美國(guó)佐治亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究表明,禁食或限制熱量攝入,能夠?qū)ρ芟到y(tǒng)起到抗衰老的作用,進(jìn)而減少心血管疾病的發(fā)生與嚴(yán)重程度。
研究者指出,血管老化在人類老化過程中占據(jù)重要地位。當(dāng)人們變老時(shí),供應(yīng)不同器官的血管是最敏感的,更容易受到衰老損傷。
在禁食或熱量限制之下產(chǎn)生的重要小分子β-羥基丁酸,是在低食物攝入量、碳水化合物飲食限制、饑餓和長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)期間,肝臟中脂肪酸氧化分解的產(chǎn)物。這種產(chǎn)物夠防止DNA 受損所導(dǎo)致的細(xì)胞老化,進(jìn)而讓血管保持年輕態(tài)。(選自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心官方網(wǎng)站,有刪改)
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