生吃蔬菜會得禽流感嗎

生吃蔬菜會得禽流感嗎

禽流感時期是比較敏感的時期，人們在飲食上的關(guān)注度要大大的高于其他的事情。有人問禽流感主要是針對家禽類的，只要少吃肉類就可以，生吃蔬菜是沒有什么危害的，不會引發(fā)禽流感，那么這種觀點(diǎn)是對的嗎?本文變?yōu)榇蠹以敿?xì)分析下禽流感時期吃蔬菜要不要進(jìn)行消毒。

生吃蔬菜會得禽流感嗎

其實這個沒有確切的答案，有的人認(rèn)為蔬菜不會導(dǎo)致禽流感，有的人認(rèn)為很多蔬菜是由家禽的糞便灌溉生長的，如果在吃的時候沒有很好的清洗干凈也可能從口感染病菌，這些可能性不是沒有的。所以建議大家在禽流感期間不要生吃蔬菜，焯水后不僅能預(yù)防病菌還能很好的去除一些農(nóng)藥殘留物，然后吃起來也更安全。

禽流感吃蔬菜要清洗消毒嗎

這個答案是肯定的，任何蔬菜即使不在禽流感時期食用也需要消毒清洗。另外禽流感期間要避免大量的進(jìn)食肉類，可以選擇吃一些營養(yǎng)含量比較高的蔬菜和水果，不僅能增強(qiáng)人體的免疫力，對人體所需的一些營養(yǎng)元素也能及時的補(bǔ)充。

禽流感能吃的蔬菜

1、野菜：這里的野菜是指馬齒莧等野菜，在吃之前需要清洗后加入熱水中焯水，這樣 能去除一些附著的小蟲和農(nóng)藥殘留物，而且也可以很好的預(yù)防過敏，而且焯水后也不會太大的影響口感和營養(yǎng)含量，吃起來也更安全。

2、草酸比較多的蔬菜：例如比較常見的菠菜、竹筍、茭白等，但是在吃之前要焯水，否則草酸過多會導(dǎo)致人體對鈣物質(zhì)的吸收。

3、十字花科蔬菜：這里所說的十字花科主要包括西藍(lán)花、菜花等，含有比較豐富的纖維素能更好的被人體消化吸收。

4、芥菜類蔬菜：例如比較常吃的大頭菜，含有硫代葡萄糖苷物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過水解后能產(chǎn)生一種揮發(fā)性的芥子油，能很好的促進(jìn)消化。

菜場買的凍鴨腿會有禽流感病毒嗎能吃嗎

可以隨便吃的，不會得禽流感的。得禽流感病是須要有傳染源的，從H5N1到現(xiàn)在，大多數(shù)得所謂禽流感病的人都沒有接觸過禽類和吃禽類產(chǎn)品就得上了，這就說明了得禽流感病與接觸禽類和吃禽類產(chǎn)品根本就沒有關(guān)系。
所謂的人禽流感病實際上就是人流感病毒病，它的傳染源是人類，是做流感病毒疫苗的人和病人遺留下的病毒，這個病毒在地上最多能存活二年時間，如果被人吸入到呼吸道內(nèi)，在身體有特殊情況下就會被感染發(fā)病。

吃雞會得禽流感嗎 吃雞會不會禽流感

H7N9禽流感近期在國內(nèi)有越發(fā)嚴(yán)重的趨勢，所以很多人對于吃雞開始特別恐慌，甚至連雞肉都不敢吃了，那么吃雞會得禽流感嗎這個問題是很多人比較困擾的，其實如果只是單純的吃高溫后的熟雞并不會有危害，而危險在于雞的還沒有制作之前與雞接觸會有可能。
吃雞肉會得禽流感嗎
食用雞肉是不會感染的，煮熟的食物里面，H7N9病毒早就被滅活了，所以不會出現(xiàn)感染的。一般的接觸生禽，這種情況下，才會通過接觸導(dǎo)致H7N9的感染，所以食用雞肉不會感染的，接觸生禽，一般在一周內(nèi)出現(xiàn)癥狀，細(xì)菌超過100攝氏度就會死亡，所以只要是煮熟后食用的，多不必?fù)?dān)心，一般不會感染的。建議不要緊張，增加營養(yǎng)，補(bǔ)充維生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒暢，注意休息。

禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上就可以把它“殺死”。并且病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱，是不會染上病毒的。吃雞注意事項，一起來看看。
吃雞注意事項
1、挑選活雞時莫吹雞屁股

病毒通常會積聚在糞便中，而雞尾部的羽毛又最容易粘上雞的糞便，經(jīng)人一吹，糞便中的病毒就很容易進(jìn)入人體呼吸道。不僅如此，市民在選購活雞的時候，可以戴上口罩，最好不要太靠近雞籠，也盡量不要和雞做太親密的接觸，如果雙手碰過雞，回家后應(yīng)立即洗手。

2、買雞一定要挑選健康的雞

所謂健康的雞，從外觀來看，精神活潑，羽毛緊密而油潤；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個眼窩；冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動自如。而病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發(fā)硬，站立不穩(wěn)，這些都是不可買的。
3、最好不要把活雞帶回家

最好購買已經(jīng)宰殺好的光雞，需要注意是否雞死后再宰殺的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰；而刀口平整，甚至無刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞，最好不要購買。把宰殺好的雞拿回家后，應(yīng)先把雞沖洗干凈，尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時請注意將盛放生熟食物的器皿分開。

4、最好暫時不要吃白斬雞

因為在烹調(diào)白斬雞的過程中，為了追求肉質(zhì)鮮嫩，往往不會煮得太熟，從而留下染病的隱患。此外，其余禽肉也務(wù)必煮熟后再食用，即使熟到爛也比半生不熟好。
兒童預(yù)防H7N9病毒傳染
小兒科醫(yī)師朱柔澍表示，嬰幼兒因發(fā)育尚未成熟，免疫力不足以完全保護(hù)身體，因此常有病毒趁虛而入，引發(fā)流行性感冒、腸病毒、扁桃腺炎、肺炎、支氣管炎、腮腺炎等不適癥狀，不僅孩子痛苦，老是發(fā)燒、咳嗽、腹瀉、食欲不振，家長看著也心疼。尤其面對H7N9來勢洶洶，更需要加強(qiáng)防護(hù)，避免孩子受苦。

朱柔澍醫(yī)師表示，讓寶寶遠(yuǎn)離病毒的侵?jǐn)_，平日應(yīng)該多注意居家環(huán)境，培養(yǎng)正確且衛(wèi)生的照護(hù)習(xí)慣，注意均衡飲食、多運(yùn)動，更重要的是按時接受預(yù)防接種，才能提高寶寶身體抵抗力，降低被感染的機(jī)會。
1. 預(yù)防接種：對缺乏免疫力的孩子來說，接種疫苗是預(yù)防傳染病的最有效方法，可讓嬰幼兒在人體最脆弱的時期，獲得適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，免於病毒感染。

2. 均衡飲食：每天攝取足夠份量的五谷類、奶蛋豆魚肉類、蔬果類和油脂類等食物，尤其蔬菜瓜果中含有豐富維生素A、C和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)身體免疫力，攝取量可多一點(diǎn)。少吃甜食，以免降低細(xì)胞活性，削弱對細(xì)菌的反應(yīng)能力。

3. 適度運(yùn)動：運(yùn)動可幫助舒解孩子的壓力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的健康發(fā)育。除了室內(nèi)活動之外，建議可視天氣狀況，多帶孩子到戶外運(yùn)動，呼吸新鮮空氣，提高身體對病毒的適應(yīng)性，進(jìn)而達(dá)到對病菌免疫的狀態(tài)，病痛自然也就不會來。

