慢性腎衰竭,如果沒有透析,需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。根據(jù)腎功能不全時(shí)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝的特點(diǎn),血液中必需氨基酸濃度下降,非必需氨基酸水平升高。所以,營養(yǎng)治療應(yīng)盡量減少植物蛋白質(zhì),供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、瘦豬肉、魚、蝦、雞肉等。
大豆蛋白對腎功能不全的營養(yǎng)治療作用優(yōu)于動(dòng)物蛋白質(zhì),大豆蛋白不僅降低血肌酐,還可減少氨源性物質(zhì)積聚,還明顯減少腎血漿流量,減輕腎小球高灌注,穩(wěn)定腎小球?yàn)V過率,改善腎血管硬化,延緩腎功能的惡化,同時(shí)還降低膽固醇和甘油三酯。這是因?yàn)榇蠖沟鞍椎陌被峤M成基本接近雞蛋蛋白質(zhì);大豆蛋白含豐富的異黃酮物質(zhì)。所以在控制蛋白質(zhì)攝入總量的前提下,腎臟病患者可以選擇大豆蛋白。
所以,腎衰病人在限制蛋白質(zhì)攝入的同時(shí),可用大豆及豆制品代替動(dòng)物食品,除了可增加患者食物的種類,更重要的是可有效延緩疾病進(jìn)展,穩(wěn)定病情,甚至在一段時(shí)間內(nèi)使病情得到改善。
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