40歲后,戒掉這個(gè)習(xí)慣,身體健康比什么都強(qiáng)

我是大醫(yī)生，和我一起學(xué)健康，漲姿勢(shì)~

40歲后不吃生冷是非常好的習(xí)慣。“胃腎喜溫不喜涼”，冰冷食物對(duì)胃傷害大。人體的氣血、五谷營養(yǎng)，都要靠脾胃來吸收運(yùn)化；靠腎臟排出代謝“毒素”，所以我們要保護(hù)好脾胃和腎臟。首先從飲食習(xí)慣上開始調(diào)整~

過燙飲食，是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會(huì)損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。

國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯有關(guān)。

大家都有不小心吃了燙食的經(jīng)歷，不想吐出來時(shí)通常會(huì)讓食物在口腔中快速倒幾下，囫圇吞棗地咽下去。

熱愛燙食的人每頓飯都是如此。這會(huì)讓食物在口腔還沒充分咀嚼并與唾液混合，就進(jìn)胃了，加重了胃的負(fù)擔(dān)，影響食物的消化和吸收。

這些燙食也會(huì)讓潰瘍、炎癥等在食道扎營?？?strong>食道也不愿意整天破破爛爛的，只好不停地增生修復(fù)。在這樣一次次的傷害→增生→修復(fù)過程中，增生的細(xì)胞中會(huì)漸漸產(chǎn)生出一些壞分子，也就是形態(tài)、功能不正常的“異形性”細(xì)胞。當(dāng)這些不正常的細(xì)胞多了，惡變也就發(fā)生了。

為此，建議大家每餐吃食的時(shí)候不要太燙，盡量以70°以下進(jìn)口比較合適。一般60～70℃煮牛奶、70～80℃泡茶、50～60℃沖蜂蜜較為合適。

人們經(jīng)常會(huì)說“吃飽撐著”。實(shí)際上，吃太飽真的會(huì)撐出病。

幫助身體飲食不過量，細(xì)嚼慢咽是個(gè)看似平常，實(shí)則寶貴的方法。

有人推薦吃飯每口都嚼26下，雖然有些死板，但有道理。

習(xí)慣了狼吞虎咽的人，可以先強(qiáng)制自己多嚼幾下再咽，慢慢養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。這樣既能充分調(diào)動(dòng)人體的味覺器官和消化系統(tǒng)，又能給脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)吸收留下充足的時(shí)間。

蔗糖

糖類是人們生活不可缺少的碳水化合物。它的消耗量較大，但對(duì)人體而言，食用過多蔗糖則弊大利小。

特別是中老年人胃腸功能減弱，多食蔗糖類甜食會(huì)腹脹氣滯，不利消化，影響營養(yǎng)的正常吸收。嚴(yán)重的還可能形成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質(zhì)。

攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣，會(huì)導(dǎo)致肥胖、血管硬化，誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等。

蜂蜜

但我們也沒必要把所有糖都拒于門外。因?yàn)樘穷愂侨梭w必須的三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，應(yīng)均衡、合理地?cái)z入。

世界衛(wèi)生組織在 2014 年?duì)I養(yǎng)指南中建議：成人每天添加糖攝入量應(yīng)控制在總能量的 5% 以下，即約 25～30克/天。

對(duì)于普通人來說，更建議用蜂蜜替代蔗糖。

已有大量的研究發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于葡萄糖，蔗糖可誘導(dǎo)血脂升高、胰島素抵抗、血小板功能障礙，最終導(dǎo)致肥胖、冠心病、糖尿病的發(fā)生。

而蜂蜜也稱蜂糖，它的主要營養(yǎng)成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，雙糖的蔗糖含量僅在4%以下。單糖類進(jìn)入人體胃腸道后不需轉(zhuǎn)化就可被直接吸收為營養(yǎng)物質(zhì)，不易積累而造成脂肪堆積。

蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酸類、酶類及特有的乙酰膽堿等營養(yǎng)成分，其含量均符合人體所需的比例，所以蜂蜜是天然、綠色的保健食品（工廠加工后生產(chǎn)的蜜類無此功能）。

小貼士

對(duì)于血糖控制得當(dāng)?shù)奶怯褋碚f，單純的天然蜂蜜是可以食用的。但如今市面上的蜂蜜可能會(huì)含有一些人工添加成分，所以建議一定要仔細(xì)辨別，酌情服用。

糖尿病飲食治療的關(guān)鍵是掌握好糖類的數(shù)量和質(zhì)量。對(duì)于糖類的選擇，可以選用消化吸收緩慢的多糖類，這樣可使血糖升高緩慢，以便使胰島素更好地發(fā)揮作用。

美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究說，吃鹽過多會(huì)引發(fā)心血管疾病等，全球每年約165萬人因此死亡。

鹽攝入過多，會(huì)使腎臟分泌的腎素增加?？杉せ铙w內(nèi)的血管緊張素。顧名思義，這一化學(xué)成分能讓血管緊張起來，引起收縮，血壓豈有不高之理。

所以腎臟病、腎功能不好的人，肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。除此之外，健康的人也不宜經(jīng)常吃過咸食物，避免使體內(nèi)水鈉儲(chǔ)留，加重心、腎負(fù)擔(dān)，傷及脾胃，誘發(fā)高血壓。

鹽吃太多，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)！

很多人都不知道，鹽吃太多還會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

國際糖尿病聯(lián)合會(huì)于2015年發(fā)布的糖尿病圖譜報(bào)告顯示，每十一個(gè)成年人中就有一人患糖尿病。中國成人糖尿病患者數(shù)量居世界第一，達(dá) 1.14 億之多。

從 1980 年到 2014 年，中國 2 型糖尿病患者人數(shù)整整翻了5倍。

糖魔肆虐，原因何在？

除了遺傳因素等，生活中的壞習(xí)慣是造成糖尿病的重要推手。

這些壞習(xí)慣，包括我們熟知的：吃了太多油膩、高熱量、高糖分的食物等。這也是為什么控制和預(yù)防糖尿病，總是強(qiáng)調(diào)管住嘴的原因。

然而長期吃太多鹽，也會(huì)增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)這一點(diǎn)，很多人可能沒想到。

有研究發(fā)現(xiàn)，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加 2 倍。

研究人員給出的解釋是：

一方面，過多的鹽會(huì)使體內(nèi)一種名為「饑餓素」的物質(zhì)增多。這種物質(zhì)會(huì)抑制胰島素分泌，讓人體「抵抗」胰島素，并直接削弱胰島素的降糖能力。

另一方面，聽名字就知道，「饑餓素」會(huì)增加食欲。吃得多，自然就容易變胖，而糖尿病常常伴隨肥胖而來。

此外，鹽還會(huì)增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會(huì)加重血管的損害，增加得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

想預(yù)防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過咸的食物噢。

一點(diǎn)小建議

健康成人每人每天吃鹽不應(yīng)該超過 6 克。就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后，平平一瓶蓋的量。超過這個(gè)量，鹽就算吃多了。

如果年齡已經(jīng)超過65歲或已經(jīng)確診高血壓，每天最好不要超過5克。

建議購買一個(gè)2克的控鹽勺，一平勺鹽是2克。這樣平均一下，每餐就吃一勺（2克）鹽。

一盤菜放一勺的話，如果一頓只有一個(gè)菜，可全部吃完；如過做了兩個(gè)菜，每個(gè)菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多，不建議用菜的湯汁拌飯吃。這么一來，吃進(jìn)去多少鹽，就心中有數(shù)了。

當(dāng)然，要記得，這還是只算了食鹽，沒有計(jì)算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉，因此鹽應(yīng)該放得更少才對(duì)。

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