再生障礙性貧血的飲食療法

很多時(shí)候來(lái)自生活中的因素，例如起居環(huán)境、飲食搭配、患者的心里情況等都對(duì)疾病的發(fā)展有一定的影響。食療就是一種可以對(duì)病情提供幫助的有效方法，食療方法在我國(guó)有著悠久的歷史，同樣再生障礙貧血也可以在醫(yī)學(xué)療法的基礎(chǔ)上配合飲食療法往往能看到奇效，下面就對(duì)再生障礙性貧血的飲食療法做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。

飲食療法一：參鹿粥

原料：人參3—5g(或黨參15—20 g),紅棗5枚,鹿角霜10g,粳米100 g,紅糖適量。

制法：先煮參、棗、鹿角籍2次,合并藥液,人粳米煮粥,調(diào)入適量紅糖。

方法：可做早、晚餐或點(diǎn)心。有補(bǔ)益陽(yáng)氣,溫經(jīng)止血之功。

功效：適用于脾胃虛寒,陽(yáng)氣不足,神倦徽言,形寒肢冷,倦怠無(wú)力,腹冷隱痛,便溶.便血,崩漏等癥。

飲食療法二：膠米粥

原料：阿膠10 g,黃酒1湯匙,白播米50g。

制法：白播米洗凈,加水500 ml,煮至米開(kāi)粥將稠,加已樣化的阿膠(阿膠10 g,加黃酒1湯匙,隔水燉至佯化),邊煮邊攪,至粥熟。

方法：每日2次,早、晚食用。有滋陰補(bǔ)血之功。

效用：適用于再障之陰血不足者。

飲食療法三：首烏粥

原料：制首烏30g,粳米100 g,大棗100 g,冰糖適量。

制法：將粳米淘凈;將制首烏放人沙鍋內(nèi),加水適量,用中火煎煮,然后去渣,取濃汁;將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi),加清水適最,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。為2日量,

方法：每日早、晚食用。

效用：有益腎抗老,養(yǎng)血補(bǔ)血之功。適用于肝腎不足,頭暈耳鳴,貧血,神經(jīng)衰弱等。

飲食療法四：杞桃雞丁

原料:核桃仁150 g,枸杞子90 g,嫩雞肉50 g,雞蛋3個(gè),食鹽20g,味精2g,白砂糖20 g,胡椒粉4g,雞湯150 g,芝麻油20 g,干淀粉15 g,紹酒20 g,豬油20 g,蔥、姜、蒜各適盤(pán)。

制法:枸杞子洗凈.核桃仁用開(kāi)水泡后去皮待用。雞肉切成1二見(jiàn)方,用食鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉兌成滋汁待用。鍋燒熱注人豬油‘待油燒熱時(shí),投人雞丁快速滑透,倒入漏勺內(nèi)瀝油,鍋再置火上,放50 g熱油下人姜、蔥、蒜片編炒,再投人雞丁,接著倒人滋汁,速炒,隨即投人核桃仁和枸杞子妙勻即成。

方法:每日早、晚食用。

功效:有補(bǔ)腎壯陽(yáng),雙補(bǔ)氣血之功。適用于貧血,營(yíng)養(yǎng)不良等。

飲食療法五：參芪鴨條

原料:黨參、黃芪各15 g,陳皮10 g,鴨子1只,豬夾心肉100 g,味精3g,食鹽6g,紹酒10 g,茜油6g,生姜6 g,蔥白15 g,菜油1 000 g,上湯500 g。

制法:黨參、黃芪洗凈后切成斜片,陳皮切成絲,待用。鴨子宰殺后褪毛,開(kāi)腹去除內(nèi)臟、頭及爪,洗凈,瀝水‘姜切片、蔥切蔥段待用。鴨皮上用昔油抹勻,下人八成熱油鍋中炸至呈金黃色撈出,用溫水去油膩,盛人沙鍋內(nèi)。豬夾心肉切成塊,下沸水掉一下,撈出,再洗凈水,放在沙鍋內(nèi),加人紹酒、姜片、蔥段、黨參、黃芪、陳皮、食鹽、昧精、醬油、上湯,用中火燒沸,改用文火炯到鴨熟取出。灌出原湯,用紗布濾凈待用。將鴨子拆出大骨,折成約37.5px寬的條塊。放人大湯碗內(nèi)擺好,注人原湯即成。

