植物油各適量。

將蓮藕去掉表皮，清洗干凈，切成薄片，在沸水中燙一下，在鍋中加入少量植物油，燒熱后放入藕片和紅椒快，青椒塊，快速翻炒至熟，加入食鹽，醋調(diào)味即可。

這道菜能益氣養(yǎng)神，清熱涼血，天氣炎熱或上火的時(shí)候可以多吃一些。

4 豆芽豆芽味甘，性寒，具有清熱瀉火的作用，但不同的豆芽清熱瀉火是有針對(duì)性的，綠豆芽容易消化，能清熱解毒，利尿祛火，適合目赤腫痛，小便澀痛，便秘的人食用;黃豆芽的維生素B2含量高，適宜于預(yù)防口角炎;黑豆芽有養(yǎng)腎，利尿作用，適宜因腎陰虛上火的人食用。

豆芽降火吃法：

取綠豆芽，香芹各200克，植物油，香油，花椒，醋，食鹽，雞精各適量。

將綠豆芽洗凈，去掉兩頭，留下中間的白色部分，香芹摘掉葉子洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段;在鍋中放植物油和香油燒熱，放入花椒，用小火炒至花椒變色后將其撈出，放入豆芽和西芹翻炒熟，加入食鹽，醋，雞精調(diào)味即可。

這道菜中，綠豆芽能清熱除煩，西芹也有清熱解毒的功效，適宜于上火人群食用。

上火可以吃什么菜

苦瓜：研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥，是因?yàn)榭喙现写嬖谝环N活性蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手?？喙系某苑ê芏?，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機(jī)里榨過(guò)后直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實(shí)在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在鹽水里泡一會(huì)苦味會(huì)減輕。
萵筍：吃過(guò)萵苣以后會(huì)感覺(jué)味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調(diào)著吃：把萵筍切成條，在開(kāi)水里溜一下，撈出來(lái)，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時(shí)吃的時(shí)候削了皮直接吃。
芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效。空氣干燥的時(shí)候，人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時(shí)候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。不僅如此肝火過(guò)旺，及經(jīng)常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說(shuō)一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。
百合：百合具有清心安神、清除余熱、利咽消腫的功效，對(duì)于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤(rùn)肺止咳哦。
茄子：茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣、消腫之功效，茄子性屬?zèng)?、味甘甜，所以吃些茄子能降火氣，除干燥。茄子的價(jià)格不貴，人人都可以吃起。茄子的吃法很多，可以炒，可以炸。
蓮藕：蓮藕可以清熱生津、潤(rùn)肺止咳、清熱除煩、去火涼血。熟著吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心，有消食、止渴的功效。蓮藕生者熟著都可以吃。生吃：藕片粘白糖。熟著吃：藕丁土豆小米粥，炒菜熬湯都是不錯(cuò)的選擇。
白菜：白菜味甘，價(jià)格又便宜，具有除煩去燥、生津解渴、清熱去火、補(bǔ)充維生素、清熱解毒的功效，對(duì)一些肺熱咳嗽是非常有效的。白菜可以炒著吃，燉湯，相信沒(méi)有人不知道白菜。炒：醋溜白菜 燉湯：豬肝或者排骨燉白菜。

吃什么蔬菜可以降火

上火是生活中常見(jiàn)的一件事情，那么你知道上火的時(shí)候該吃什么蔬菜降火嗎，下面我為大家介紹一些可以降火的蔬菜，歡迎大家閱讀。

吃什么蔬菜可以降火 豆芽菜

豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

生菜

生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素。

黃瓜

黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無(wú)毒，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營(yíng)養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的`時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根，那樣會(huì)讓黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。

西洋菜

西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效?？诟星逅话阌糜陟覝鬁?，能使湯味更鮮美。

芥藍(lán)

中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)味甘辛性涼，入肺經(jīng)，有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效，風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過(guò)熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。

豌豆

眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時(shí)的豌豆圓潤(rùn)鮮綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當(dāng)時(shí)。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效?！捌ⅰ迸c皮膚關(guān)系密切，如果脾功能下降，血液的運(yùn)行便會(huì)受到阻礙，皮膚容易因?yàn)槿狈ρ鹤甜B(yǎng)而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

薺菜

薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”。

芹菜

春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因?yàn)樗星鍩峤舛镜墓πВ３钥善礁谓鉄?，還可以有效預(yù)防春困，讓人體神清氣爽。

馬蘭頭

馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無(wú)毒，不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時(shí)就可以請(qǐng)它來(lái)幫忙。

西紅柿

與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。對(duì)于維生素C缺乏的患者來(lái)說(shuō)，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。

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