本期專家:賈立群
中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科主任 主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 享受國務(wù)院特殊津貼;中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會中西醫(yī)結(jié)合預(yù)防與保健分會主任委員;中華中醫(yī)藥學(xué)會腫瘤分會副主任委員;中國中醫(yī)藥研究促進會腫瘤專業(yè)委員會主任委員;中華中醫(yī)藥學(xué)會理事。
“晚上吃姜賽過砒霜”這句話可以說是耳熟能詳,但事實真的是這樣嗎?
從中醫(yī)的角度來看,生姜本身具有溫陽、助陽的功效,入夜以后我們?nèi)梭w的陽氣是要潛伏下來的,也就是說晚上吃姜來助陽,是和我們?nèi)梭w陰陽循環(huán)周轉(zhuǎn)不相符的。
理論上來說,臨睡前醫(yī)生會建議多吃一些安神、鎮(zhèn)靜相關(guān)功效的食物或藥物,而不是扶陽的生姜。
但是,對于陽氣虛的人來說,溫陽的生姜反而能夠改善睡眠。
而對于晚上吃了過于寒涼的東西、肚子不舒服的人來說,這時候喝上一杯姜絲紅糖水,也是很有幫助的哦。
所以看到這里,大家應(yīng)該都能明白“晚吃生姜賽砒霜”是一種片面的說法,能不能吃生姜、什么時候吃生姜,應(yīng)該根據(jù)自己個人的情況來定。
P.S.以前的人進山采藥,會在嘴里含一片生姜,這片生姜的作用是什么?讓我們看看專家怎么說:(友情提醒:請在WiFi環(huán)境下播放,4G包年用戶和土豪隨意)
【從中醫(yī)角度講,“晚吃生姜賽砒霜”是真的嗎?】
晚上吃姜賽砒霜是一種夸大其詞的說法,姜具有發(fā)散的作用,而中醫(yī)講究的是陰陽平衡,晚上就屬于陰,因此不推薦服用過于陽性的食物,而姜則屬于陽性的食物,具有發(fā)散的作用,晚上服用姜,會將陽氣發(fā)散,影響患者的睡眠質(zhì)量,但是也不是說晚上是絕對不能吃姜的,少量的食用姜是可以的。吃姜,最好還是在白天食用,因為姜主生發(fā),早晨吃姜,陽氣可以借助于姜起到很好的生發(fā)作用,因此此時食用姜是最好的。
古人云:”早吃姜賽過人參,晚吃姜毒過砒霜””上床蘿卜下床姜”無論是那種說法,都是中醫(yī)根據(jù)姜的屬性來說的。
毒過砒霜,說得有點夸張。中醫(yī)認(rèn)為,姜是大熱,補陽之物。而我們身體到了晚上屬于養(yǎng)陰時段。如果在這時吃姜,無不會傷陰,使陽氣開始生發(fā)。久而久之身體會缺少陰液,出現(xiàn)陰陽失衡。科學(xué)依據(jù)對于古代中醫(yī)來說,是有點困難,因為在分析化學(xué)沒有出現(xiàn)之前,一般都是憑經(jīng)驗。當(dāng)分析化學(xué)出現(xiàn)后,就可以從中化驗出姜里所含的成分。我們來看看姜里所含的營養(yǎng)成分有哪些?
姜主要含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、鐵、錳等多種礦物質(zhì)。除此之外,還含有植物化學(xué)素,姜中辣味的主要成分為姜辣素(即姜酚)。辣姜素具有抑制血小板凝聚,改善心血管功能,治療眩暈嘔吐以及改善胃腸道功能,增強免疫力消炎的作用。具有很強的抗氧化功能。也就是說姜辣素有促進血液循環(huán),引起血管運動中樞神經(jīng)的興奮,而且促進胃腸功能蠕動,起到止痛、發(fā)汗的作用。因為,不光是辣姜素,而且姜里的膳食纖維也同樣起作用。
這樣看來,中醫(yī)所講姜不適合晚上吃也是有一定的道理。夜間睡覺前需要心境平和,如果食用姜的量大,無疑會影響夜間睡眠。毒過砒霜,確實有點言過其實。姜有這么多好處,我們可以在晚上少吃一點點。比如炒菜或是熬湯時切點姜絲,特合適對于陽虛怕冷的體質(zhì)很適合的。再說了,營養(yǎng)學(xué)講究食物均衡,搭配合理。既然姜熱,你還可以搭配涼性水分多得食物,比如說冬瓜等。
故,再好的食物也不能過量。
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