方法:每日早、晚食用。

功效:有益氣健脾、生血補(bǔ)虛之功。適用于貧血,營(yíng)養(yǎng)不良等。

飲食療法六：羊骨糯米粥

原料:羊脛骨1根,孺米100 g,大棗10枚,紅糖少許。

制法:先將羊脛骨砸碎,以水煮,去渣取湯,后人米及棗同煮粥,候熟,加紅糖少許調(diào)服。上為2日量,單食或佐喂食用。

功效:有益氣養(yǎng)血之功。適用于氣血不足,面色萎黃、乏力、倦怠;再生障礙性貧血及血小板減少性紫癜。

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再生障礙性貧血可不可以吃高蛋白食物

你好！首先祝你早日恢復(fù)健康！沖著你我的緣分，以下我來(lái)給你談?wù)勱P(guān)于“再生障礙性貧血”的問(wèn)題。
再生障礙性貧血(簡(jiǎn)稱再障)是一種多能干細(xì)胞疾病。臨床上常出現(xiàn)較重的貧血，感染和出血?；颊咭郧鄩涯暾冀^大多數(shù)，男性多于女性。
……
4）一般治療
1.
防止濫用對(duì)造血系統(tǒng)有損害的藥物，特別是氯霉素、保泰松等一類藥物，
必須使用時(shí)，加強(qiáng)觀察血象，及時(shí)采取適當(dāng)措施。
2.
長(zhǎng)期接觸能引起本病的化學(xué)、物理因素的人員，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止有害的化學(xué)和放射性物質(zhì)污染周?chē)h(huán)境。
……
6）飲食療法
1.
給于高蛋白飲食
各種血細(xì)胞的增值分化和再生，都需要依賴蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ)，所以再障病人在飲食方面更需要供給營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、蛋類、魚(yú)類、乳類、雞肉、豆制品及動(dòng)物腎臟等。
另外多吃鱉、龜、及動(dòng)物骨或骨髓熬湯等。
2.
補(bǔ)充造血物質(zhì)
再障雖然不是由于造血物質(zhì)缺乏所致，但由于反復(fù)出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應(yīng)該補(bǔ)充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動(dòng)物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
若在食物中加入維生素C，可促進(jìn)葉酸吸收；加入鈣片，可促進(jìn)維生素B12吸收。不僅可以改善貧血，而且可以預(yù)防出血。
3.
補(bǔ)充維生素類
再障病人特別要注意補(bǔ)充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時(shí)對(duì)預(yù)防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K
和C等。
蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。
水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。大棗的維生素C的含量比柑桔高7--10倍，維生素P的含量為百果之冠。
再障病人特別是急性期，機(jī)體免疫功能異常低下，極易發(fā)生感染，因此，烹調(diào)時(shí)一定要注意衛(wèi)生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不衛(wèi)生的食物。避免進(jìn)食硬的食物，小心魚(yú)刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。
4.
再障飲食宜忌
再障出血患者宜吃清淡和宜消化食物，忌油膩、辛辣刺激性食物；外感發(fā)熱患者宜多飲水；多吃蓮藕、西瓜或用梨皮、鮮茅根、鮮蘆根、荷葉等煎湯當(dāng)茶飲。
愛(ài)心提示：以上介紹用(方)藥，請(qǐng)務(wù)必咨詢當(dāng)?shù)卣?guī)(中醫(yī))醫(yī)院，結(jié)合自身生理特點(diǎn)和不同的病理變化，辨證選擇使用。
以上回答如果滿意，請(qǐng)不要辜負(fù)我的一片好意，及時(shí)采納為答案。

