深秋季節(jié)，天高云淡，當(dāng)萬花凋零，唯有菊花盛開在晚秋之中，如詩中所贊“菊，花之隱逸者也”，淡然于世的冷艷與清麗，自古以來，使得文人雅士都喜“詠菊”、“頌菊”、“贊菊”。

除了觀賞，菊花可供食用，還是一味良藥，所謂“菊花傲霜雪，花開入藥來”，菊花入藥，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱其“久服利血?dú)?，輕身耐老延年”。

菊花，氣味苦，平，無毒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒的功效，適用于風(fēng)熱感冒，溫病初起；肝陽上亢之頭痛眩暈；目赤昏花；瘡癰腫毒等癥。

需要提醒大家的是，觀賞菊花與藥用菊花有區(qū)別，藥用菊花以黃白小花為主，白色杭菊最佳。

下面，養(yǎng)生君就為大家推薦四道菊花的藥膳食療方，供大家選用。

大棗菊花粥：健脾補(bǔ)血、清肝明目

【做法】

取紅棗50 克、粳米100克、菊花15克；一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放人適量紅糖調(diào)味服食。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目的功效，適宜氣血不足以及肝血虛引起的眼目干澀等。

菊花蘿卜粥：明目養(yǎng)眼

【做法】

菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽、味精、清湯適量，香油5克；將胡蘿卜洗凈切片，鍋上火，倒入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜煮熟。撒上蔥花、味精，淋上香油，出鍋后盛入湯盆即可。

菊花排骨湯 ：提神醒腦

【做法】

菊花50克，豬排骨90克，蝦米40克，香蔥、味精、生姜、鹽適量。將菊花洗干凈，把水過濾掉，生姜與蔥切成細(xì)末備用。將蝦米放入油鍋中炒過，豬排骨洗干凈，切成小塊，放入鍋中稍微煮過取出，再以清水洗干凈。重新?lián)Q一鍋清水，把豬排骨放入煮，骨頭湯快熟時(shí)，放入蝦米與菊花，然后加入姜末與蔥末，放入鹽與味精調(diào)味即可食用。

菊花豬肝湯：滋補(bǔ)肝腎、清熱明目

【做法】

枸杞子15克，鮮菊花60克，鮮豬肝300克，精鹽、味精少許。先將豬肝洗凈切片，放入熱油鍋內(nèi)略煸，加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升，武火燒沸15分鐘，取出紗布袋，放入枸杞武火煮沸，15分鐘后改用文火，熟時(shí)放精鹽、味精調(diào)味)。

此外，當(dāng)“三高”病癥日益增多，尤其是女性，如何在日常生活中預(yù)防，已成為眾人的頭等大事，所以日常生活中，大家不妨用菊花、金銀花、山楂各5克，桑葉10克，分作3～4次用，每次以沸水浸泡，代茶飲，可以起到降壓，降膽固醇，降低血液粘稠度防動脈硬化的作用。

點(diǎn)擊下面的標(biāo)題，閱讀更多養(yǎng)生文章：

一個(gè)傳承千年的補(bǔ)腎烏發(fā)方，央視專題推薦，出自藥王孫思邈！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/44715.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 巴氏腺囊腫怎么治療

下一篇: 過敏性哮喘怎么治