大家都把花生稱之為“長(zhǎng)壽果”，花生人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實(shí)大家可以了解的是花生有哪些功效，花生米的營(yíng)養(yǎng)成分是超乎你想象的。

1，花生中含有白藜蘆醇，這種物質(zhì)生物活性很強(qiáng)，屬于天然多酚類，可以減少血小板聚集，清理血管垃圾，進(jìn)而起到防治心腦血管疾病等作用。

2，花生中還含有不飽和脂肪酸，這一物質(zhì)可減少人體對(duì)膽固醇的吸收，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。

3，花生中還含有礦物質(zhì)硒，常食用花生還能起到預(yù)防腫瘤的作用。

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，而且花生中也含有不少可防治高血壓、冠心病等疾病的物質(zhì)，花生對(duì)于心臟病患者，高血壓患者是有很大的好處。

有研究表明，高血壓每周適量吃兩次花生，可以降低心臟病的死亡率。而且花生也屬于堅(jiān)果中的一種，適量食用堅(jiān)果對(duì)于血壓的控制和身體健康都有一定的幫助。

現(xiàn)在有好多人雖然知道花生這么好，但是卻不知道吃花生時(shí)候應(yīng)該注意什么。

吃花生時(shí)需要注意：

1、在花生的諸多吃法中以水煮、燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火，口感潮潤(rùn)，入口好爛，易于消化的特點(diǎn),老少皆宜.

2、花生炒熟或油炸后性質(zhì)熱燥不宜多食。

3、大量食用可以引起血脂異常，心臟病患者。如果沒(méi)有合并血脂異常，食用花生米是關(guān)系不大，但是心臟病患者如果本來(lái)血脂就偏高，在服用花生米這類脂含量高的食品時(shí)就要慎重了！

4，雖然花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)。

其可以減少血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病，但是花生的紅衣作用卻不一樣，有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，這對(duì)于貧血的人、出血性疾病、傷口愈合很有好處。

反過(guò)來(lái)，對(duì)于血液粘稠度高的人來(lái)說(shuō)，吃花生的紅衣反而會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，心臟病患者可以吃花生，但最好去紅皮再吃。

5，花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。所以吃花生時(shí)候應(yīng)該把握適度原則，每天只能吃一把哦！

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