左天宇,解放軍306醫(yī)院,品牌質(zhì)量管理辦公室
人體pH值指的是血液的酸堿度。在正常生理狀態(tài)下,人體酸堿失衡不容易發(fā)生,并不存在所謂的“酸性體質(zhì)”。健康人的血液是弱堿性pH 7.4左右。如果身體酸性或堿性短暫增強,呼吸系統(tǒng)將會立即發(fā)生反應(yīng),加速或減緩排出二氧化碳(酸性),從而很快就把pH值調(diào)節(jié)至正常值。腎臟尿液排泄系統(tǒng)和血液系統(tǒng),也會通過強大的平衡動力調(diào)節(jié)pH值。所以說,人體不存在“酸性體質(zhì)”以及“酸性體質(zhì)是百病之源”這種說法。
雖然人體的酸堿調(diào)節(jié)體系非常強大,但是當發(fā)生一些疾病時,產(chǎn)生太多酸或堿,調(diào)節(jié)體系無能為力時,就會出現(xiàn)酸中毒或堿中毒。比如得了糖尿病的人、節(jié)食的人或痛風病人可能會發(fā)生酸中毒。酸中毒是指體內(nèi)血液和組織中酸性物質(zhì)的堆積,其本質(zhì)是血液中氫離子濃度上升、pH值下降。
以糖尿病人為例,糖尿病人的血糖居高不下,主要是因為血液中的葡萄糖難以被運送到細胞中,而被運輸?shù)郊毎械钠咸烟菚纸獯x產(chǎn)生的能量,這些能量可以維持細胞的正常生理活動,葡萄糖缺乏時,細胞仍然需要能量維持正常生理活動,就會分解脂肪供能,可是葡萄糖缺乏的狀況下脂肪無法代謝完全,產(chǎn)生乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮等酸性物質(zhì),產(chǎn)生的酸性物質(zhì)太多,以至于酸堿調(diào)節(jié)體系無法調(diào)節(jié)時就會引起酸中毒。
進入我們體內(nèi)的食物在分解時會成為酸性,所以需要體內(nèi)鈣、鈉、鉀等堿性物質(zhì)中和,尤其是鈣離子。而當血液和組織液受到污染時,鈣離子就會偏離,酸毒就會一直留在體內(nèi)成為酸性體質(zhì),導致各種慢性疾病。
日本醫(yī)學界有研究表明,人體的pH值每下降0.1個單位,胰島素的活性就會下降30%。而胰島素的活性下降又加劇了人體代謝紊亂,使體內(nèi)酸性物質(zhì)進一步增加,體內(nèi)酸堿平衡進一步惡化,由此造成的惡性循環(huán),就是讓血糖的利用率不斷下降,糖尿病日漸嚴重。
大量的脂肪酸、膽固醇和低密度蛋白在血液中積聚,形成酸性體質(zhì),而這些酸性物質(zhì)又會進一步促使體內(nèi)大小動脈粥樣硬化,造成惡性循環(huán)。這不但堵塞血管,嚴重時還會產(chǎn)生中風、心臟病、動脈硬化。血液中的鈣與酸性物質(zhì)結(jié)合會生產(chǎn)鈣鹽。這樣血液中鈣的濃度就會降低,而為了維持血液中鈣濃度的穩(wěn)定,骨骼中的鈣就會溶解補充到血液中,從而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
進食要考慮營養(yǎng)均衡,無需考慮食物酸堿。
在健康狀態(tài)下,人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸堿性的改變。目前很多“食物酸堿性”的說法基本是商家的噱頭,不是科學的概念。所謂的酸性食品、堿性食品的概念不是化學上的酸堿性的體現(xiàn),只是利用了化學上的酸堿的名詞而已。講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養(yǎng)成分,司職不同的健康作用,扮演不同的保健角色,相互不可替代。只有和諧共處,才能最終獲得最大的健康收益。而一味追求所謂“堿性”食物,摒棄“酸性”食物,只能從一個極端走向另一個極端,造成新的不平衡。長此以往,最終損害的還是身體健康。營養(yǎng)飲食的第一要點是食物多樣,盡量做到每頓飯有谷物,有蔬菜,有富含蛋白質(zhì)的食物,谷物又做到粗細搭配(雜糧粥、雜糧飯,蒸一點地瓜、土豆、山藥替代部分主食),蔬菜做到有一半是深顏色的蔬菜,蛋白做到至少有魚禽肉蛋奶豆中的一種;量的方面蔬菜量最多,其次是谷物,最少是富含蛋白的食物。