4. 勤加洗手：嬰幼兒的社交環(huán)境單純，病毒多源自於身邊的成人，建議家長不要老是親寶寶臉頰，以免傳播細(xì)菌；且接觸或懷抱孩子前，應(yīng)洗凈雙手，以免病毒附著，將病毒和細(xì)菌傳染給孩子。若是年紀(jì)較大的孩子，吃東西前也要勤洗手，以免將病菌吃下肚，引發(fā)不適。
5. 環(huán)境消毒：每周至少一次消毒居家環(huán)境，家長可選擇成分為「次氯酸鈉」的市售漂白水，濃度約5％，以1：100的比例加水稀釋後，再以擦拭或浸泡方式進(jìn)行消毒。值得注意的是，擦拭消毒需在擦完10分鐘後，再以清水擦拭乾凈，避免漂白水殘留；浸泡消毒需在接觸時間超過30分鐘後，再以清水沖洗乾凈。

父母的最大心愿就是看著孩子健康成長，尤其看到他們在小學(xué)快樂學(xué)習(xí)，感覺很欣慰。同樣抱持關(guān)心孩子健康與快樂的愛林診所(諧音：愛您ㄟ診所)， 多年來細(xì)心守護(hù)孩子的健康，把健康快樂散播出去，趁7周年慶期間舉辦「好『攝』爸媽站出來」創(chuàng)意攝影比賽，只要將家中3歲以下寶寶打扮成可愛的小豬造型，上傳到臉書，就有機(jī)會抽中減重暢銷排行書、按摩課程等優(yōu)質(zhì)好禮。

吃熟食會得禽流感嗎

病情分析：
如果是食物經(jīng)過徹底的加熱以后不會得禽流感的。
指導(dǎo)意見：
經(jīng)過徹底加熱的食物還是不會得禽流感的，當(dāng)然平時也是應(yīng)注意衛(wèi)生不要和家禽進(jìn)行密切接觸才行。出現(xiàn)了異常情況及時到醫(yī)院進(jìn)行檢查和確診。

禽流感高發(fā)期時，雞蛋鴨蛋這類東西是否還能食用呢？

只要我們生活中多注意；對活禽產(chǎn)品高溫煮熟都能吃，不必恐慌傳謠。我們每天早晨煮一只白水蛋，煎荷包蛋都不受影響。(H7N9病毒在70度水溫煮幾分鐘就能殺死病菌)禽流感期間一定要注意煮雞蛋前先清洗蛋殼，然后充分煮熟，抓有雞蛋的手要及時清洗，避免禽流感病毒感染其它食物。食用時要保證雞蛋熟透，至少保證100度的高溫2分鐘以上，接觸傳播當(dāng)病禽接觸了人體損傷的皮膚,可能被傳染。另外,大多數(shù)禽流感病毒只在家禽中互相傳染,沙氏門菌主要存在于未烹調(diào)熟的肉、蛋、奶中，如果誤食含有沙氏門菌生雞蛋，就容易引起發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛，嚴(yán)重的患者還會出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況。在流感期間，我們還是可以吃雞蛋的。但吃的時候就要注意些細(xì)節(jié)。研究表明，禽流感病毒對熱環(huán)境比較敏感，因此只要我們把雞蛋煮熟，高溫開水將雞蛋里的細(xì)菌消滅，就可以放心吃雞蛋。

煮雞蛋前先清洗蛋殼，然后充分煮熟，抓有雞蛋的手要及時清洗，避免禽流感病

毒感染其它食物。食用時要保證雞蛋熟透，至少保證100度的高溫2分鐘以上人源病毒可以感染小白鼠、雞和雪貂等動物，而禽源病毒是不能感染其他動物，雖然都叫H7N9病毒，但是實際上卻是兩種病毒。我國家禽經(jīng)過多少代的馴化培養(yǎng)早已經(jīng)對其具備抗體，這也是經(jīng)常接觸及食用禽蛋品的人（養(yǎng)殖戶販運(yùn)人）至今為止沒有一例感染的原因，所以說經(jīng)常食用禽類及蛋品會有一定的免疫作用。

所以禽流感是可以吃雞蛋的，只是要注意雞蛋必須是煮熟的。對待禽流感大家最好以預(yù)防為主，平時注意飲食，多加鍛煉，保持好的心情，還要多休息，避免過度疲勞，增強(qiáng)自身的抵抗能力等。

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