「食療藥膳」入冬皮膚枯燥？來碗蓮藕懷山長生湯！

蓮藕懷山長生湯

文/中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標(biāo)準(zhǔn)修訂專家組成員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授

食材

蓮藕1000克，鮮懷山藥250克，花生仁100克，豬蹄2只（約750克）。

做法

先將蓮藕洗干凈，去皮、節(jié)，切厚塊；鐵棍山藥洗凈，去皮，切小段；豬蹄洗凈，斬大塊，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出沖洗干凈。然后，連同洗凈的花生仁一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調(diào)味，即可。

功用

本湯食材中，蓮藕（煮熟者）性味甘溫，善于健脾開胃、益血補(bǔ)心；懷山藥性味甘平，長于補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精；花生仁性味甘平，功能健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰，素有”長生果“美稱，正如《本經(jīng)逢原》所言：“長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之”；搭配性味甘咸平，功擅補(bǔ)氣血、潤肌膚、通乳汁的豬蹄。

諸物合用，湯性平和，味道鮮美，有良好的健脾開胃、補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎澀精、潤膚養(yǎng)顏等作用。適宜于初冬一般人群食用。也可用于脾胃虛弱，食少納呆，氣血不足，倦怠乏力，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，腎虛遺精，腰膝酸軟，產(chǎn)后乳少，皮膚枯燥等癥的輔助治療。

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