藥膳｜抗寒防感當(dāng)歸羊肉湯

「當(dāng)歸羊肉暖身湯」，既飽了口福，又有驅(qū)寒保暖、改善手腳冰涼、預(yù)防感冒的作用。

羊肉，性溫，能補(bǔ)體虛、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血。而且羊肉營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化吸收，最適合冬季御寒溫補(bǔ)。

羊肉的那股羊膻怪味也讓很多人望而卻步。加入了黃芪和當(dāng)歸，一來補(bǔ)氣補(bǔ)血，二來把羊膻味驅(qū)趕得干干凈凈。

所需食材

羊肉250g、生黃芪30g、當(dāng)歸6g

生姜、紅棗、蔥、料酒、鹽適量

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制作步驟

1、將生黃芪、當(dāng)歸洗凈備用

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2、將羊肉洗凈切塊，生姜切片

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3、在沸水中加入姜片

再倒入羊肉焯去羊膻味

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4、將羊肉、姜片、生黃芪、當(dāng)歸、紅棗

一同放入湯鍋，并加入適量清水

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5、先用大火煮沸

后轉(zhuǎn)小火慢煲45分鐘左右

出鍋前加入適量鹽、料酒、蔥花調(diào)味

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燉出來的羊肉不僅沒有羊膻味，而且口感鮮嫩、湯汁鮮美。吃一口肉喝一口湯，感覺從頭到腳都暖和了起來！

「 當(dāng)歸羊肉暖身湯 」

功效：抗寒保暖、增強(qiáng)免疫力、改善手腳冰涼、預(yù)防感冒

適用：抵抗力差、氣血虛弱人群

不宜：陰虛內(nèi)熱者（容易上火、燥熱）、5歲以下兒童不建議食用，孕期慎服

羊肉堪稱“冬季進(jìn)補(bǔ)佳品”，因其有著很高的營養(yǎng)價值↓↓

「羊肉」小百科

羊肉性溫、味甘，入脾、腎，能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)益中氣，具有很好的溫補(bǔ)作用。

相對豬肉與牛肉而言，羊肉的蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，營養(yǎng)全面。常吃羊肉可以提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

冬季食用羊肉，更有進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

適合：腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者。

不宜：慢性病患者（尤其肝病患者），三高、血尿酸高、痛風(fēng)患者建議少吃或者不吃。

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