推薦給冬季易感冒人群的食療藥膳方

冬季氣候寒冷，體質(zhì)虛弱、患有慢性肺部疾病、長期缺乏運動、長期吸煙、精神壓力過大，以及老年人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等是感冒的高發(fā)人群，預防感冒的方法很多種，而藥膳就是其中之一，下面介紹幾種簡單的食療藥膳方，大家不妨在家經(jīng)常做來吃一些。

■山藥粥

將山藥30克、粳米180克，一同放入鍋中，加清水適量熬煮成粥，每日晚餐時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。

■蜂蜜蒸百合

把百合120克與蜂蜜30克拌合均勻，上鍋蒸至熟軟，時含數(shù)片，后嚼食。本藥膳具有補肺、潤燥、清熱之功效，適用于陰虛易感冒者。

■阿膠瘦肉湯

備瘦豬肉100克、阿膠12克。先將瘦豬肉切成小片放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，用小火煮熟，再將烊化的阿膠放入瘦肉湯中，調(diào)味飲湯食用。每2天1次，連服1-2周。

■黃芪童子雞

將洗凈的一整只童子雞與生黃芪9克，一同置于鍋內(nèi)，同時加些姜片和蔥段，再倒入適量的水煮湯。待童子雞煮熟后，揀出黃芪與蔥姜，加少量鹽和黃酒調(diào)味即可。常吃雞喝湯有益氣補虛之功效。

■當歸生姜羊肉湯

此湯有溫中補血、祛寒止痛之功效，尤適宜于陽虛易感冒者服用。

（湘西民族中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師-楊黛仙）

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元氣不足，身體虛弱，容易感冒的人怎么食療養(yǎng)生

要少吃一些耗氣傷身體的食材：檳榔、空心菜、生蘿卜、山楂、胡椒等。
接下來我給你大家推薦適合氣虛質(zhì)的人吃的食療：
1、黃芪童子雞
準備童子雞一只，黃芪9克，姜蔥酒鹽適量。一起燉。喝湯吃肉。對于瘦弱、貧血、病后、手術后、虛弱的人最為合適，正常人也可以吃。功效：益氣補虛、除煩寧心靜氣。
為了方便大家認知哪個是黃芪，我來發(fā)圖告訴大家黃芪的模樣
2、白扁豆粥
為了方便大家認識哪個是白扁豆。我發(fā)圖告知，買這樣的就是白扁豆。
白扁豆60克，大米100克。白扁豆、大米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用文火煮成粥。功效是健脾益氣。
3、人參香菇湯
香菇25克，白參3克，各種佐料適量。白參先小火煮湯、參熟了之后且軟爛時取汁，再與香菇同煮到熟，酌情加佐料既可以。
吃香菇喝湯，煮后的白參可以咀嚼來吃，益氣補虛。對病后的人、手術后的人和體弱的老人都可以經(jīng)常煮來喝。
對于經(jīng)常感冒的人而言。黃芪，這個東西要經(jīng)常用，泡茶也行，煮湯也可，煮粥也行。藥店有賣的。一般來說食養(yǎng)重在普通食材選擇，食療就會涉及到中醫(yī)藥店里的一些常見食材，用的量不多，是安全科學的。

風寒感冒的飲食,食療,風寒感冒吃什么好

風寒感冒吃什么食物？
1、生姜
生姜性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風作用，適宜風寒感冒者食用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開水沖泡，俗稱生姜紅糖茶，頻頻飲用，汗出即愈。
患風寒感冒，喝生姜紅糖水可緩解，此時生姜就最好去皮，生姜皮有礙生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用，且有止汗的作用，有悖于風寒感冒發(fā)汗的治療法則。
2、蔥白
蔥白性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預防傷風感冒的發(fā)生。適宜風寒型傷風感冒者食用。
患風寒感冒可服用驗方：蔥白5節(jié)、淡豆豉9克、生姜3片，水煎服。
3、辣椒
辣椒大辛大熱，辛能發(fā)散，熱能祛寒，因此具有散寒發(fā)汗的功用，對于感冒風寒尤其適宜?！端幮钥肌分兄赋觯豪苯贰皽刂猩⒑?，除風發(fā)汗”。因此，風寒感冒食用辣椒是適宜的，而風熱感冒最好不要食用。
用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風寒感冒，對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。
4、香菜
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰?jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。
香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天?？砂l(fā)汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。

5、大蒜
大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的。
風寒感冒，用大蒜、蔥白和生姜煎湯溫服，出汗即可；而夏天吃大蒜可以解暑氣，因此只要是感冒之人，都是可以食用的。
6、紫蘇
紫蘇性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對風寒感冒之人宜食。若氣虛之人風寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇油精，易于揮發(fā)，發(fā)所，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。
對于出現(xiàn)畏寒、鼻塞、咽中不適等癥的風寒感冒癥狀比較輕的患者，單用紫蘇葉煎水服用即有功效，但是由于紫蘇葉發(fā)汗解表散寒的力度比較緩和，因此，對于風寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。
7、胡椒
胡椒可以防治因受風寒引起的感冒。將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服，效果很好，而且口味也不錯。通常來說，白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
風寒感冒時，可以用辣椒、胡椒、茶葉泡茶飲用；咳嗽時，可以用雞蛋黃、白胡椒粉、核桃仁煨烤后，研磨服用；胃痛時，可用胡椒、烏梅、紅棗制丸，用醋湯送服。
8、豆豉
豆豉是一味中藥，風寒感冒，怕冷發(fā)熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收。
豆豉性平，能解散表邪，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲，或煮粥食，無論對風寒感冒或風熱感冒均宜，有發(fā)汗、退燒的效果。
風寒感冒的食療方
風寒感冒的特點是發(fā)熱、無汗、身痛、惡寒、鼻流清涕等，治療時宜多選些如生姜、蔥白類具有辛溫發(fā)汗作用的藥物做藥膳。
1、神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。

