紅糖性味溫潤,味甘甜,入肝脾經(jīng),具有益氣、暖胃健脾、補血化瘀、散寒止痛等功效。中醫(yī)認為,紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮補血的作用。然而,醫(yī)學是不斷進步發(fā)展的,現(xiàn)代醫(yī)學認為,紅糖的鐵含量低,無法補充人體必需的鐵元素,因而不能發(fā)揮真正的補血作用,它還承擔不起補血的真正使命。
紅糖的營養(yǎng)成分有哪些?
紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高溫精練,保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分。紅糖中絕大多數(shù)糖分都屬于蔗糖,還有部分葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),都屬于簡單短鏈糖類,能很快的被人體消化吸收,可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量。
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。因此,紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、散寒止痛的功效。紅糖中含有麥角新堿,可促進子宮收縮,幫助淤血的排出,具有暖宮的作用。從古時已將紅糖作為排露的必備用品,“女子不可百日無糖”,指的就是紅糖。
為什么說紅糖補血效果非常微弱?
貧血最常見的是缺鐵性貧血,治療的根本還是需要補鐵,上面分析過紅糖成分,主要是糖類,礦物質(zhì)很少,確實含有少量的鐵,由于這類鐵屬于非血紅素鐵,吸收率非常低,而且,每百克紅糖含鐵量僅 2.2 mg,實在是滿足不了補血的需求??梢阅眉t糖和瘦肉比較,每百克廋肉含鐵量是3mg,可以看出,紅糖還不如瘦肉補鐵強。
專家提醒:紅糖多吃有害
紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和產(chǎn)后婦女吃,更適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃,這里要特別提醒,一定要注意控制攝入量。因為雖然吃紅糖好,但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。所以一定要適量,對于這一點,古人也早認識到“沙糖性溫,殊于庶漿,故不宜多食……” 而且陰虛內(nèi)熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。
營養(yǎng)學家提醒:無論成年人還是兒童,都建議把游離糖的攝入量限制在每天攝入總能量的 10% 以下,最好能進一步限制在 5% 以下。這是因為:攝入過多的糖會得齲齒、增肥胖、促糖尿病、促腎結(jié)石、促痛風、甚至增加心臟病和多種癌癥的風險。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/43369.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 咳嗽痰如何按什么穴位