所謂酸性體質(zhì),是一種偽科學。
研究報告指出,健康人內(nèi)環(huán)境的pH值在7.35到7.45之間,即我們的體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。
該學說認為,體事實上,酸性體質(zhì)概念中還有一個站不住腳的邏輯問題,即酸性體質(zhì)是百病之源。
在醫(yī)學臨床中,的確有很多酸中毒的情況發(fā)生。
在生命活動過程中,體內(nèi)不可避免地產(chǎn)生含酸的代謝產(chǎn)物(碳酸、乳酸等)和堿性產(chǎn)物。
但人體有三個調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進行酸堿平衡,
腎臟通過尿液排掉多余的有機酸,呼吸會快速排掉很多酸性成分,體液也會中和酸堿平衡,
因此正常生物體的體液酸堿度(pH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi),因此人體的體質(zhì)不會是酸性的。
酸性體質(zhì)
皮膚沒有光澤,臉上容易長出不明物。
早上起床精神不佳;容易失眠、早醒,睡眠質(zhì)量不高;一上車就想睡覺。
容易疲勞,稍做運動就覺得累,上下樓梯喘得厲害。
情緒不穩(wěn)定,容易發(fā)怒。
容易得皮膚病,牙齦經(jīng)常出血,外傷口愈合慢、易化膿,容易淤青。
感冒、發(fā)燒頻繁;有血壓高、糖尿病、痛風等病癥;胃腸功能紊亂,易出現(xiàn)胃潰瘍;肝、腎功能不好。
步伐緩慢、動作遲緩。
常出現(xiàn)便秘、口臭現(xiàn)象。
愛吃甜食,身體肥胖。
汗腳,四肢容易冰冷。
夏天容易被蚊蟲叮咬。
現(xiàn)如今,越來越多人的生活沒有規(guī)律,尤其是現(xiàn)在的年輕人,平時不注意自己飲食和生活作息,導致自己的身體長時間處于亞 健康 狀態(tài)。
如果長時間保持這樣的生活狀態(tài),首先就會造成脾胃虛弱的情況,脾是五臟之首,素有“脾虛,百病生”的老話,所以在平時,要注重適當?shù)恼{(diào)養(yǎng),觀察自己是否存在脾虛的情況。
脾胃虛弱,身體就會出現(xiàn)下面3種情況:
1、齒痕舌
正常情況下,身體 健康 人的舌頭呈現(xiàn)出淡紅色,如果出現(xiàn)舌頭偏白,舌苔厚膩,而且舌頭兩邊出現(xiàn)很多的裂痕,這些癥狀就是脾虛的現(xiàn)象,脾虛,濕氣生,導致體內(nèi)濕氣長期堆積在體內(nèi),這個時候就需要引起注意了。
2、臉暗沉發(fā)黃無光澤
正常人的臉色基本上都是紅潤有光澤的,如果你一旦發(fā)現(xiàn)自己臉色長期處于偏黃,而且暗淡沒有光澤,有明顯的眼袋和黑眼圈,這也是脾胃虛弱引起的現(xiàn)象。
3、腹瀉、食欲差
我們吃進去的食物,就是通過脾胃功能達到吸收和消化的,如果身體一旦出現(xiàn)脾胃虛弱的問題,食物就不能及時消化吸收,身體也就會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的等不良反應(yīng),食欲也會下降。
4、手腳冰涼
很多人都會有體寒的現(xiàn)象,無論春夏秋冬,手腳都是冰涼的。主要就是脾虛導致體內(nèi)陽氣不足,尤其是冬天,寒濕體質(zhì)更加嚴重。
身體出現(xiàn)上面4個信號時,也就意味著脾胃虛弱,要及時做出調(diào)理,俗話說:“病從口入”,在飲食上也需要引起重視。
脾胃虛弱的人常吃2物,趕走脾虛,脾胃越來越 健康
1、南瓜
南瓜可以排出體內(nèi)毒素,同時也可以調(diào)理脾胃 健康 ,在一定程度上可以起到健脾養(yǎng)胃的效果,對于改善脾胃虛弱有很大作用。
2、溫性食物
脾虛的人大部分都是體寒的人,像是香蕉、芒果、西瓜、茄子、黃瓜等這些蔬果屬于寒性的,脾虛的人一定要少吃,另外,可以多吃一點溫性食補的食材,比如:山藥、鯽魚、黃豆、苓提明水等等,可以健脾胃,改善脾虛的狀態(tài)。
總之,調(diào)理脾胃虛弱的方法有很多種,大家可以根據(jù)自己的情況選擇最合適的方法。
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