2、荊芥防風粥：荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮前4味藥，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。
3、紫蘇薄荷粥：紫蘇6克，薄荷4.5克，生姜6克，粳米70克。將紫蘇、薄荷洗凈切碎，與生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁熱服食。本方有散風寒、調(diào)營衛(wèi)、暖胃氣的作用。
4、面粉紅糖粥：小麥面粉適量，水適量，加溫至粥熟。生姜5片，連須蔥白2根，均壓碎為泥，紅糖適量。將生姜、蔥白、紅糖加入開沸的熱粥中，乘熱服下，加被取小汗。本方對于脾胃素虛而感受風寒不甚者尤宜。
5、三白粥：白蘿卜100克，白茅根60克，連須蔥白20克。均去土洗凈，搗如泥，加紅糖、面粉、冷水適量，加熱煮沸，乘熱服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作輔助治療。
6、生姜炒米粥：生姜30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食鹽調(diào)味后食用。
7、姜糖飲：取生姜15克，蔥白3段，加水500毫升，煮沸加紅糖20克。趁熱一次服下，蓋被取微汗。
8、蘇葉雞蛋：用蘇葉30克，雞蛋2枚。先煎蘇葉數(shù)分鐘，去渣，再將雞蛋打破攪勻倒入藥汁中，上火煮3～5沸即成。頓服，每日2次。藥后蓋被取汗。

風寒感冒不能吃什么？
首先，感冒期間，無論風寒感冒還是風熱感冒，都應該忌吃一切滋補、油膩、酸澀類的食物。如豬肉、鴨肉、雞肉、羊肉、糯米飯、黃芪、麥冬、人參、胎盤、阿膠、各種海魚、蝦子、螃蟹、龍眼肉、石榴、烏梅、以及各種粘糯的甜點食品。
其次，風寒感冒者還應忌食寒涼食品。如柿子、豆腐、綠豆芽、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、生蘿卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸薺、羅漢果、冷茶、菊花腦、薄荷、金銀花、白菊花、胖大海等。
最后，風寒感冒者要忌食生冷瓜果及冷飲，盡量不吃生冷的食物。

治療感冒有哪些食療的方法？

風寒感冒：特點是發(fā)熱、無汗、身痛、惡寒、鼻流清涕等，治療時宜多選些如生姜、蔥 白類具有辛溫發(fā)汗作用的藥物做藥膳：
1、神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。
2、姜糖飲：生姜10克(洗凈、，切絲，放入水杯中，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘，再調(diào)入15 克紅糖，趁熱頓服，服后蓋被取汗。
3、菜根姜片飲：白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生姜3片，紅糖50克，加水適量，煮 開3～5分鐘，熱服取汗。
4、荊芥防風粥：荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味藥，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。
5、香蔥飲：香菜根、蔥須、白菜頭煎水，加紅糖適量，代茶飲，有發(fā)汗解表通鼻竅作用， 尤其適用于幼兒急疹。

民間偏方：中醫(yī)常識風熱型感冒的食療的制作方法

風熱型感冒一般表現(xiàn)為發(fā)熱，微惡風，汗出不暢，頭昏脹痛，面色多赤，目紅目脹，口干微渴欲飲，咳嗽，痰稠或稠黃，咯吐不爽，或咳聲嘎啞，咽干或咽喉乳蛾紅腫疼痛，鼻塞，流黃濁涕，舌苔薄白或微黃欠潤，脈浮數(shù)。皆因風熱犯表、肺衛(wèi)失和所致。風熱型感冒的食療如下：
1、廣東涼茶（選自《藥膳食譜集錦》）
〔組成〕桑葉，菊花，薄荷各5克，苦竹葉，白茅根各30克。
〔制法〕上藥一并放入茶壺內(nèi)，用沸水沖入，加蓋浸泡10分鐘。
〔服法〕代茶頻服。
〔編者按語〕桑葉、菊花、薄荷發(fā)散風熱，竹葉退熱利尿，用治風熱或秋燥引致的感冒發(fā)熱，有良好療效。
2、茶豆飲（選自《食治纂秘》）
〔組成〕綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。
〔制法〕先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。
〔服法〕熱服，可一次或分次飲。
〔編者按語〕綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發(fā)熱，小溲不利或兼有尿痛者有效。
3、薄荷粥（選自《送余錄》）
〔組成〕薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
〔制法〕先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖。
〔服法〕稍溫即服，得汗最佳。
〔編者按語〕薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用于素有胃病，新感風熱者最為適宜。
4、菊花粥（選自《老老恒言》）
〔組成〕菊花15克，粳米60克。
〔制法〕先將菊花研成細粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花粉，稍煮一二沸即成。
〔服法〕稍溫即服，汗出不暢者可熱服。
〔編者按語〕菊花疏散風熱，明目，清熱平肝，加粳米制粥，可治風熱感冒。有高血壓或頭痛、目糊之患者也可常服。
5、茅姜稀飯（選自《顏氏偏方》）
〔組成〕白茅根30克，生姜3片，粳米60克。
〔制法〕先將白茅根煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥將成時，再加生姜，稍煮一二沸即成。
〔服法〕待溫分次頻服，如當發(fā)汗者應熱服。
〔編者按語〕白茅根味甘性寒，善清肺胃之熱，兼有利水作用，故能導熱下行。加生姜、粳米，旨在護胃。

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