再生障礙性貧血吃什么好

再生障礙性貧血會(huì)導(dǎo)致患者持續(xù)發(fā)熱、體重下降等，重者可出現(xiàn)嚴(yán)重感染，出現(xiàn)敗血癥等，可能會(huì)出現(xiàn)死亡情況。因此，在平常要食用一些對(duì)此病有良好效果的食物。對(duì)再生障礙性貧血有利的食物1、避免進(jìn)食硬的食物小心魚(yú)刺、碴等損傷牙齦及口腔粘膜。再障病人特別是急性期，機(jī)體免疫功能異常低下，極易發(fā)生感染，一定要注意飲食衛(wèi)生，食入水果前要先洗凈雙手，在流動(dòng)的水下洗凈水果，并削皮后食用。可食用水果應(yīng)注意：應(yīng)選用表皮光滑無(wú)破損的新鮮水果。如西瓜、蘋(píng)果、梨、桔子等。盡量勿食用桃、葡萄、草莓等不易清潔的水果。2、高蛋白飲食蛋白質(zhì)是各種血細(xì)胞增殖、分化和再生的基礎(chǔ)，再障病人全血細(xì)胞減少，需要補(bǔ)充足夠的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如鯽魚(yú)、動(dòng)物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。3、補(bǔ)充造血原料再障雖然不是由于造血物質(zhì)缺乏所致，但由于反復(fù)出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應(yīng)該補(bǔ)充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動(dòng)物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。若在食物中加入維生素C，可促進(jìn)葉酸吸收；加入鈣片，可促進(jìn)維生素B12吸收。4、補(bǔ)充含維生素類的食物再障病人特別要注意補(bǔ)充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時(shí)對(duì)預(yù)防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。溫馨提示：銅的廚具、食具可引起維生素C損失，故廚、食具不易用銅器。

