鄭集老先生（1900年5月6日—2010年7月29日）：中國(guó)國(guó)家級(jí)生物學(xué)與營(yíng)養(yǎng)大師，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的奠基人，世界最長(zhǎng)壽教授和世界最高齡作家，曾108歲時(shí)所著《不老的智慧》一書(shū)中，分享了自己抗衰保健的實(shí)踐方法，總結(jié)了人人適用的養(yǎng)生健康寶典。

鄭老在40歲時(shí)，初步認(rèn)識(shí)到健康是人生最大的幸福，開(kāi)始注意養(yǎng)生保健；到50歲時(shí)，對(duì)健康的重要性有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，決心戒煙戒酒，加強(qiáng)保??；

60歲時(shí)，因患前列腺增生和膀胱憩室病，羈留病榻一年多，備受折磨，強(qiáng)化了鄭老對(duì)生、老、病、死自然規(guī)律的理解；

70歲起，為了減少老年病給人類(lèi)帶來(lái)的痛苦，鄭老下定決心，開(kāi)始進(jìn)行衰老生化研究，經(jīng)過(guò)一番努力，鄭老對(duì)人體衰老的原因、機(jī)制和抗衰措施有了較深入的理解，對(duì)于如何抗衰保健，鄭老現(xiàn)身說(shuō)法，總結(jié)了五個(gè)方面：

第一，思想方面

盡力保持樂(lè)觀、開(kāi)朗，情緒穩(wěn)定，盡可能不為不稱(chēng)心的遭遇憂心發(fā)愁；遇到任何困難，我都設(shè)法正面克服或迂回繞過(guò)，從不向困難低頭。

第二，行動(dòng)方面

我每天起居有常，工作、運(yùn)動(dòng)、休息和睡眠都盡可能按規(guī)律進(jìn)行：

第三，飲食方面

我重視合理營(yíng)養(yǎng)：

每天早餐吃1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶加麥片和兩片面包；午餐兩素一葷一湯，葷素雜食，素食為主；主食品為米、面，副食品為肉、魚(yú)、蔬菜、豆類(lèi)（包括黃豆、綠豆、紅豆）、雜糧等。

多吃蔬菜，不吃動(dòng)物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸（包括油條）、腌制食物和過(guò)辣、過(guò)咸及過(guò)甜食物。

進(jìn)餐定時(shí)，每餐只吃八九分飽，細(xì)嚼慢咽，每天吃1～2個(gè)水果，上午、下午各飲淡茶或開(kāi)水兩杯，下午偶爾也喝一杯咖啡。

除正常飲食外，每天加服維生素A丸（25000國(guó)際單位）1粒，維生素B1（10毫克/片）1～2片，B2（5毫克/片）1～2片，B6（10毫克/片）1～2片，維生素C（100毫克/片）3～6片，維生素E（100毫克/片）1～2片；

冬天加服扶正固本的人參、黃芪、白術(shù)、大棗等，從不服用一般市場(chǎng)上推銷(xiāo)的保健食品或口服液。

第四，愛(ài)好方面

我在50歲以后戒絕煙酒，一切對(duì)身心有害的吃喝玩樂(lè)，我堅(jiān)決不沾染。

我從小愛(ài)勞動(dòng)至老不變，一切生活自理，經(jīng)常做家務(wù)事：

青壯年時(shí)期忙于學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)，無(wú)特殊愛(ài)好；50歲以后，業(yè)余喜歡園藝操作，從事種菜、栽花、種樹(shù)；60歲以后，注意體育鍛煉；

70歲以后對(duì)古典文學(xué)漸感興趣，尤喜唐宋詩(shī)詞，特別欣賞白居易、陸游、王維和南唐詩(shī)人的著作，興來(lái)時(shí)也偶爾寫(xiě)一點(diǎn)詩(shī)詞自?shī)?，?duì)國(guó)畫(huà)欣賞和旅游也有興趣，每年寒暑假一般外出休息旅游一次。

79歲時(shí)曾去西南幾省旅游講學(xué)，80歲時(shí)到東北講學(xué)，90歲出國(guó)去朝鮮參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，現(xiàn)在，因?yàn)槟昀线@些活動(dòng)多不參加。

目前所要的只是寧?kù)o淡泊，生活平安，身體健康，在力所能及的條件下，盡可能完成自己的工作計(jì)劃，多為人類(lèi)做些有益的工作；

對(duì)于工作，我未感到老之已至，相反，我感到自己在108歲高齡還能寫(xiě)文章、著書(shū)立說(shuō)是一種幸福和享受。

第五，防病方面

多年來(lái)我都十分重視防病、治病，特別警惕傷風(fēng)感冒，預(yù)防肺炎。

除日常飲食起居注意保健外，平時(shí)每有不適或疲倦，即臥床休息，多飲開(kāi)水并及時(shí)服藥；在氣節(jié)更替、氣溫變化較大時(shí)，注意加減衣服，時(shí)疫流行及嚴(yán)寒酷暑時(shí)，出門(mén)必戴口罩及手套，不去公共場(chǎng)所，防止虛邪賊風(fēng)。

小病早求醫(yī)，大病少焦急。

文章內(nèi)容選自《不老的智慧：世界最長(zhǎng)壽教授的超簡(jiǎn)單健康法 電子書(shū)》 作者：鄭集

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