最近,一篇“杭州21歲的小伙子,一個月全靠水果當晚餐,突然病危被送進ICU”的文章,在網(wǎng)上熱傳。
“兩根香蕉能抵一頓飯,哈密瓜既能解渴又能補充能量?!毙』镒佑眠@類糖分含量較高的水果替代了1個月的晚餐。
幾天前,這位小伙子身體出現(xiàn)不適,經(jīng)過檢查,其血液中血糖含量達79.98mol/l,是正常人的10多倍。血液PH為7.05,呈較嚴重的酸性,最終判斷他得了糖尿病酮癥酸中毒。
事件一出,引起了很多人的關注和重視。那么,吃水果會真的導致酮癥酸中毒嗎?晚上吃水果減肥到底靠不靠譜?今天就為大家科普一下。
血糖的正常值是多少?
空腹血糖為3.9~6.1 mmol/L (70~110mg/dl),餐后1小時血糖為6.7-9.4 mmol/L,最多也不超過11.1 mmol/L(200 mg/dl)。餐后2小時血糖為≤7.8 mmol/L。
香蕉的含糖量是多少?
據(jù)相關資料顯示,每100克香蕉,含有熱量91卡,含糖23克;香蕉的大小不一,一般認為,1根香蕉的可食部分大約為89克,含有熱量81大卡;而1碗米飯(200克)含有熱量232大卡。
一根香蕉的熱量只相當于三分之一碗米飯。
吃水果會真的導致酮癥酸中毒嗎?
按照文中的介紹,小伙子“兩根香蕉能抵一頓飯”,換句話說,他每天晚上就是吃兩根香蕉,或者加一點哈密瓜,這樣的生活經(jīng)過了一個月,從而導致了糖尿病酮癥酸中毒,確實會如此嗎?
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21歲的小伙子,如果沒有糖尿病病史和家族史,原則上是不會得糖尿病的。
因此,我們姑且認為他沒有糖尿病,也沒有家族史,所以,是不會引起血糖的劇烈增高的。
這是因為正常的人體內對血糖有調節(jié)功能,當血糖增高的時候,人體分泌的胰島素就增加。相反,當血糖降低的時候,人體分泌的胰島素就減少,以維持人體正常的血糖水平。
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按照文中的說法,每天兩根香蕉作為晚餐,一個月后血糖達到了79.98 mmol/L,上面談到,人體可以通過胰島素來調節(jié)血糖的水平,而保證不會引起血糖的劇烈增高。
同時,與正常晚餐的人相比,香蕉并不是增高血糖最快的食物,有資料顯示,米飯的升血糖指數(shù)GI為100,而香蕉為79,升血糖的能力較米飯為小。
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21歲的病人,既往沒有糖尿病史,也沒有家族史,那么,他的血糖無論如何也不可能達到80mmol/L。筆者咨詢了相關專家,在臨床上,從事糖尿病防治工作的專家也沒有遇到過如此高的血糖。
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即使有這么高的血糖,也可能只是一個極端的個案,不能用極端個案來說明吃水果當晚餐的危害。所以,大家不必過分恐慌。
吃水果代替正餐減肥靠譜嗎
晚餐吃水果,這是民間廣為流傳的減肥妙方,究竟有沒有科學依據(jù)呢?
應該說,水果的熱量低,晚餐不吃主食只吃水果確實能夠減少熱量的攝入,但是并不能補充人體所需的所有營養(yǎng)。
健康的飲食應該包括有碳水化合物、蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)素。水果中的蛋白質含量少,而蛋白質是人體各種組織合成的重要營養(yǎng)物質,長期的蛋白質攝入不足,對健康是不利的。
長期不吃晚餐,可能引起胃粘膜的損害,而導致胃部疾病的發(fā)生。因此,不吃晚餐的減肥方法不是一種健康的生活方式。
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