現(xiàn)在是橘子上市的季節(jié),常見的橘子有:砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等,只是大小不同。 橘子(桔子)平均碳水化合物含量10.20 克/100克,含糖量中等,砂糖橘是含糖量最高的橘子。糖尿病患者均可以食用。
吃橘子的三大好處
1.補(bǔ)充維生素C
橘子中維生素 C 的含量平均為 35 毫克/100克,含量穩(wěn)定,不易被破壞,成人的推薦量為100毫克/天,所以3個(gè)橘子就能滿足一天的維生素C的需要量。
糖尿病患者不要為了補(bǔ)充維生素C而多吃橘子,可以多吃新鮮蔬菜補(bǔ)充維生素C。
2.補(bǔ)充β-胡蘿卜素
橘子中富含的β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為維生素 A,可以起到抗氧化、維持視力、保護(hù)皮膚的作用。
3.減少血管壁的脆性和通透性
橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,其主要成分是一種名為“蘆丁”的營養(yǎng)素,所以有苦味。但這種物質(zhì)可以減少血管壁的脆性和滲透性,橘絡(luò)可以直接吃,也可用來泡水喝,一定不要?jiǎng)冸x丟棄。
糖尿病患者可以吃多少橘子
砂糖橘是整個(gè)橘子家族里的含糖冠軍,達(dá)到13.7%, 1個(gè)不大不小的砂糖橘約重33.4克,3個(gè)砂糖橘大約重100克。糖尿病患者如果吃砂糖橘,一天不要超過3個(gè)。其他各個(gè)橘柑的品種,如果空腹和餐后血糖達(dá)標(biāo),可以兩餐中吃200克左右,大約含90千卡能量。為了追求血糖穩(wěn)定,糖尿病患者可以兩餐之間吃半個(gè)。作者:朱俊平
血糖高的人可以吃橘子嗎?
對于血糖高的患者,在血糖控制達(dá)標(biāo)以后是可以適當(dāng)?shù)某蚤僮拥摹?/p>
而且橘子屬于升糖指數(shù)相對較低的水果,例如蘋果、獼猴桃、柚子、李子這一類的水果可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食,但一定要保持進(jìn)食水果的良好時(shí)間,盡量放在兩餐之間,以下午三四點(diǎn)鐘進(jìn)食最為合適。
同時(shí),在進(jìn)食后可以適當(dāng)?shù)脑黾芋w育功能鍛煉,以增加機(jī)體的能量消耗,對于餐后血糖的波動(dòng)影響降到最低。
同時(shí)對于糖尿病患者一定要保持低糖分、低脂肪、低能量的飲食攝入原則,并動(dòng)態(tài)地行血糖的監(jiān)測。
血糖高不能吃什么?
1、血糖高不能吃的食物:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
2、血糖高不能吃的水果:血糖過高不能吃含糖量特別高的水果,例如:蘋果、梨、桃、哈密瓜、葡萄。
3、血糖高不能吃的干果:蜜棗、杏干、柿餅、葡萄干、桂圓等。
4、血糖高不能吃的零食:糖果、罐頭、冰激凌、甜面包、甜糕點(diǎn)等。
5、血糖高不能吃的動(dòng)物脂肪:內(nèi)臟如肝、腦、腰等豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用。
糖尿病當(dāng)然能吃桔子,實(shí)際上大部分水果糖友吃都是沒問題的,糖尿病患者不需要刻意避開水果的攝入,只要一次性攝入和全天攝入控制量就沒什么問題。其實(shí)從實(shí)際上來說,并沒有糖友一定不能吃的食物,只要能想辦法控制血糖的相對穩(wěn)定,其實(shí)并不用說絕對不能吃某一種食物,比如當(dāng)年留學(xué)日本,還看見為糖友制定的糖尿病食譜中有一份還有100g~150g的低糖蛋糕,看見蛋糕很多糖友應(yīng)該都是害怕的吧,但只要科學(xué)控制飲食,選擇適當(dāng)方式來穩(wěn)定血糖,糖友的選擇可以有很多;另外,每個(gè)人的體質(zhì)、胰島素分泌情況、胰島素抵抗程度等都是有所不同的,所以根據(jù)自己的情況來選擇食物,也許這種食物對別人升糖快,但對自己來說還好,最好不要人云亦云,別人不敢吃什么自己不敢吃什么,別人吃了什么自己也跟著吃。
一般來說,咱們都會(huì)通過一個(gè)最直觀的方式 - 查食物的升糖指數(shù)來判斷食物是否適合糖友食用,升糖指數(shù)是衡量食物單位時(shí)間內(nèi)讓血糖上升速度的指標(biāo),一般來說,高于55升糖指數(shù)的食物屬于中高升糖指數(shù)的食物,糖友最好不要過多食用,高于70屬于高升糖水果,糖友必須嚴(yán)格控量。桔子的升糖指數(shù)僅在30左右,并不屬于高升糖指數(shù)的水果,桔子吃起來較甜,因?yàn)榻圩又械墓呛枯^高,果糖是一種不怎么升高血糖的糖分,不過它的甜度卻是葡萄糖的近50倍。桔子中的總含糖量,100g也只有近9g左右碳水化合物,不屬于高含糖水果,所以桔子雖然甜,但它依然是糖友合適吃的水果。
桔子中還富含豐富的有益成分,桔子中富含多種礦物質(zhì),如鈣元素含量還挺突出的,桔子中富含高鉀,100g桔子能提供170mg左右鉀元素,不過它的鈉元素含量不高,有助穩(wěn)定血管外滲透壓,利尿利水,對高血壓患者來說也是適宜的水果。桔子中還含有一定量的磷元素、鎂元素,另能提供少量鐵元素、錳、鋅、銅等成分。桔子富含維生素C、維生素A和維生素B族,還有少量維生素E成分。它低脂低熱,又含有不低的膳食纖維,是老少皆宜的美味水果。桔子瓣帶有特有的橘絡(luò)成分,這種成分是中醫(yī)一味藥材,有助止咳消痰,有清熱效果,同時(shí)也是膳食纖維的有力來源。吃橘子最好不要放棄橘絡(luò),它也是寶貴的有益成分。
對于糖友來說,推薦一次性吃橘子最好也不要超過200g,每日水果的攝入量在200~350g為宜,不適合多吃。吃水果最好新鮮食用,并不推薦榨汁或者食用曬干后的果干,榨汁后水果損失大量膳食纖維,糖分吸收速度更快,而且體積濃縮,一杯果汁需求更多個(gè)水果來榨汁,喝一杯果汁血糖必然飆升;果干水分散發(fā),升糖負(fù)荷升高,食物也更容易升高血糖,而且果干完全不頂餓,吃了一個(gè)還想吃一個(gè),很容易多吃,對血糖影響也會(huì)更大。
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