貧血飲食注意什么？

貧血的發(fā)病率極高，最常見(jiàn)的是缺鐵貧血，尤其多發(fā)于兒童， 我國(guó)7歲以下小兒貧血發(fā)生率為40％。只要日常生活和飲食注意調(diào)整，貧血是可以預(yù)防的。要為骨髓提供充足的造血物質(zhì)。鐵是制造血紅蛋白的主要原料。在一般情況下，成年男性每天約需鐵1毫克，生育期婦女每天需鐵1.5－2毫克， 妊娠和哺乳期需鐵量更多。 因此，平時(shí)應(yīng)多吃含鐵豐富的食物，如瘦肉、豬肝、蛋黃及海帶、發(fā)菜、紫菜、木耳、香茹豆類等。要注意飲食的合理配合，如餐后適當(dāng)吃些水果，水果中含有豐富的維生素C和果酸，能促進(jìn)鐵的吸收。而餐后飲用濃茶，則因鐵與茶中的鞣酸結(jié)合生成沉淀，影響鐵的吸收。另外，用鐵鍋烹調(diào)食物，對(duì)預(yù)防貧血大有益處。 葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質(zhì)。新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉食中，含有豐富的葉酸；肉類及肝、腎、心等內(nèi)臟中，含有豐富的維生素B12， 但經(jīng)高溫烹調(diào)后，可使50％以上的葉酸和10—30％的維生素B12遭到破壞。因此， 生活中既要注意飲食多樣化，又要講究烹飪技術(shù)，盡量避免過(guò)度蒸煮食物。 要保護(hù)好“造血工廠”。許多化學(xué)性和物理性因素都可損傷骨髓?；瘜W(xué)因素如苯有機(jī)砷、抗腫瘤藥物、某些抗生素（如氯霉素、鏈霉素）、磺胺類藥物、抗癲癇疾病 藥物、抗風(fēng)濕藥（如保太松、消炎痛）等；物理性因素如X線、B12、γ射線、中子等，均可損害骨髓，是造血的大敵。因此，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施，遵守操作規(guī)程，尤其不可濫用對(duì)造血功能有害的藥物，還應(yīng)避免不必要的X光照射。 失血也是導(dǎo)致貧血的重要原因，因此，對(duì)各種失血性疾病，如鉤蟲(chóng)病、痔瘡、功能性子宮出血等，應(yīng)積極進(jìn)行治療。 貧血的治療: 女性養(yǎng)血藥膳 仙人粥：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養(yǎng)血功效。黨參煲紅棗：每次用黨參15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲。 麥芽糖煲紅棗：每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。 杞子紅棗煲雞蛋：每次用枸杞20克，紅棗8枚，雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻，吃蛋飲湯。 豬肝粥：豬肝(其它動(dòng)物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。 當(dāng)歸羊肉：將山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000克，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。 蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心、洗凈后，與桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。 貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0.3克，飯后服，并配維生素C，每次0.2克，連服2～3個(gè)月，療效頗佳。 3.食物強(qiáng)化鐵劑預(yù)防貧血 多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不飲茶，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術(shù)后)者可適當(dāng)口服些稀鹽酸。鹽酸能將食物中的鐵游離化，增加鐵鹽的溶解度，有利于吸收。吃一些維生素C，有利于食物中鐵的吸收。使用傳統(tǒng)的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦?xí)a(chǎn)生許多微小的碎屑，在加熱過(guò)程中，鐵可溶于食物之中，故鐵鍋是一種很好的補(bǔ)血器皿。 4.改善飲食，補(bǔ)充鐵元素 在動(dòng)物性食物中，肝臟、血豆腐及肉類中鐵的含量高，吸收好。蛋黃中也含有鐵。蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血，也可引起混合性貧血。