秋季正是吃芋頭的好時節(jié)。芋頭又稱芋艿,口感綿甜香糯,富含淀粉和膳食纖維,非常適合體虛、胃不好的胃炎患者食用。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭“吞之開胃,通腸壁”,能補(bǔ)益脾胃,對于調(diào)理中氣,化痰散結(jié)也很有效,對于治療痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥也有效果。
1、養(yǎng)胃潤腸
入冬胃病易于發(fā)作,很多人出現(xiàn)食欲不好、腹脹的癥狀,那正是適合吃點(diǎn)芋頭。而且芋頭含有豐富的黏液皂素,能夠在腸壁胃壁上形成保護(hù)膜,潤滑腸道,通便。
2、降低血壓
芋頭中有較多的鉀元素,這種物質(zhì)可以很好的調(diào)節(jié)身體電解質(zhì)平衡,能幫助機(jī)體排出多余的鈉,對于高血壓患者來說,能起到降低血壓的作用。
3、預(yù)防癌癥
芋頭對于預(yù)防癌癥很有效,在芋頭中有一種粘液蛋白,這種物質(zhì)能夠被身體吸收后產(chǎn)生一種免疫球蛋白,也可以將其稱作是抗體球蛋白,能夠不斷的提高機(jī)體的抵抗力。
在中醫(yī)看來食用芋頭能夠解毒,食用芋頭能夠不斷的抑制、消解毒素,對于預(yù)防腫瘤、淋巴結(jié)核很有效。
4、補(bǔ)益中氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,適合疲勞乏力,精神萎靡,氣短多汗,反復(fù)感冒等的人群食用。
5、美容養(yǎng)顏
芋頭當(dāng)中的B族維生素含量比較突出,無論是和肉一起蒸煮,還是拌涼菜,都是不錯的補(bǔ)充菜肴,對于皮膚有著很不錯的促進(jìn)作用,減緩皮膚的老化,且適當(dāng)?shù)膸椭挚顾ダ稀?/p>
6、保護(hù)牙齒
芋頭中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質(zhì),其中氟的含量較高,具有預(yù)防齲齒、保護(hù)牙齒的作用。
7、增強(qiáng)身體的免疫力
秋冬季節(jié)干燥且寒冷,一不小心就會傷風(fēng)感冒,芋頭是一種可以幫助激發(fā)食欲的食材,其中所含的蛋白質(zhì)以及一些礦物質(zhì)元素、皂角甙等物質(zhì)可以適當(dāng)起到增強(qiáng)抵抗力的作用。
做主食吃:
芋頭本身含有較多的淀粉物質(zhì),建議可以多選擇蒸著吃,而且是當(dāng)做主食食用,相比于精細(xì)糧食來說,這樣的主食營養(yǎng)更為豐富,而且也更有利于腸道的健康,幫助減肥。
芋頭燒牛肉
原料:牛肉300克,芋頭500克,調(diào)味適量。
做法:牛肉、芋頭洗凈切塊,煮鍋加水置火上,加入出水的牛肉塊,大火燒開改小火。煮至九成熟時,用精鹽、紹酒調(diào)好口味,再把芋頭放入鍋內(nèi),燉至牛肉塊酥爛即可。
功效:對于治療食欲缺乏、美容養(yǎng)顏具有很好的功效。
芋頭海蜇
原料:芋頭3000克,陳海蜇300克(洗去鹽),荸薺300克。
做法:把芋頭曬干研末,另將陳海蜇和荸薺加水煮爛去渣,配入芋頭粉制成丸如綠豆大,用溫開水送服,每次6克,一日3次。
功效:具有散結(jié)、寬腸、下氣的功效。適用于大便干燥便結(jié),婦女產(chǎn)后惡露排出不暢等癥。
芋頭排骨湯
原料:排骨300克,芋頭600克,高湯2000毫升,米酒適量。
做法:排骨剁塊,加少許米酒和鹽腌20分鐘。芋頭切成3厘米方塊狀。將排骨和芋頭炸到表面酥黃后撈出,放進(jìn)蒸籠蒸1小時。高湯煮開,倒入已蒸好的排骨芋頭碗里即成。
功效:具有增進(jìn)食欲,提高抵抗力的功效。
點(diǎn)擊下面的標(biāo)題,閱讀更多養(yǎng)生文章:
一個傳承千年的補(bǔ)腎烏發(fā)方,央視專題推薦,出自藥王孫思邈!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/44559.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 夏季健康穴位是有重要的效果
下一篇: 腳被開水燙了怎么辦