辟謠｜“晚吃生姜賽砒霜”是真的嗎？

本期專家：賈立群

中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科主任 主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 享受國務(wù)院特殊津貼；中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會中西醫(yī)結(jié)合預(yù)防與保健分會主任委員；中華中醫(yī)藥學(xué)會腫瘤分會副主任委員；中國中醫(yī)藥研究促進會腫瘤專業(yè)委員會主任委員；中華中醫(yī)藥學(xué)會理事。

“晚上吃姜賽過砒霜”這句話可以說是耳熟能詳，但事實真的是這樣嗎？

從中醫(yī)的角度來看，生姜本身具有溫陽、助陽的功效，入夜以后我們?nèi)梭w的陽氣是要潛伏下來的，也就是說晚上吃姜來助陽，是和我們?nèi)梭w陰陽循環(huán)周轉(zhuǎn)不相符的。

理論上來說，臨睡前醫(yī)生會建議多吃一些安神、鎮(zhèn)靜相關(guān)功效的食物或藥物，而不是扶陽的生姜。

但是，對于陽氣虛的人來說，溫陽的生姜反而能夠改善睡眠。

而對于晚上吃了過于寒涼的東西、肚子不舒服的人來說，這時候喝上一杯姜絲紅糖水，也是很有幫助的哦。

所以看到這里，大家應(yīng)該都能明白“晚吃生姜賽砒霜”是一種片面的說法，能不能吃生姜、什么時候吃生姜，應(yīng)該根據(jù)自己個人的情況來定。

P.S.以前的人進山采藥，會在嘴里含一片生姜，這片生姜的作用是什么？讓我們看看專家怎么說：（友情提醒：請在WiFi環(huán)境下播放，4G包年用戶和土豪隨意）

【從中醫(yī)角度講，“晚吃生姜賽砒霜”是真的嗎？】

“晚吃姜，賽砒霜”是養(yǎng)生還是謠言？

晚上吃姜賽砒霜是一種夸大其詞的說法，姜具有發(fā)散的作用，而中醫(yī)講究的是陰陽平衡，晚上就屬于陰，因此不推薦服用過于陽性的食物，而姜則屬于陽性的食物，具有發(fā)散的作用，晚上服用姜，會將陽氣發(fā)散，影響患者的睡眠質(zhì)量，但是也不是說晚上是絕對不能吃姜的，少量的食用姜是可以的。吃姜，最好還是在白天食用，因為姜主生發(fā)，早晨吃姜，陽氣可以借助于姜起到很好的生發(fā)作用，因此此時食用姜是最好的。

晚上吃姜“毒”過砒霜，有科學(xué)根據(jù)嗎？

古人云:”早吃姜賽過人參，晚吃姜毒過砒霜””上床蘿卜下床姜”無論是那種說法，都是中醫(yī)根據(jù)姜的屬性來說的。

毒過砒霜，說得有點夸張。中醫(yī)認(rèn)為，姜是大熱，補陽之物。而我們身體到了晚上屬于養(yǎng)陰時段。如果在這時吃姜，無不會傷陰，使陽氣開始生發(fā)。久而久之身體會缺少陰液，出現(xiàn)陰陽失衡。科學(xué)依據(jù)對于古代中醫(yī)來說，是有點困難，因為在分析化學(xué)沒有出現(xiàn)之前，一般都是憑經(jīng)驗。當(dāng)分析化學(xué)出現(xiàn)后，就可以從中化驗出姜里所含的成分。我們來看看姜里所含的營養(yǎng)成分有哪些？

姜主要含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、鐵、錳等多種礦物質(zhì)。除此之外，還含有植物化學(xué)素，姜中辣味的主要成分為姜辣素(即姜酚)。辣姜素具有抑制血小板凝聚，改善心血管功能，治療眩暈嘔吐以及改善胃腸道功能，增強免疫力消炎的作用。具有很強的抗氧化功能。也就是說姜辣素有促進血液循環(huán)，引起血管運動中樞神經(jīng)的興奮，而且促進胃腸功能蠕動，起到止痛、發(fā)汗的作用。因為，不光是辣姜素，而且姜里的膳食纖維也同樣起作用。

這樣看來，中醫(yī)所講姜不適合晚上吃也是有一定的道理。夜間睡覺前需要心境平和，如果食用姜的量大，無疑會影響夜間睡眠。毒過砒霜，確實有點言過其實。姜有這么多好處，我們可以在晚上少吃一點點。比如炒菜或是熬湯時切點姜絲，特合適對于陽虛怕冷的體質(zhì)很適合的。再說了，營養(yǎng)學(xué)講究食物均衡，搭配合理。既然姜熱，你還可以搭配涼性水分多得食物，比如說冬瓜等。

故，再好的食物也不能過量。

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