因此既要進(jìn)食一定量的肉類、動(dòng)物肝臟、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。 動(dòng)物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素A，也有較豐富的葉酸。維生素A對(duì)鐵的吸收及利用有一定幫助，每周吃一次肝對(duì)預(yù)防貧血是有好處的。 前面提到的靳某，在被診斷為貧血后，并沒(méi)有表現(xiàn)出悲觀情緒，而是按照醫(yī)生的說(shuō)法去做。保持愉快的心情，性格比以前更開(kāi)朗。同時(shí)，進(jìn)行養(yǎng)血與補(bǔ)血，在日常生活中，打破以前挑食的習(xí)慣，只要有利于補(bǔ)血食物，不管味道如何，一律“通吃”。即使是以前她不吃的動(dòng)物肝臟，也照吃不誤。 在診療期間，靳某繼續(xù)上班，隨著她補(bǔ)血行動(dòng)的不斷深入，臉色一天比一天靚麗紅潤(rùn)。同事們覺(jué)得奇怪：好像換了個(gè)人，氣色這么好，你是怎么調(diào)養(yǎng)出來(lái)的？ 5.口服鐵劑 對(duì)于中度以上貧血，除改善營(yíng)養(yǎng)外，可口服鐵劑治療，如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵及維血沖劑等。 6.補(bǔ)充葉酸 孕期貧血除服鐵劑以外，還需服用小劑量的葉酸，每日400微克。孕婦服用小劑量葉酸不僅有利于預(yù)防貧血，還有利于預(yù)防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病，但應(yīng)注意不要擅自增大葉酸用量。 妊娠以后，為了胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，母體有一系列適應(yīng)性的變化。如孕期血容量增加約50%，其中血漿增加45%，紅細(xì)胞容量只增加30%，血液相對(duì)稀釋，表現(xiàn)出生理性貧血。 鐵是制造血紅蛋白的主要原料。然而孕期胃酸減少，吸收不良，尤其是早期妊娠常有妊娠反應(yīng)，飲食中鐵含量不足，而胎兒生長(zhǎng)發(fā)育隨著胎齡增長(zhǎng)對(duì)鐵的需求增加。 有統(tǒng)計(jì)，妊娠早期，每日鐵的需要量由孕前2 毫克上升至3 毫克，妊娠中晚期由于紅細(xì)胞數(shù)增加，孕婦需鐵量為500 毫克～600 毫克；胎兒迅速成長(zhǎng)對(duì)鐵的需求量為200毫克～300毫克，胎盤(pán)發(fā)育也需鐵70毫克～75毫克，所以總需求量在900毫克～1000毫克以上。孕晚期（懷孕7個(gè)月以后）平均每日需鐵量5毫克～6毫克，明顯超過(guò)能從食物中吸收的鐵量。 世界衛(wèi)生組織規(guī)定，孕期貧血診斷標(biāo)準(zhǔn)為孕婦血紅蛋白低于110克/升，而國(guó)內(nèi)一直將孕婦血紅蛋白低于100克/升為孕期貧血的標(biāo)準(zhǔn)。輕度貧血（血紅蛋白≥80克/升），對(duì)胎兒影響不大。重度貧血（血紅蛋白< 60克/升）可能對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有影響，如導(dǎo)致胎兒體重過(guò)低，甚至因缺氧導(dǎo)致早產(chǎn)或胎死宮內(nèi)，孕婦也可由于心臟缺氧導(dǎo)致貧血性心臟病。因此，妊娠中晚期在產(chǎn)前檢查時(shí)，應(yīng)定期檢查孕婦的血紅蛋白。當(dāng)?shù)陀?10克/升時(shí)，除加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)多食黑木耳、海帶、紫菜、香菇，豬肝、豆類、肉類，蛋類等含鐵食物以外，也可補(bǔ)充硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵（速力菲）、益氣維血顆粒等一些補(bǔ)血、生血藥。 貧血的食療: 貧血是指單位容積的血液內(nèi)血紅蛋白量、紅細(xì)胞數(shù)及紅細(xì)胞壓積低于相同年齡、性別和地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)的一類病變。一般認(rèn)為在平原地區(qū)血紅蛋白量成年男性低于120g/L，女性低于110g/L；紅細(xì)胞數(shù)男性低于4.5×1012/L、女性低于4.0×1012/L，紅細(xì)胞壓積男性HCT<0.42，女性<0.37，均可認(rèn)為貧血。 貧血可由失血、溶血、造血原料缺乏、骨髓造血功能不全等造成。以病因病理不同有缺鐵性、巨紅細(xì)胞性、再生障礙性、溶血性和失血性貧血等之分。