參棗桂圓雞湯
文/中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中藥基礎(chǔ)理論分會(huì)首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標(biāo)準(zhǔn)修訂專家組成員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 藍(lán)森麟教授
食材:
人參10克,紅棗6只,龍眼肉6只,黃雌雞1只(約1250克)。
做法:
先將黃雌雞宰殺,去除羽毛及內(nèi)臟,洗凈,斬大塊;人參切片;紅棗劈開,去核。然后,連同洗凈的龍眼肉一齊置于燉盅內(nèi),加入清水2500毫升、白酒少許,隔水燉2小時(shí),精鹽調(diào)味,即可。
功用:
本湯食材中,人參性味甘微溫,善于大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智;紅棗性味甘溫,長于補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神;龍眼肉性味甘溫,功能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞。
諸物合用,有良好的補(bǔ)脾益肺、補(bǔ)氣養(yǎng)血、寧心安神、益精填髄等作用。適宜于初冬一般人群食用。也可用干脾肺氣虛,食少懶言,短氣乏力,血虛萎黃,頭暈?zāi)垦?,心悸健忘,腰膝酸軟等癥的輔助治療。
小貼士:
人參,野生者,稱“山參“;栽培者,稱”園參"。野山參,以年代久遠(yuǎn)者為佳,補(bǔ)益力較大。園參補(bǔ)益力不及山參,按加工方法不同有白參(包括生曬參、糖泡參)、紅參(園參經(jīng)蒸制后的干燥品)、參須(須根)等規(guī)格。作用也稍有差異,以紅參、生曬參質(zhì)量較好,糖泡參次之,參須更次。生曬參性偏平,適用于氣陰不足者;糖泡參性偏平,適用于小兒脾虛證;參須性偏涼,多用于益氣生津止渴;紅參性偏溫,適用于陽氣虛弱者。
人參是”東北三寶“(人參、貂皮、鹿茸)之一,主產(chǎn)于吉林?。s占70%),故每稱”吉林參“。產(chǎn)于朝鮮、韓國者,名“高麗參“、“別直參“,功同紅參,補(bǔ)益力較大;產(chǎn)于日本者,名“東洋參“。所以,本湯所用人參,可依據(jù)體質(zhì)不同而選用,或可以性味甘苦寒的西洋參(功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津)、性味甘平的黨參(功能補(bǔ)中益氣、生津、養(yǎng)血)替代。
覺得不錯(cuò),請點(diǎn)贊↓↓↓
兩種食品都是屬于中藥材,所以用它們來泡水喝對身體是很有滋補(bǔ)效果。紅棗一個(gè)非常重要的作用就是排毒養(yǎng)顏。紅棗也能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,可以調(diào)理人的血?dú)庋h(huán),在一定的程度上還能夠抵抗住皮膚的衰老,紅棗還能夠養(yǎng)血安神。
因?yàn)榧t棗里面含有大量的黃酮類物質(zhì),這種物質(zhì)對于疏肝解郁都有著非常大的效果,晚上睡眠質(zhì)量不太好的,容易出現(xiàn)心悸現(xiàn)象的人,平常多吃一些紅棗也是有好處的。而且它還有著很好的補(bǔ)血作用,尤其是對于月經(jīng)前后的女性來說。
枸杞有著很好的明目的作用,主要是因?yàn)殍坭街杏泻芏嗟暮}卜素,而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成為維生素a,對于提高人的視力都很有好處。此外,枸杞還有著利尿的作用,所以對于腎臟功能不太好的人來說,多吃一些枸杞泡的水還是很好的。
擴(kuò)展資料: 1、枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目,潤肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤。枸杞性平,滋補(bǔ)肝腎,益精明目。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴。
2、紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗味甘性溫,可歸脾胃經(jīng),補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,疏肝解郁,可緩解女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧,氣血不足,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)閉經(jīng),血虛頭痛,眩暈及便秘等癥。
參考資料:人民網(wǎng)-枸杞大棗泡水喝對身體有什么好處?
? ? ? 每天用菊花,枸杞,紅棗一起泡水,對身體有什么好處?
菊花有養(yǎng)肝明目,理氣安神;紅棗枸杞是養(yǎng)肝佳品,枸杞性味甘平,也具有養(yǎng)肝益精作用。但專家特別提醒,紅棗雖好,但吃多了會(huì)脹氣,濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用,脾胃虛弱、消化不好的人易少服。
菊花性甘、微寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目、消咳止痛的功效,少量具有提神醒腦的作用。枸杞性涼,子養(yǎng)肝,滋腎,潤肺;葉補(bǔ)虛益精,清熱明目。過量會(huì)引起上火、流鼻血、眼睛紅脹等。紅棗微溫,甘,補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)血安神。菊花寒性,不宜長期服用,建議根據(jù)體質(zhì),實(shí)際情況和需要飲用。
制造方法很簡單,枸杞一小把、紅棗三至四顆,放入五百毫升的大茶杯中,以煮沸開水沖泡服用,將可讓人神清氣爽,每天亮麗。也可在枸杞茶中加入菊花幾朵,風(fēng)味更佳。
另外,平時(shí)一定要多喝水,以補(bǔ)充肌膚足夠水份,閑來無事時(shí)也別忘了幫臉部肌膚做按摩,最好每天早晨洗臉時(shí)利用五分鐘時(shí)間,可刺激臉部血液循環(huán);當(dāng)然盡可能保持愉快心情也是很有用的??!
制作:洗凈,放入已溫過的杯中,沖入熱開水,蓋嚴(yán),浸泡10-15分鐘則可飲用。?
功效:紅棗性溫味甘,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神;枸杞性味甘平,滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目、消除疲勞;菊花性味甘苦、涼,清熱祛風(fēng),明目解毒,增強(qiáng)體質(zhì)。
注:濕熱重的人不宜食紅棗,可只泡枸杞、菊花或?qū)⒓t棗改為紅茶,也能起到明目、養(yǎng)肝、益血、抗疲勞的功效。紅棗要去核,才不會(huì)太燥熱,可常飲。如果覺得味淡,可適當(dāng)加點(diǎn)冰糖或蜂蜜。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/44950.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 慢性濕疹怎么治療
下一篇: 寶寶鼻炎怎么辦