作者:廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 陳曉慶
“桔?;ā弊鳛橐环N常見花卉,相信大家都很熟悉,它是一種藍(lán)紫色的花朵,未開放時(shí)形如seng帽,開后似鈴狀,其花姿寧?kù)o高雅,花色嬌而不艷,花語(yǔ)是“永恒不變的愛”,而它地下的根則是我們的傳統(tǒng)常用中藥——桔梗。
桔梗是秋季著名七草(萩、葛花、撫子花、尾花、女郎花、藤袴、朝顏)中的朝顏,又名土人參、鐘玲花。單憑名稱,有人會(huì)誤以為桔梗就是桔子的梗,但實(shí)際上它與桔子并沒有任何關(guān)系。中藥桔梗來(lái)源為桔??浦参锝酃5母稍锔?,春、秋二季采挖,洗凈,除去須根,趁鮮剝?nèi)ネ馄せ虿蝗ネ馄ぃ稍铩?/p>
桔梗適應(yīng)性強(qiáng),全國(guó)大部分地區(qū)如山區(qū)、丘陵、平原等均可種植。其種植優(yōu)點(diǎn)在于它不占農(nóng)時(shí) ,大部分生長(zhǎng)期為一年。
植物類中藥材,生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同,其藥效強(qiáng)弱和性質(zhì)差異很大。 桔梗春秋兩季皆可采挖,但以秋季采挖者質(zhì)量較佳,一般在9月中旬到10月初收獲時(shí),根中有效成分桔梗皂苷的含量比其它季節(jié)收獲時(shí)高出許多,產(chǎn)量也比其它季節(jié)高。
桔梗入藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,為臨床常用藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中釋其名曰:“此草之根結(jié)實(shí)而梗直,故名桔?!薄?/p>
桔???、辛,平,歸肺經(jīng),具有宣肺、利咽、祛痰、排膿的功效,用于咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛音啞、肺癰吐膿。現(xiàn)代藥理研究表明,桔梗具有降壓、降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等多種作用,其植物的提取物可抑制黏多糖的降解、消除氧自由基,具有抗氧化作用,可用作抗衰老化妝品的原料。
桔梗還是一種優(yōu)質(zhì)食品,其新鮮的根可制成美味菜肴,在我國(guó)東北地區(qū)及日、韓、朝等國(guó),桔梗都被當(dāng)作常用蔬菜。桔梗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量亞油酸等不飽和脂肪酸、多種氨基酸、維生素以及多種人體必需微量元素。
桔梗地骨皮燉白肺
原料:桔梗15g,地骨皮5g,花旗參5g,杏仁5g,豬肺1個(gè),姜2片。
做法:將豬肺洗凈,與以上材料一同置于砂鍋中,加適量水,燉約2小時(shí)即可。
功效:補(bǔ)氣虛、治久咳、化痰兼潤(rùn)肺。
1、凡有氣機(jī)上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等癥者不宜用。
2、胃及十二指腸潰瘍者慎服。
3、用量過大易致惡心嘔吐。
審稿專家:廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州市正骨醫(yī)院 林靜吟、武漢市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 張耕
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