貧血者可出現(xiàn)神疲、乏力、眩暈、耳鳴、心悸、失眠、四肢麻木、爪甲唇舌蒼白、眼結(jié)膜色淡、婦女月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥狀，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)時(shí)時(shí)昏厥。貧血可導(dǎo)致免疫力及全身各臟器機(jī)能下降，從而可誘發(fā)多種疾病。 貧血患者除注意改善生活環(huán)境、減少精神負(fù)擔(dān)、注意適當(dāng)休息外，還需進(jìn)行中醫(yī)或西醫(yī)治療。飲食是氣血之源，飲食所傷可致貧血，調(diào)理飲食又是治療貧血的重要措施。飲食不論對(duì)消除造成貧血的原因，還是對(duì)改善貧血的癥狀、提升血液指標(biāo)、鞏固療效均有較好效果，掌握以下幾個(gè)方面對(duì)貧血防治具有重要意義。 一、 宜食要點(diǎn) 1. 應(yīng)全面提高營(yíng)養(yǎng)水平，供給足夠造血原料。在平衡膳食原則基礎(chǔ)上，尤以豐富蛋白質(zhì)、高維生素、高銅鐵等微量元素為要。宜適量多食瘦肉、肝臟、腎臟、動(dòng)物血、骨髓、蛋類、乳類、芝麻、桂圓、紅棗、蘋(píng)果等。 2. 宜據(jù)不同種類貧血選食有益食品。如缺鐵性貧血可選含鐵量較高的食品，如豬血、豬肝、淡菜、黃豆、菠菜等；惡性貧血可選用高維生素食品，如肝、蛋、雞肉、豆制品、番茄、黃瓜、橘子等。 3. 飲食配備當(dāng)種類廣泛，形色多樣，宜時(shí)常變換品種。 4. 飲食烹調(diào)需精工細(xì)作，以軟爛易消化為主，宜適量多餐。 二、 禁忌原則 1. 飲食忌單調(diào)，配制避免不合理，尤不可長(zhǎng)期偏食。 2. 食用含鐵食物時(shí)，不應(yīng)與含草酸或鞣酸較高的莧菜、鮮筍、濃茶等同用。 3. 不宜飲食生冷、堅(jiān)硬難消化、油膩及油炸食物。 4. 不可暴飲暴食、過(guò)饑過(guò)飽。不應(yīng)進(jìn)食過(guò)少，食欲不振者可予山楂、谷麥芽、雞肫皮(中醫(yī)稱雞內(nèi)金)、萊菔子等改善。 5. 忌飲高濃度白酒，忌多飲咖啡、濃茶，忌吸煙。 三、 食療方選 1. 肝泥粥：新鮮豬肝100克，粳米50克。豬肝洗凈，切成小塊，搗成泥，與粳米同煮成粥，加適量糖或食鹽調(diào)味服食。每日一劑，時(shí)時(shí)服食。并發(fā)痛風(fēng)者不宜服食，高脂血癥者不宜多食。 2. 桂圓赤豆湯：桂圓50克，赤豆50克。共煮湯，紅糖調(diào)味服食。每日一劑，連食2～3周。適于營(yíng)養(yǎng)不良性貧血?？诳?、便秘內(nèi)熱甚者不宜多食。 3. 菠菜羊肝蛋湯：菠菜100克，羊肝（其他動(dòng)物肝臟也可）100克，雞蛋2個(gè)，姜絲、精鹽適量。菠菜洗凈，待水煮沸后放入羊肝；煮一陣后再放入姜絲、精鹽、雞蛋，燒熟。每日一劑，連食數(shù)日，或時(shí)時(shí)服食。適于缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，其他貧血也有輔助療效。高脂血癥者不宜多食，膽結(jié)石患者不宜服食。 4. 骨髓紅棗湯：動(dòng)物脛骨250克，紅棗30克。脛骨砸碎煮1小時(shí)，再加入紅棗，文火煨熟。一日分2次服食，連食1～2周。適于再生障礙性貧血，其他貧血也可服食。 5. 黑木耳紅糖羹：黑木耳15克，紅糖50克。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈放入碗中，加入紅糖。置鍋中蒸1小時(shí)。每日一劑，連食1～2周，或時(shí)時(shí)服食。適于各種貧血、便溏（中醫(yī)術(shù)語(yǔ)，即大便稀爛之意）者不宜多食。 6. 雞鴨血湯：新鮮雞鴨血500克，雞湯1000毫升。雞鴨血切成小塊。雞湯燒沸，加入蔥花、姜絲、精鹽、味精各適量。再放入雞鴨血塊，大火煮沸即可。每日一劑，時(shí)時(shí)服食。適于缺鐵性貧血，其他貧血也可服食。 7. 甲魚(yú)燉杞子湯：甲魚(yú)1只，枸杞子50克。甲魚(yú)水燙后去內(nèi)臟和頭，切塊，與枸杞子放入砂鍋中燉熟，調(diào)味服食。每周2～3劑，連食數(shù)周，或時(shí)時(shí)服食。適于各種貧血。消化不良、食欲甚差、便溏及濕重苔膩者不宜多食。 生活在缺碘的內(nèi)陸地區(qū)，孕產(chǎn)媽咪很容易發(fā)生缺碘?；蛟S，有人認(rèn)為食用碘鹽能避免這個(gè)問(wèn)題，新近營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，在人群中孕婦和乳母的碘水平是最低的。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，其一是孕產(chǎn)婦對(duì)碘的需求量較大，其二是她們非但沒(méi)比平時(shí)更多攝取碘鹽，相反為了避免妊娠期水腫、妊高癥及產(chǎn)后通利乳汁，她們往往要少吃些鹽。那么，怎樣避免孕產(chǎn)媽咪發(fā)生缺碘呢？食補(bǔ)當(dāng)然是最可取的。 淮山藥小點(diǎn) 原料：淮山藥500克、糖、鹽、烏梅、葡萄干。 制法： 1、將淮山藥去皮洗凈，上鍋蒸熟，搗成泥； 2、把烏梅煮汁，把葡萄干泡軟后去籽、切碎； 3、將山藥泥與各種調(diào)料輔料調(diào)勻，如果過(guò)于稀軟可略煮收干； 4、用保鮮膜像包包子一樣裹好，在上方扭轉(zhuǎn)，成型后取出，擺放在盤(pán)中。營(yíng)養(yǎng)小特色：在各種糧谷類食物中，淮山藥含碘較豐富，是稻米的10倍，是面粉的15倍。另外，淮山藥還有健胃補(bǔ)脾的功效，很適合初秋進(jìn)補(bǔ)。孕產(chǎn)媽咪可把這道淮山小點(diǎn)當(dāng)成是早餐的主食，所含的淀粉是很好的能量。 菠菜蝦仁涼面 原料：菠菜300克、蝦仁100克、面粉200克、雞蛋1個(gè)；海苔、鹽、醋、橄欖油適量。 制法： 1、把200克菠菜取葉去梗氽燙一下，用冷水過(guò)涼，部分放入打碎機(jī)打成汁； 2、用此汁和面，搟好面條，煮熟過(guò)涼； 3、把蝦仁去蝦線、洗凈，加調(diào)味品和太白粉和勻，下入溫油炸至呈黃色，撈出瀝去余油； 4、海苔切絲，雞蛋打散加鹽攤熟； 5、鍋中加底油，將煮好的面條、菠菜葉、蝦仁、雞蛋一起下入、略炒、盛盤(pán)，最后放入海苔絲作裝飾。營(yíng)養(yǎng)小特色：在這道菜中，海苔、蝦仁能為人體帶來(lái)豐富的碘自不必說(shuō)，其中，菠菜和雞蛋的含碘量雖然不算高，但也可供一個(gè)人每天所需量的30%。 金針鮮蛤煲 原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個(gè)；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。 制作： 1、香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗凈，雞腿切成小塊，一起入開(kāi)水氽燙，撈出棄湯； 2、把幾種主料加調(diào)料放入鍋中，慢慢煮，當(dāng)蛤蜊煮開(kāi)撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會(huì)讓孕產(chǎn)媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。 一般說(shuō)來(lái)，懷孕的頭三個(gè)月中，胚胎的變化主要是分化發(fā)育，所需的營(yíng)養(yǎng)比較有限。在懷孕4個(gè)月后，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育加快，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的量也增加，這時(shí)應(yīng)及時(shí)增加各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。 蛋白質(zhì)：促進(jìn)胎兒發(fā)育，構(gòu)造體內(nèi)各組織，包括所有細(xì)胞、血球、肌肉等，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。每日需要量：雞蛋2個(gè)，動(dòng)物性肉類200克，豆或豆制品(包括豆干或豆腐)100克。 脂肪：主要是供給能量。每日需要量:約50克，過(guò)多脂類會(huì)引起消化不良和體重增重加快。 谷類：供給熱量，是生命的燃料。如果熱能供應(yīng)不足，會(huì)發(fā)生消瘦、精神不振、皮膚干燥、脈搏緩慢、抵抗力差，并直接影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，使出生嬰兒體重下降。每日需要量：400—500克。 奶或奶類食品：含有豐富鈣質(zhì)、能促進(jìn)胎兒的骨骼和牙齒的發(fā)育。同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，可供構(gòu)造新細(xì)胞。鈣質(zhì)可以預(yù)防妊高征。每日需要量：牛奶或豆?jié){250克。 蔬菜水果類：含豐富維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)身體抵抗力。如各種新鮮蔬菜能幫助排泄，是維持人體正常生理所必需的物質(zhì)。每日需要量：水果兩個(gè)、蔬菜500克。 水及流質(zhì)：有助消化，幫助排泄，亦是構(gòu)成胎兒身體的重要成份。每日需要量:1500毫升(約3斤)。

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